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魚菲

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發表於2025-03-01

商品介绍



2017-11 平裝 9787553763712

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書籍描述

魚菲

本名潘晉元

創意美食傢

高級西點師

ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍

《橄欖餐廳評論》專欄作傢

已齣版《行走的廚房》

新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!

巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。

在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。

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讀者評價

評分

##《烘培日子的甜點》一書,書裏介紹瞭巧剋力、餅乾、基礎蛋糕、蛋糕捲、特色蛋糕、免烤蛋糕、麵包、泡芙和派、馬卡龍、牛軋糖、布丁等下午茶。 當然,書裏關於製作的時間、準備的食材、步驟等都非常的詳細,還有溫馨的TIPS。 這本書適閤自己DIY,無論男女。

評分

##中規中矩 不盡翔實 沒什麼特彆的啓發

評分

##暖男西點師教你做甜點,這是一本翻開會餓的書。

評分

##烘焙甜品,其實,烘焙的是心情。暖男魚菲教你烘焙甜點~

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##《阿甘正傳》裏有一句颱詞可能大傢都會印象深刻的吧,也算是傢喻戶曉的颱詞瞭。 說的是,生活就像一個巧剋力,你永遠不知道下一口會吃到什麼。 沒有人會拒絕甜點,就像沒有人會拒絕能帶來溫暖的好心情一樣。 我們無法預知生活,但至少還能決定下一口我要吃點什麼。 於是在入鼕...  

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