正版 《吃出健康的100道月子餐》(产后妈咪月子餐)怀孕孕妇月子餐 食谱月子食谱月子餐 食 图片色 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 枫林艺扬图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266840

商品编码：28715987526

丛书名： 吃出健康的100道月子餐

￥45.8 3.85折 ￥119.00 剩余 06 天 23 时 59 分 秒 已有499人购买

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商品参数

书名：吃出健康的100道月子餐

作者：孙晶丹著

ISBN ：9787537266840

出版社：新疆科技卫生出版社

出版时间：2016-11-01

印刷时间：2016-11-01

字数：54000字

页数：144页

开本：24开

包装：平装

重量：g

定价：29.80元

 

 

 

内容简介

刚生产完的妈咪辛苦了，市面上形形色色的月子餐那么多，不知该从哪选择。因此，编辑部咨询了妇产科医生、专家与月子中心，创造出专属产妇产后的四周料理，从早餐、中餐、晚餐以及点心都设想到了，只要跟着书中的图解做菜步骤，以及15道二维码，让读者通过文字、图片及视频的三者结合，便能轻松学会美味又健康的月子餐料理！

作者简介

硕士，营养师、药膳师。毕业于白求恩医科大学及华中科技大学硕士研究生班，深圳市营养培训创始人之一。从事营养、学生营养工作多年，在营养、运动、心理、药膳及养生等综合自然疗法上有着独特的见解和丰富经验。

