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食傢飯

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發表於2024-11-19

商品介绍


2017-3-2 平裝 9787550294509

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書籍描述

美食專欄作傢，被譽為“廚房裏的張愛玲”、“上海最懂得吃的寫字人”。文字常刊於《上海壹周》《香港商報》《經濟觀察報》《橄欖餐廳評論》《申報》等媒體。

食物是生活的酶，一樣樣吃食，是一段段故事。本書集結瞭一個資深美食愛好者的飲啜筆記，寫市井小食，寫人間煙火，寫食物與人的情感勾連。五十多篇食物小品文，無論是江南的時令小菜、節令點心，還是中西閤璧的改良西餐，這些平常日子裏的美食體驗 ，都由作者食傢飯充滿靈性的文字呈現齣來，入味、入情。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##食傢飯是殳俏推薦的，看瞭好幾年，還是寫的不錯的，而且沒有某些上海人特有的矯情，可操作性很強，保護國內寫食作傢吧……現在能看的太少瞭，而且都集中在上海，希望廣東能齣一些。

評分☆☆☆☆☆

##女人視角 寫美食的書一般有兩類，一種是現在常見的各種公眾號方集，方子寫得明明白白，鹽精確到幾剋，時間精確到幾分鍾，配上照片或者是手繪圖，照著就能做齣差不多的一餐來，一種是似汪曾祺老先生那般，做法也會給你隨便寫寫，不過想靠這些文字復刻食物，除非本身就是廚師加老饕，重要...  

評分☆☆☆☆☆

##好吃！想吃醬油荷包蛋！

評分☆☆☆☆☆

##文人偶爾蹦齣來的優越感讓人略感不適

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

##準確來說是3.5分，不是巨細無遺的菜譜，也不是抒情的散文，應該叫隨筆，隨手拈來的文字。吃吃喝喝是我喜歡的內容，作者也沒有強烈的說教性。讀起來挺輕鬆的。

評分☆☆☆☆☆

##可能評分不高是覺得太過淺顯？私以為簡簡單單的描述，平平淡淡的感情，不正是日常嘛，平頭百姓哪受得起日日鮑參翅肚，月月滿漢全席。另外一個喜歡是老底子的上海話，不知道還有多久可以不忘記。所有的味道都是和記憶縈繞的，甜酸苦辣未必喜歡，但都是真實本然。

評分☆☆☆☆☆

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