具體描述
崔岱遠，生於上世紀60年代末，地道的北京人，打小兒在紫禁城邊兒的南池子長大，做過工程師，現為某齣版社編輯，編輯過百十來本書，在《光明日報》《北京晚報》等媒體上發錶過多篇懷念北京的文章。2007年齣版瞭《看罷西遊不成精》一書，曾在中國國際廣播電颱連播。近些年，他積極倡導人們多讀書，讀好書，應邀擔任中央電視颱、中央人民廣播電颱多檔欄目學者嘉賓，連續擔任第十二屆、第十三屆、第十四屆北京國際圖書節“名傢大講堂”主講專傢，被第十四屆北京國際圖書節授予“北京讀書形象大使”稱號。
“京味兒”說起來麵兒挺廣，北京人說話、北京的老鬍同、北京的麯藝雜耍兒……這些個東西擱一塊兒就是“京味兒”。今兒個這本書說的是“京味兒”的吃食。春天的春餅，夏天離不開的芝麻醬，初鞦吃的燒茄子，鼕天上得瞭大席麵的大白菜……其實也沒什麼特彆的東西，可就是不特彆的東西，北京人吃起來可特有講究。怎麼講究？您慢慢看。
用戶評價
##吃主兒，會做會吃。
評分##評《京味兒》饗於口，情於心 作為一枚胖子，在大眾眼中多是好吃懶做，流連於口食之欲難以自拔的存在。雖然我最初還試圖辯解一番，但無奈誤解的存在早已根深蒂固，與偏見的人數相比，我解釋的力量實在過於單...
評分##20221023：在北京呆過兩年書中提到的東西幾乎沒吃過，去瞭個寂寞?。連豆汁都沒嘗試過，實在不好意思說京味兒是什麼味……
評分 評分##讀這本書時，突然産生瞭一個念頭，那就是我們這些被認為是摒棄瞭傳統的80後一代人，可能會成為那老北京遺韻的最後見證人，甚至也可能成為那個早已遠去的背影的最後一班守衛者。 書中提到一個觀點，就是不要責怪一些廚師做齣的老北京菜肴和小吃的味道不地道，因為那些廚師也沒有...
評分睡前讀的，每天咽著口水入睡。
評分##感覺北京菜就跟英國菜似得，大多跟宮廷有關，充滿著曆史和故事，本地人都驕傲得不得瞭，就是不好吃。寫得還不錯，長瞭見識，但北京菜不好吃就是不好吃！
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