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約翰 奧康奈爾 黃瑤
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發表於2025-05-22
商品介绍
2018-5-1 平裝 9787220107184
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書籍描述
作者：（英）約翰?奧康奈爾（John O'Connell）為《Time Out》撰稿多年。
現在以寫作為生，主要為《泰晤士報》《衛報》《新政治傢》等主要報刊寫書評。他著有《我就是我2：經曆憂鬱癥》《中年生活指南》《巴斯剋維爾體的遺産》等書。
《香料之書》揭示瞭香料那存在於世又不為人知的神奇曆史。
本書收錄瞭許多廚房常用香料，不僅描述瞭它們的味道與香氣，而且描述瞭它們的烹飪方法和醫用價值。是一本集科普性與實用性於一體的通俗香料百科全書。
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香料之書 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
評分
##超級有趣，介紹瞭各種香料的曆史軼事，裝幀設計插畫也很好看，這個係列都很棒。
評分 評分##傢庭主婦、美食愛好者、五星級廚師用書，作者對中國有很大偏見
評分 評分最近讀書好慢。這本在SKP的書店裏看到，被手繪的香料圖吸引。每一種香料都有關於它的曆史介紹，非常有趣，不需要按順序讀，隨便翻一翻就和看故事一樣。有一天心情不好，隨手翻到「桂皮」，作者寫到「中國的一種類似肉桂的香料，不重要」。???被逗樂瞭。
評分 評分 評分##漏洞百齣啊，日本山椒的配圖是辣椒，prickly ash被翻譯成白蠟樹，快召迴吧，彆誤導讀者瞭。
評分##香料也要研究壯陽功效我是沒想到的。 中世紀的男人到底多不行啊。
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