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鱼菲

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发表于2025-01-13

商品介绍

2017-11 平装 9787553763712

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书籍描述

鱼菲

本名潘晋元

创意美食家

高级西点师

ICS《洋厨房》“食尚厨神大赛”总冠军

《橄榄餐厅评论》专栏作家

已出版《行走的厨房》

新浪美食名博、人气美食作家鱼菲“甜蜜”奉献12大类、70道甜品制作配方！

巧克力、饼干、蛋糕、面包、马卡龙、挞、派……浪漫而精致的款式，再加上精彩的创意构思，一定让你灵感迸发，创造出属于自己的精妙绝伦的甜点艺术品。

细致的步骤图以及随处可见的“tips”，契合了对烘焙的全部理解。轻松学会烘焙一次成功的小技巧之余，你也能够沉醉于烘焙的幸福之中。

在烘焙中寻找美食与文化的关联点。《蒂凡尼的早餐》中的牛角面包、《欲望都市》中的杯子蛋糕、《绯闻女孩》中的马卡龙……通过视觉可以产生很多感受，但当你用双手把它们在现实中还原出来，也将收获新的感悟和理解。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##《阿甘正传》里有一句台词可能大家都会印象深刻的吧，也算是家喻户晓的台词了。说的是，生活就像一个巧克力，你永远不知道下一口会吃到什么。没有人会拒绝甜点，就像没有人会拒绝能带来温暖的好心情一样。我们无法预知生活，但至少还能决定下一口我要吃点什么。于是在入冬...

评分☆☆☆☆☆

##最能干的吃货应该是：自己做自己喜欢吃的东西而感到心满意足

评分☆☆☆☆☆

##爱上甜点，爱上烘焙。会烘焙的人很温暖，我是这么认为的。身边有几位朋友非常巧手，烘焙手作的甜点不仅好吃，而且貌美。每次让我看得眼红、吃得嘴馋，真希望自己有朝一日也能烘焙出像样的甜点。鱼菲这本《烘焙日子的甜点》让我看到了自己的希望，且不说我是不是真能学成这巧手...

评分☆☆☆☆☆

##《烘培日子的甜点》一书，书里介绍了巧克力、饼干、基础蛋糕、蛋糕卷、特色蛋糕、免烤蛋糕、面包、泡芙和派、马卡龙、牛轧糖、布丁等下午茶。当然，书里关于制作的时间、准备的食材、步骤等都非常的详细，还有温馨的TIPS。这本书适合自己DIY，无论男女。

评分☆☆☆☆☆

##《烘焙日子的甜点》是由一位温暖的大男生主笔，细细地把诸多品类的甜点的配方、做法一一呈现，读起来宛如和你一起慢慢度过这段温馨的小日子。最初爱上做甜品，还是源于一个日本的动漫，里面女孩学习做甜品，磕磕绊绊一路走到巴黎学院拿到冠军。支持她的是对甜品的热爱当...