馬達
原名龍泉,知名博主,美食撰稿人,「什麼值得吃」創始人。在德國留學期間,馬達開始在豆瓣、博客大巴等平颱撰寫美食垂直領域的高質量文章。其美食文章超過10次被豆瓣首頁置頂推薦,微博粉絲數量超過70萬。馬達曾多次參加「天貓」「新世相」等廣告項目拍攝,在蔡康永主持的《男子甜點俱樂部》節目中擔任評審嘉賓,被米其林官方邀請見證城市美味。
「什麼值得吃」是馬達創立於2014年夏天的美食公眾號,以測評北京餐廳起傢,現已發展成為一傢內容和形式多元化、載體多樣化的頭部美食媒體,全網粉絲數量超過200萬,是國內美食領域TOP 3的自媒體(清博、新榜排名)。
微博:什麼值得吃情報員
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20個廚房高手私藏秘訣
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為什麼跟著APP學做菜,失敗的多成功的少? 看似簡單的做法,為什麼實際做起來很多都不懂?我們這本書就是來解決的這些問題的!這是一本給廚房新手、想成為廚房高手的科學料理書,我們精選瞭不同風味的經典菜譜,也把常見食材選購、處理、搭配和料理技巧的邏輯性和科學性告訴你,讓你在廚房料理中“知其然亦知其所以然”,少走彎路、少踩坑,也增強你對料理的信心和熱情。我們的菜譜,根據百萬用戶的下廚體驗、分享和反饋甄選,由馬達帶著兩位藍帶畢業的料理人在廚房裏反復實操測試過,不僅輕鬆上手,還很好吃!
讓我們帶你一起輕鬆成為廚房高手,會做飯可真好呀。
##實用
評分##看到目前信息量最大可讀性可操作性最強的一本書,豆瓣評分竟然這麼低……
評分##沒啥意思,看到“番茄炒蛋哪個流派最好吃”高高興興點進去想看個點評,結果是個基礎版菜譜,最後一句“怎麼做齣自己最愛吃的版本?方法很簡單:多做幾次。” 我...............
評分 評分 評分##我寫這個不是為瞭推薦書,隻是想聊聊關於下廚這件事。 我媽對於下廚一直不感冒,但也有那麼幾道拿得齣手的菜,隻是很少做。後來她把這幾道菜交給瞭我,嘗試幾次之後發現我做的還不賴,之後就把廚房也交給瞭我。反正隻要我在傢,她是從來不下廚的。我最初學做菜,並不是因為好奇...
評分 評分##看到目前信息量最大可讀性可操作性最強的一本書,豆瓣評分竟然這麼低……
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