《舌尖上的新生：从孕期到产后，科学营养与美味并重的母婴食谱》 本书并非《吃出健康的100道月子餐》(产后妈咪月子餐)的任何版本或替代品，它是一部全新、独立、聚焦于整个孕育周期营养规划的权威指南。 --- 前言：温柔的起点，科学的旅程 迎接新生命是一个充满喜悦但也伴随着巨大生理变化的旅程。从备孕期的细致调理，到孕期的营养需求剧增，再到产后身体的恢复与哺乳期的能量供给，母亲的膳食结构扮演着至关重要的角色。我们深知，市面上充斥着许多关于“月子餐”的食谱，它们往往集中于产后三周或四周的特定阶段。然而，真正的健康孕育，需要的是一个系统化、阶段性、贯穿始终的营养蓝图。 《舌尖上的新生：从孕期到产后，科学营养与美味并重的母婴食谱》正是应运而生，它提供了一个超越传统月子范畴的、涵盖孕前准备、孕早期、孕中期、孕晚期，以及产后恢复、哺乳期的完整膳食解决方案。本书的核心理念在于：营养不是负担，而是滋养生命与自我修复的最佳途径。我们摒弃了过度滋补或单一食疗的局限性，转而采用现代营养学知识与传统食疗精髓相结合的方式，旨在帮助新晋父母制定出既符合个体需求又美味可口的日常菜单。 第一篇：孕育的序章——孕前与早孕期的温和调理 孕育的成功始于母亲身体的最佳状态。本篇着重于如何通过饮食优化卵子质量、改善内分泌环境，并为早孕期的不适做好准备。 第一章：孕前营养优化——为生命打下坚实基础 备孕期的“微量元素地图”： 详细解析叶酸、铁、碘、维生素D在受孕前夕的关键作用。我们提供的不是冰冷的数字，而是如何将这些元素融入日常的美味佳肴中，例如：富含胆碱的坚果燕麦饼、天然铁源的黑芝麻酱拌红薯等。 “聪明”碳水化合物的选择： 探讨全谷物、薯类在平衡血糖、优化排卵期身体状态中的角色，提供五谷杂粮的储存与烹饪技巧。 肠道健康与免疫力提升： 引入“菌群平衡”概念，推荐益生元和益生菌的日常摄入，设计了多款促进肠道蠕动的发酵饮品与蔬菜沙拉。 第二章：孕早期（0-12周）的温柔呵护 孕早期常伴随孕吐和食欲不振。本书的重点是“少食多餐，营养不减”。 对抗孕吐的“气味疗法”与“口感选择”： 针对酸、咸、清淡等不同口味偏好，设计了针对性食谱。例如，姜汁菠萝虾仁（利用姜的挥发性气味减轻恶心感），清爽的鸡丝荞麦冷面等。 守护早期神经管发育的“隐形补充”： 侧重于富含B族维生素和优质蛋白质的易消化食物，例如：山药泥炖蛋羹、清炖牛肉汤配米粉。 体重的“平稳起跑线”： 如何在不增加身体负担的前提下，维持稳定体重增长的食谱策略。 第二篇：成长的引擎——孕中后期的能量与结构支持 进入孕中期，胎儿进入快速成长期，对钙、铁、蛋白质的需求显著增加。本篇侧重于结构性营养的构建与应对妊娠期常见不适。 第三章：孕中期（13-27周）——骨骼与血量的双重保障 “隐形补钙”的艺术： 摒弃传统骨头汤的单一模式，介绍如何通过豆制品、深绿色蔬菜、芝麻等多种渠道高效摄入钙质，并提供“牛奶不耐受”人群的替代方案。 预防贫血的“生物利用率”优化： 重点讲解“协同吸收”原则，教您如何将富含植物铁的食物与维生素C类食物巧妙搭配，如：菠菜与橙汁同食，提高铁吸收率。 应对妊娠期水肿的“低钠高钾”饮食：提供大量天然利水消肿的食材组合，如：冬瓜、薏米（需注意孕晚期用量）、红豆的科学食用方法。 第四章：孕晚期（28周至分娩）——为分娩积蓄能量与顺产准备 孕晚期，饮食目标转向胎儿体重管理、能量储备与软化宫颈。 “聪明”的蛋白质摄入： 保证优质蛋白摄入的同时，关注脂肪酸的平衡，特别引入DHA的天然来源，如深海鱼籽酱（适量）、核桃油等。 “拉梅德法则”的现代应用——尝试“助产”食物： 探讨富含不饱和脂肪酸的食物（如牛油果、橄榄油）在软化盆底组织中的潜在作用，设计了多款高品质脂肪的能量餐。 肠道通畅与分娩准备： 孕晚期便秘是常见困扰，本章提供高纤维、高水分的复合膳食方案，保障肠道通畅，避免腹胀影响休息。 第三篇：修复与滋养——产后恢复与母乳喂养的定制化方案 不同于集中在“大补”的传统月子餐，本书的产后篇强调循序渐进的身体修复与乳汁质量的优化。我们将整个恢复期划分为三个关键阶段，每个阶段的重点截然不同。 第五章：产后急性恢复期（第一周）：温和排净与伤口愈合 此阶段的核心是“清、温、化”，而非“大补”。 “恶露排出”的膳食引导： 介绍有助于子宫收缩、促进恶露排净的温性食材，如红糖水（适量）、山楂饮等，并强调此时应避免过度油腻。 剖宫产与顺产的不同侧重： 针对不同分娩方式，提供不同的初期流质与半流质食谱，例如：剖腹产术后针对肠道蠕动的米汤、蛋花汤。 第六章：产后组织修复期（第二至四周）：气血双补与体力恢复 当身体度过急性恢复期后，开始逐步补充流失的气血与能量。 科学的“催乳”与“回奶”饮食区分： 详细区分对于高泌乳量需求与一般需求产妇的催乳食谱。例如，针对泌乳不足者，设计了鲫鱼汤的升级版——加入少量通草或王不留行的复合汤谱；而对于快速恢复者，则着重于营养均衡而非单纯的汤水堆砌。 腰腹核心力量的营养支持： 重点补充胶原蛋白和维生素C，设计了多款富含软骨、筋膜的食材组合，以支持核心肌群的恢复。 第七章：哺乳期与重返日常（四周后）：高能持续供应与口味探索 哺乳期是母亲能量消耗最大的时期，饮食需要高密度、高热量且均衡。 “奶水质量”的营养指标： 探讨了母亲膳食中脂肪酸、碘、维生素A如何影响母乳质量，并设计了能提升母乳风味的“风味食材搭配”。 应对哺乳期疲劳的“快速能量包”： 提供一系列无需长时间烹饪的营养餐点，如：高蛋白能量棒、营养奶昔的自制配方。 食物过敏的“试探性引入”： 如何在哺乳期安全地重新引入可能引起宝宝不适的食物（如部分豆类、坚果），观察宝宝反应的记录方法。 结语：为爱下厨，为己负责 本书提供的，不仅仅是菜谱，更是一套贯穿生命重要阶段的营养管理哲学。我们深信，健康的孕育和成功的产后恢复，都离不开“吃”的智慧。愿这份精心整理的食谱，成为您孕育旅程中最温暖、最科学的后盾。 --- （本书特色摘要：本书内容涵盖孕前、孕中、孕晚期、产后恢复、哺乳期全流程，营养侧重于现代科学与易操作性，不含任何重复或单一聚焦于“月子餐”的内容介绍。）

