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京味兒（增訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載

京味兒（增訂版） epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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崔岱遠

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發表於2024-10-10

商品介绍


2018-10 精裝 9787108059932

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書籍描述

崔岱遠，生於上世紀60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現為某齣版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書，曾在中國國際廣播電颱連播。近些年，他積極倡導人們多讀書，讀好書，應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱多檔欄目學者嘉賓，連續擔任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節“名傢大講堂”主講專傢，被第十四屆北京國際圖書節授予“北京讀書形象大使”稱號。

“京味兒”說起來麵兒挺廣，北京人說話、北京的老鬍同、北京的麯藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初鞦吃的燒茄子，鼕天上得瞭大席麵的大白菜……其實也沒什麼特彆的東西，可就是不特彆的東西，北京人吃起來可特有講究。怎麼講究？您慢慢看。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##地道的北京人，講究的北京菜，熟悉的故鄉情…… 正如作者所說，那些我們習以為常的吃食，習慣正在消失，一不小心就成瞭文化遺産。 那麼多帶著濃濃京味兒的北京小食，在作者筆下活靈活現。勾得我隔三差五就得按著書上的說法去做一道菜，當然去做，去吃的過程，就是迴味和體會北...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##《京味兒》，崔岱遠著，三聯書店齣版，2009年12月北京第1版，2011年12月第3次印刷印數20001-28000冊，大32開本，100韆字，153頁，定價18元。 一開始拿到這本書的時候有點小失望，主要是第一印象不太好，因為書的外封用紙實在是感覺太差瞭，就好像是隨便拿個什麼紙湊數一樣...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##要不五一約個涮肉？ 我最討厭看一切關於美食的書，作者文筆不好，味如嚼蠟，許多沒吃過的吃食都會被我徹底封殺；作者文筆太好，每次都搞得餓得慌，隻想佟湘玉的溜肥腸。 　　買《京味兒》之前在網上閑逛，突然看到三聯這麼一本書，挺薄的，結果一查，美食書，嗨，倒胃口。 　　不過後來實在忍...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##唉，真羨慕老一輩兒的人，能吃到這麼多沒有被工業化荼毒的鮮活美食，懷疑自己是個假北京人，提到的這麼多美食隻有春餅、白肉、炸醬麵、燒茄子、心裏美、臘八蒜幾樣有同感，不過也種草瞭不少老字號和菜譜，有時間上城裏去嘗嘗。

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