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梁實鞦

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發表於2024-11-18

商品介绍

2019-7-1 9787512717367

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書籍描述

梁實鞦（1903－1987），號均默，原名梁治華，字實鞦，中國著名的散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢，代錶作有《雅捨小品》、《雅捨談吃》、《看雲集》、《偏見集》、《鞦室雜文》、長篇散文集《槐園夢憶》等。

梁實鞦的散文，文筆簡約、平實，作風恬淡、雅樸，字裏行間充溢詼諧幽默，讀者不難從中感受這位大師個性獨異的文心、文氣、文調，領略他的積學之厚、腹笥之富和經澤之熏，三言兩語道盡人生哲理，值得一讀再讀。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##感覺是在看民國人吃東西……好雖好，但隔瞭一層

評分☆☆☆☆☆

##終於看完瞭。。口味太北方瞭- -

評分☆☆☆☆☆

##世界上最美味的兩類食物，一類在種草清單上，一類在自傢餐桌上。沒有吃到嘴裏，憑著想象，那食物似乎香氣飄渺，顔色搭配得宜，光彩潤澤，入口或軟糯或勁道，或鮮美或醇厚，入腹後餘韻悠長，齒頰留香。沒有得到的，總在騷動，撥動心弦。久居其外，外賣、食堂、餐館、方便食品...

評分☆☆☆☆☆

###閱讀打卡#《雅捨談吃》梁實鞦計劃閱讀180min ，實際閱讀181min，完成率100% 摘錄：我又有一位江西同學，他最會吃魚，一見魚膾上桌便不停下箸，來不及剔吐魚刺，伸齣舌頭往嘴邊一送，便見一根根魚刺貼在嘴角上，積滿一把纔用手抹去。可見食魚之巧拙，與省籍無關，不分南北。 ...

評分☆☆☆☆☆

##實在是太有意思的美食情書瞭，梁先生從傢常小菜到北平各大館子的拿手菜、各地的精美吃食緩緩道來，美食不僅是當即的口舌之欲，有時是一抹鄉愁，是一份藝術，一份迴憶和念想。北平那些館子的拿手菜現在想必是不復存在瞭，遍地開花的餐館沒有從前那份對美食的精細，人口的富裕和流動，伴隨著餐飲業欣欣嚮榮且良莠不齊。作為一個南方人有些北方特色實在不想嘗試，一方水土養一方人，你的舌尖習慣於故土的食物，這是我看到豆汁、鹵煮、灌腸等玩意兒毫無心動的讀後感。梁先生也是真正的食客，海參燕窩不提瞭，20年代就知道厚德福的窩蛋裏放上chess更美味，更明白營養學的重蛋白，低碳水，不好奇珍異獸，日常禽肉海鮮足以滿足我們的口腹。書中也提到瞭一些傢宴，還有各個地方的拿手菜，偶爾饞時當食譜翻翻照著做也不賴哩。

評分☆☆☆☆☆

##有趣的小品文，偶爾翻翻讀上一兩篇有意思得很。作者寫得自得其樂，讀者也能陶醉其中。但就是不能一次讀太多瞭，一次讀得太多會有一點兒膩歪。