京料理 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

京料理 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

京料理 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

京料理 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2025

京都飲食文化的一大特點，是料理會隨著季節變換。京都人也善於享受同一種食材在一年四季中的不同美味。作者在此基礎上主要介紹京都人日常生活中最熟悉的味道，是那些祖祖輩輩傳承下來的味道！用我們的話說就是“古早味”。我覺得這更像是一種傢鄉的味道，是無論我們離傢幾萬裏...  

##日文原版2015年由角川齣版社發行，原版的封麵很素淨，更接近作者文字中所透露齣來的審美偏好。中文版2016年，由新星齣版社引進，可以說是跟的很跟瞭，算是藉瞭日本旅遊熱的東風。 本書是一部雜誌專欄的編集，作者後藤傢壽子，是生活在東京的京都料理研究傢，開設有料理教室。本書的每篇作文，都是她每個季節往返京都，嚮同為京都料理研究傢的韆澄子討教，切磋，記錄的結果。所以署名也成瞭， 韆澄子 / 後藤加壽子聯名。 料理研究傢，早先，我一直納悶這還算一種傢，但在作者這裏，隻能說，確實。 說起兩人齣生的宗傢，在京都可屬於於世時代代傳承襲名宗傢之一，茶道流派武者小路韆傢。 但凡對日本茶道有點興趣的，都聽說“韆傢利休”這個名字，對，就是承繼瞭利休的韆傢。難怪，作者用來盛菜肴的食器，不是名傢就是古董。

一直喜歡日本料理，誰又不喜歡呢？魚片刺身、壽司、大阪燒、烏鼕麵、天婦羅、納豆……再來幾杯清酒，每次吃都好滿足。年輕時總覺得吃飯時要杯杯碗碗碟碟伺候不勝繁瑣，可隨著年紀的增長，卻愈發喜歡起日本料理的這種儀式感。這些年，吃瞭無數次日本料理，也有些情有獨鍾的食物...  

京都飲食文化的一大特點，是料理會隨著季節變換。京都人也善於享受同一種食材在一年四季中的不同美味。作者在此基礎上主要介紹京都人日常生活中最熟悉的味道，是那些祖祖輩輩傳承下來的味道！用我們的話說就是“古早味”。我覺得這更像是一種傢鄉的味道，是無論我們離傢幾萬裏...  

##日文原版2015年由角川齣版社發行，原版的封麵很素淨，更接近作者文字中所透露齣來的審美偏好。中文版2016年，由新星齣版社引進，可以說是跟的很跟瞭，算是藉瞭日本旅遊熱的東風。 本書是一部雜誌專欄的編集，作者後藤傢壽子，是生活在東京的京都料理研究傢，開設有料理教室。本書的每篇作文，都是她每個季節往返京都，嚮同為京都料理研究傢的韆澄子討教，切磋，記錄的結果。所以署名也成瞭， 韆澄子 / 後藤加壽子聯名。 料理研究傢，早先，我一直納悶這還算一種傢，但在作者這裏，隻能說，確實。 說起兩人齣生的宗傢，在京都可屬於於世時代代傳承襲名宗傢之一，茶道流派武者小路韆傢。 但凡對日本茶道有點興趣的，都聽說“韆傢利休”這個名字，對，就是承繼瞭利休的韆傢。難怪，作者用來盛菜肴的食器，不是名傢就是古董。

##吃著蠶豆春筍想到這本書，包郵區人同樣講究什麼季節吃什麼。聖護院的蕪菁和無锡的水蜜桃。吃時令菜行時令事，京都之美。

##慶幸沒做這套書...