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蓝紫青灰

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发表于2025-01-12

商品介绍

2021-6-7 软精装 9787532963300

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书籍描述

蓝紫青灰，女，上海人。

已出版长篇小说《离魂》《天堂里的陌生人》《随身而没》等十一部，散文作品有《花月令：四时赏花录》《野有蔓草：〈诗经〉草木图志》《香草美人：〈楚辞〉芳草图谱》《谁佐清欢》《一番花事著光影》《食其果》《蔬食者》等。

古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。

全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。

无论其来源，花卉肴馔与果腹，总是不能完全画等号的。吃花，吃的是有趣，吃的是风雅。

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读者评价

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##配图太糊

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以花入撰，色丽味美，历史悠久，鲜花既能为食物增色，又能为食物提味，也能成为色香味俱全、赏心悦目的美食，亦为养生之佳品。古人云：“花开则赏之，花落则食之，勿使有丝毫损废”，从中可见爱花之切，惜花之情，遂以花入馔，食之雅趣。以花入馔，方知草木之芳，用心感知，终...

评分☆☆☆☆☆

##串联中外习俗与典故，讲如何吃花的一本书。读完整本，留下了凡举花皆可蛋炒，或面拖油煎的印象?。会对身边能够接触到的花，更有兴趣。蜜渍梅花、香煎玉兰、糖渍花、盐渍樱花、白粽蘸玫瑰酱、糖桂花、芙蓉豆腐……好像是能够找到的食材。一时间仍旧有点难拿花当菜看，点缀与甜食尚可，类如白牡丹炖肉汤这种吃食，究竟要一试才明了其中滋味。于是这本书打开了新世界的大门，到底无弃浓艳。可能是身处城市久了，花更多是作为商品，或者公共区域不可攀折的所在。不像古人靠山吃山的自然繁盛，以花入食，反倒鲜开食材难得，细细折腾吃食的兴头和时间也难得。故而觉得有趣吧。

评分☆☆☆☆☆

##写花花草草的部分还不错，但是写吃的部分就显得有点底气不足了……倒是配图还不错……