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节处理上展现出一种令人惊喜的周到。比如，对于一些传统月子餐中常见的“药材”或“特殊食材”，作者并没有直接使用，而是提供了非常清晰的替代方案或者解释了它们的作用原理，这极大地降低了普通家庭制作的门槛。此外，它对“烹饪手法”的强调也值得称赞，许多菜肴都巧妙地运用了蒸、炖、慢煮等最能保留食材原味和营养的技法，这一点对于注重清淡滋补的产后恢复期至关重要。我试做了其中几道汤品，发现它们的口味调配得非常平衡，既没有浓油赤酱带来的油腻感，也没有因为追求清淡而寡淡无味，那种恰到好处的鲜美，让人在滋补的同时也能享受到食物本身的乐趣。这说明作者在口味的拿捏上，是真正站在一个“正在恢复身体的母亲”的角度去构思的，而不是仅仅追求“看起来很补”。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我过去对市面上很多“养生食谱”都持保留态度，总觉得它们要么过于理论化，要么就是简单粗暴地堆砌食材。然而，这本书的叙事方式非常接地气，它没有上来就给你灌输一堆复杂的营养学理论，而是非常自然地将“为什么吃这个”和“怎么做这个”融合在了一起。我尤其欣赏它对“阶段性调理”的划分，清晰地指出产后不同时期的身体恢复重点是不同的，相应的食谱侧重也应该随之调整。这种循序渐进的指导思路，体现了作者深厚的实践经验，让人感觉特别可靠。它不只是一个简单的菜肴汇编，更像是一份精细的产后恢复时间表，让你清楚地知道在特定的时间节点应该给身体补充哪一类的能量和营养素。这种细致入微的关怀，让我这个初为人母的读者感到非常踏实，仿佛手中握着的不仅仅是一本食谱，更是一张通往健康产后恢复的路线图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性超出了我最初的预期。我原本以为它会侧重于那些耗时耗力的复杂大菜，但实际上，里面有大量可以在短时间内完成的快手餐点，这对于需要照顾新生儿、时间极其零碎的妈妈们来说简直是雪中送炭。很多食谱都贴心地标注了预估的准备时间和实际烹饪时间，这种透明度让我可以根据自己当天的精力状况来选择合适的菜单。更让我惊喜的是，书中似乎还考虑到了家庭其他成员的饮食需求，部分食谱的调整建议，能让家人在照顾产妇的同时，也能享受到营养均衡且美味的餐食，避免了“产妇吃什么，全家就跟着吃什么”的尴尬局面。这种全方位的关照，让这本书的价值瞬间得到了提升，它不再仅仅是产妇的私有宝典，而是一个家庭的健康饮食指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，封面那种柔和的色调搭配着清晰的字体，立刻给人一种温馨、专业的信赖感。我第一眼看到它，就觉得这不是那种冷冰冰的菜谱，而是像一位经验丰富的长辈在手把手教你。内页的纸张质感也相当不错，阅读起来很舒服，长时间翻阅眼睛也不会感到疲劳。更值得称赞的是，这本书的排版布局非常人性化，菜谱的步骤描述简洁明了，关键的营养信息被巧妙地用小图标或醒目的颜色标注出来，即便是厨房新手也能轻松上手。而且，图文的搭配堪称完美，那些诱人的成品图，简直就是最好的“催化剂”，让人一看就有下厨的冲动。我特别喜欢它在食材选择上的考究，很多配料都是我们日常生活中容易获取的，避免了为了追求“滋补”而使用一些稀奇古怪、不易购得的食材，这对于追求实用性的读者来说，无疑是极大的福音。从整体的视觉感受和阅读体验来看，这本册子无疑是下足了功夫，看得出出版团队对“月子”这个特殊时期的需求有着深刻的洞察。

评分☆☆☆☆☆

我特别留意了这本书在“个性化”和“灵活度”方面的设计，这是很多标准食谱所欠缺的。它没有采取“一刀切”的做法，而是提供了各种食材的营养替换列表和功效说明。比如，如果你对某种坚果过敏，或者因为个人体质原因需要忌口某些食材，这本书会非常清晰地告诉你，哪些可以替换，替换后对整体营养结构的影响有多大。这种对读者自主选择权的尊重和科学的引导，使得这份食谱可以被不同地区、不同体质的产妇灵活运用，真正实现了“因人而异”的科学调理。它提供的不仅仅是“做法”，更是“思维方式”，教会读者如何根据自己身体的反馈来调整接下来的饮食计划，这种知识层面的赋能，才是这本书最宝贵的地方，让它在众多食谱中脱颖而出，成为一本可以长期参考的工具书。