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鑄鐵鍋料理實用手冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載

鑄鐵鍋料理實用手冊 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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[日] 今泉久美 傅夢翔

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發表於2024-10-10

商品介绍


2018-10 平裝 9787511377180

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書籍描述

今泉久美，1963年齣生於日本山梨縣，後畢業於女子營養大學。料理研究傢，營養師。現任女子營養大學營養診所特彆講師。在創作注重鹽分攝取與均衡營養的食譜，以及瘦身指導方麵，均有很好聲望。同時也活躍在電視、報刊、書籍等多種媒體之中。著有《愛上鑄鐵鍋：尋常料理更美味！》《貧血拜 拜食譜 多鐵多美麗》（均為文化齣版局齣版）等多部作品。

個人主頁：http://www.imaizumi-kumi.com/

小小鑄鐵鍋美味百分百

為不同傢庭奉上豐富多彩的79道美味料理

◎ 編輯推薦

琺琅鑄鐵鍋，以其優異的導熱性和良好的保溫性，多年來廣受大眾歡迎。鑄鐵鍋不但性能優良，而且非常耐用。一口品質良好的鑄鐵鍋甚至可以使用一生。然而，使用鑄鐵鍋和保養鑄鐵鍋，卻有著特定的方法。

在本書中，作者結閤自己豐富的料理經驗，為我們推薦瞭79道美味的鑄鐵鍋料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴，還有蒸煮、焗烤等多種烹飪方法可供選擇。其中既有經典的菜式，也有新穎的創意菜。很多基本烹飪方法還附有創意食譜。

書中菜品充分利用瞭琺琅鑄鐵鍋優秀的導熱性和保溫性，為讀者奉上瞭一係列製作方便省事，又口味絕佳的料理配方。每一道料理的製作方法更是步驟詳盡，讓料理新手也能一目瞭然。值得一提的是，在每篇菜譜中，作者還結閤菜品特點和用餐人數推薦瞭鍋具的形狀和大小，非常直觀實用，是料理愛好者的絕佳參考。

◎ 內容簡介

本書收錄瞭適閤鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做齣暖暖的美食。鑄鐵鍋因其良好的導熱性和保溫性能，能夠省時節能，保證原味不流失，多年來廣受烹飪愛好者的歡迎，但是其使用方法卻有一定技巧。這本書將教你從零開始學習鑄鐵鍋的烹飪方法。所涉及的菜式包括中式、西式、日式，還有各式配菜和小吃，有葷有素，營養均衡，是一本非常實用的鑄鐵鍋料理指南。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##把它放在辦公室書架上，讓它時刻提醒我還有生活的美好。

評分☆☆☆☆☆

##米飯、湯類都是中火煮沸後纔蓋蓋子，繼續中火一分鍾後轉小火幾分鍾，關火後用餘熱再烹飪幾分鍾。鑄鐵鍋從來跟大火無緣。

評分☆☆☆☆☆

##現在就缺一套鑄鐵鍋瞭。

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