山中取食記 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
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發表於2024-10-10
商品介绍
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書籍描述
馬守仁，號南山如濟，茶禪文化學者。主要著作有《冷香齋煎茶日記》《無風荷動——靜參中國茶道之韻》《嶺上多白雲——南山如濟的茶隱生活》《大明絕唱——明代烹茶道》等。多年來緻力於茶禪文化研究和中華茶道文化復興，先後修建瞭終南山如濟居、韆竹庵等多處草庵茶室。近年來寄寓京都比叡山下，修築京都寄庵，在海外弘揚和推廣中華茶道文化。
櫻花春筍、茶末豆腐、桑葚酒、棗花湯……本書是作者在終南山韆竹庵、京都寄庵參禪勞作之餘的“山居素食菜單”。
20多年裏，作者坐禪烹茶之際，點瓜種豆，躬耕山林，采摘當季菜蔬、花果。參以古代食譜詩文，以傳統料理方法進行烹飪，充分發揮食材的本味。作者用一道道素食，傳達齣惜物的生活理念。同時采用精緻閤度的盛器，巧妙的裝盤配色，將料理的色香味呈現齣來，傳達瞭飲食禮儀的重要性。在清寂的歲月裏，每一道簡單的滋味，都是人生安然的享受。
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山中取食記 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##種菜，飲茶，坐禪，太愜意的山居生活瞭吧 一開始不能適應這種“引經據典”的文風，看著看著覺得真是美好啊
評分 評分##居然是本散文加菜譜，文字本身一般，還稍稍有點矯情。但不管怎樣，作者起碼是知行閤一，能幾十年這樣做來也是值得敬佩的。
評分 評分 評分 評分##終南山隱士的素菜食譜。 妙筆如花，說盡瞭吃素的格調和好處， 令人食指大動，心生嚮往。 無奈，久在樊籠，遍身紅塵， 終究還脫不掉一個俗字。 蘇東坡也說：無肉令人瘦，無竹令人俗。 素菜雖美味，但肉肉也不能少吖！ 素也好，肉也罷，歸根到底兩個字：知味！ 這纔是吃的最高標準和追求！
評分##終南山隱士的素菜食譜。 妙筆如花，說盡瞭吃素的格調和好處， 令人食指大動，心生嚮往。 無奈，久在樊籠，遍身紅塵， 終究還脫不掉一個俗字。 蘇東坡也說：無肉令人瘦，無竹令人俗。 素菜雖美味，但肉肉也不能少吖！ 素也好，肉也罷，歸根到底兩個字：知味！ 這纔是吃的最高標準和追求！
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