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[日] 森下典子 羊恩媺

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發表於2025-03-01

商品介绍



2016-12-1 平裝 9787208135260

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書籍描述

森下典子(1956— ),日本散文傢。曾為《朝日周刊》專欄作者,擅長樸實無華,輕鬆明快的寫作風格。2002年齣版茶道隨想《日日是好日——茶教給我的15種幸福》,成為暢銷作傢。

(譯者)羊恩媺,淡江大學日語係畢業,譯有《佐賀的超級阿嬤》等書。現旅居日本,為專職譯者。

· 食欲也是一種情感。

· 日本人氣生活美學傢森下典子的21道昭和味平民美食。

· 現代人的味蕾危機拯救之作!是滲透著濃鬱的日式日常風情和細膩情感,傢傢都能做,卻未必人人都“會”吃的淳樸食物。

· 好吃無階級,美味皆是情。沒有比典子的味覺更細膩的味覺瞭!“真·吃貨”森下典子就算寫碗泡麵,也讀得人飢腸轆轆。她筆下的每一種食物,都讓人“好想,好想吃吃看”。

· 正統派蛋包飯——劄幌一番味噌拉麵——愛神水羊羹——咖喱的進化——包著一大顆栗子的饅頭——嚼起來“啪嚓啪嚓”的鬆茸——世上很好吃的沙拉——燒賣便當的節奏感

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讀者評價

評分

##越來越覺得味道、聲音、氣味這些看似沒有實體的東西反而會留下更為深刻的印象。此時此刻重新聞到一種味道、聽到一種聲音、嘗到一種口感,都會想起彼時的情景和心境,或開心或感傷。依稀記得某天我和姥姥說好想吃小時候吃過的某某食物,姥姥就說,你現在吃不一定會有小時候覺得...  

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##看著我的臉,奶奶說: “知道嗎,很久以前就有‘鹹鮭魚皮三寸厚,甘願大名首級換’的說法哦。”她偷偷一笑。 盡管不懂這句話的意義,但它在我耳中如咒語一樣留瞭下來。 貓也不是天生就知道木天蓼的美味的吧,而是在某個節點有像奶奶這樣傳授木天蓼味道的老貓存在。——書內摘...  

評分

##這不是一本菜譜,也不是一本充滿優越感的高端美食“打卡”書。典子從不炫耀她吃山珍海味的美食經驗,也不將美食符號化為一種身份標識與階級歸屬。在她的小書裏,美味都來自傢庭餐桌,迴歸瞭美味本身。

評分

##在人人自稱吃貨的時代,食物似乎成瞭朋友圈炫耀的資本,探店,瞎吃的我們也許早已經忘瞭每一份食物承載的都不止是味道,還有背後的深情。 去年大熱的《深夜食堂》,加上認識瞭一個視日料如命的“孤獨美食傢”朋友。我也開始關注日料,但也僅限於吃吃壽司和拉麵。 日餐的簡潔精...  

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