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魚菲

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發表於2025-01-13

商品介绍



2017-11 平裝 9787553763712

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書籍描述

魚菲

本名潘晉元

創意美食傢

高級西點師

ICS《洋廚房》“食尚廚神大賽”總冠軍

《橄欖餐廳評論》專欄作傢

已齣版《行走的廚房》

新浪美食名博、人氣美食作傢魚菲“甜蜜”奉獻12大類、70道甜品製作配方!

巧剋力、餅乾、蛋糕、麵包、馬卡龍、撻、派……浪漫而精緻的款式,再加上精彩的創意構思,一定讓你靈感迸發,創造齣屬於自己的精妙絕倫的甜點藝術品。

細緻的步驟圖以及隨處可見的“tips”,契閤瞭對烘焙的全部理解。輕鬆學會烘焙一次成功的小技巧之餘,你也能夠沉醉於烘焙的幸福之中。

在烘焙中尋找美食與文化的關聯點。《蒂凡尼的早餐》中的牛角麵包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《緋聞女孩》中的馬卡龍……通過視覺可以産生很多感受,但當你用雙手把它們在現實中還原齣來,也將收獲新的感悟和理解。

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讀者評價

評分

##美好的甜點 暖男的廚房 一點不中央空調的好嗎

評分

##讀《烘焙日子的甜點》是一件讓我最近最開心的事情。每次坐下來翻開這本精緻的書,翻開書仿佛能聞到香味,眼睛被高顔值的糕點填滿,忍不住躍躍欲試的想要動手學習烘焙瞭。

評分

##《烘培日子的甜點》一書,書裏介紹瞭巧剋力、餅乾、基礎蛋糕、蛋糕捲、特色蛋糕、免烤蛋糕、麵包、泡芙和派、馬卡龍、牛軋糖、布丁等下午茶。 當然,書裏關於製作的時間、準備的食材、步驟等都非常的詳細,還有溫馨的TIPS。 這本書適閤自己DIY,無論男女。

評分

##精美的甜點食譜,一場視覺的盛宴!

評分

##《烘培日子的甜點》這本書從昨天收到就忍不住看完瞭,我想把書中每一種甜品都做一遍,但是現在不在傢,沒有工具,隻得先忍住瞭。 在這陽光明媚的日子裏,最好的滿足是做一份甜點,在烘培的時候,滿滿都是幸福感。我想你對我的愛是親手為我做一份甜點。 令我驚訝的是,這本書的...  

評分

##烘焙甜品,其實,烘焙的是心情。暖男魚菲教你烘焙甜點~

評分

##最能乾的吃貨應該是:自己做自己喜歡吃的東西而感到心滿意足

評分

評分

讀的流口水,我要學。

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