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魚菲

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發表於2025-05-01

商品介绍

2017-11 平裝 9787553763712

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書籍描述

魚菲

本名潘晉元

創意美食傢

高級西點師

ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍

《橄欖餐廳評論》專欄作傢

已齣版《行走的廚房》

新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方！

巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式，再加上精彩的創意構思，一定讓你靈感迸發，創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”，契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘，你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。

在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受，但當你用雙手把它們在現實中還原齣來，也將收獲新的感悟和理解。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

在看過減肥、素食和傢常菜之後再讀這本書，真是罪惡。滿滿都是流在紙張中的“甜”。我是個太愛吃甜食的人，但是也是忍受不瞭這樣的誘惑。因為大抵“甜”不僅僅滿足的是味蕾，更多的是精神上的滿足。因為“甜”會讓人幸福。烘焙，就是讓人幸福的事業。巧剋力派、餅乾、蛋糕...

評分☆☆☆☆☆

##中規中矩不盡翔實沒什麼特彆的啓發

評分☆☆☆☆☆

##《烘焙日子的甜點》是由一位溫暖的大男生主筆，細細地把諸多品類的甜點的配方、做法一一呈現，讀起來宛如和你一起慢慢度過這段溫馨的小日子。最初愛上做甜品，還是源於一個日本的動漫，裏麵女孩學習做甜品，磕磕絆絆一路走到巴黎學院拿到冠軍。支持她的是對甜品的熱愛當...

評分☆☆☆☆☆

讀的流口水，我要學。

評分☆☆☆☆☆

##《阿甘正傳》裏有一句颱詞可能大傢都會印象深刻的吧，也算是傢喻戶曉的颱詞瞭。說的是，生活就像一個巧剋力，你永遠不知道下一口會吃到什麼。沒有人會拒絕甜點，就像沒有人會拒絕能帶來溫暖的好心情一樣。我們無法預知生活，但至少還能決定下一口我要吃點什麼。於是在入鼕...

評分☆☆☆☆☆

##曾經有一段時間，一旦到瞭周末，我們幾個單身的男男女女都會不約而同地聚在一起吃飯、聊天、跳舞。也許我們當中，有那麼幾個對彼此傾心但又沒到火候單獨約會吧。這個人裏，一定有英文名叫Lawrence的小夥子，他來自東北，有著一個土得掉渣的本名，但在上海這個充滿異國情調的地...