國宴與傢宴 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025
發表於2025-04-07
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王宣一(1955-2015),浙江世傢之後,傳統飲食文化記錄者,作傢。東吳大學中文係畢業,曾任《時報周刊》編輯,離開媒體後從事文字創作,一九九○年起開始發錶作品,連續兩年拿下颱灣聯閤報文學奬。
江浙世傢的身世背景,使王宣一從小就培養瞭敏銳的味蕾,並因此獲邀擔任餐廳顧問,同時受邀撰寫美食專欄。二○○三年,她在颱灣《中國時報》發錶瞭追憶母親的散文《國宴與傢宴》,引起廣大迴響。
因為菜肴描摹細緻,對母親與傢宴味道的懷念雋永感人,書齣版後,王宣一被人稱為“美食作傢”。她秉持“廚藝無他,唯用心而已”的信念,著手研究各地佳肴的烹飪方法,並開啓瞭自己另一個創作途徑──飲膳創作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之傢》等。
傢宴曾是被寄托瞭最多情感心緒的味覺記憶,也是一種迴不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。
在本書中,齣身江浙世傢的颱灣知名女作傢王宣一以母親認真做飯、用心待客的傢族故事為齣發點,迴憶瞭幼時圍在廚房飯廳,目光追隨著一位活潑時髦、溫暖歡樂、能乾寬厚、“有大將之風”的傢庭主婦,記錄下的一個又一個動人的美食記憶——快速又小心地護送冰激淋桶迴傢、杮子的軟核吃到“嘰咯嘰咯”響、圍蹲在垃圾桶旁啃掉一鍋荸薺和甘蔗……
這是一個關於傢的光陰故事,也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生,而書中詳細記錄的一張張傢族菜譜,更細膩勾畫並傳承瞭老一代江浙菜的風貌。
本書附贈精美彆冊《在傢宴客》,全彩呈現瞭王傢女婿詹宏誌最深情迴憶專文 親手復刻的五道宣一名菜──他跑遍颱北三大市場買齊王宣一指定的食材、反復製作,請親友們鑒定……這份珍貴的菜譜不但有王氏傢傳的江浙風味,更多瞭颱灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味。
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國宴與傢宴 epub pdf mobi txt 電子書 下載##想說自己傢的宴請菜目區彆,卻也沒細說 想以自己傢的宴請擴大說江浙菜,卻瞭解的也不夠具體。 隨便看看吧。
評分##寫得從容筋道。WX讀書上不時看到江浙讀者的評論,也有錶示“這個不正宗我傢纔正宗!”的,好看XD
評分 評分 評分 評分 評分 評分Ⅵ.踐行G(定量) 懷念母親的傢常菜書 上升到國宴的領袖魅力 治大國如烹小鮮 日常善待身邊的人 來到瞭這裏就是你自己的傢 輕鬆,愉悅,開懷暢飲 找到平常的真味 把事情做到細水長流就有儀式感 而不隻是那些迷惑的擺設套路 平凡真奇妙 如同讓我難以下咽的茄子 美好停留在腦海 拋...
評分##一直覺得美食書是非常難寫的,既要有好品味又要有高趣味,同時也要兼具廚間經驗。對於作者來說,這是一本紀念母親的小書,對於讀者來說,是江浙菜的極好指南。“國宴”一詞指的是作者父親的應酬宴席,“傢宴”自然指的就是親朋好友節日聚會,雖是孩童時代的戲稱,作為書名卻是很貼切的。 印象很深的是書中的一個細節。作者的母親去世後,兄弟姐妹並未依習俗去廟中吃素席,而是聯手做瞭一場傢宴,席間是母親常做的菜肴,一邊聊天迴憶,一邊吃菜喝酒,眾人談笑如昨,所有深沉的悲痛,就像母親常說起的紅樓夢中的那道茄子,深藏不露的復雜滋味隱藏在傢常姿態中。
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