餐芳記

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藍紫青灰
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2021-6-7 軟精裝 9787532963300

具體描述

藍紫青灰,女,上海人。

已齣版長篇小說《離魂》《天堂裏的陌生人》《隨身而沒》等十一部,散文作品有《花月令:四時賞花錄》《野有蔓草:〈詩經〉草木圖誌》《香草美人:〈楚辭〉芳草圖譜》《誰佐清歡》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。

古人以花入饌,餐芳飲露,風雅無限。從鼕末的蠟梅吃到早春的梅花,接著櫻筍宴開,春彆夏來,又從盛夏的荷花吃到鞦天的菊花……名花調鼎,和春韭晚菘一樣尋常。

全書按季節分為四章,講述一年四季可采而入饌的花卉。這些看似新奇的吃法並非憑空生造,它們或者記載於曆代典籍,是古代雅士文化的一部分;或者來自民間,是鄉野食俗的組成部分;而番紅花、旱金蓮、薰衣草等花卉來自異域,用它們烹海鮮飯、調製沙拉、烤餅乾則屬於外來飲食文化瞭。作者翻檢曆代典籍,遊曆江南江北,將這些芬芳美食薈萃於此書。這是一本美食文化之書,也是植物文化之書。

無論其來源,花卉肴饌與果腹,總是不能完全畫等號的。吃花,吃的是有趣,吃的是風雅。

用戶評價

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文圖 / 左叔 在吃這個問題上,我一直比較“謹慎”且“傳統”,沒有那股子“孜孜以求”的勁頭,所以總覺得“吃花”這樣的舉動多少有點“偏狹”和“刁鑽”。況且過瞭三十歲之後,少年長身體時常有的“飢餓感”消失不見瞭,每餐”碳水“降至兩湯匙米飯或者差不多等量的其他主食,...  

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一本妙書。吃花一事,我看古籍的時候就很感興趣,比如《廣群芳譜》《事林廣記》《遵生八箋》中時常提到的一些,自己也搜集著寫瞭桂花、梅花兩篇。這本則是古今中外均有涉獵,既豐且細,讀得口齒生香。無棄濃艷吃花去。

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##吃花,吃齣文化。贊~

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