有风吹过厨房

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食家饭
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2017-3-2 平装 9787550294509

具体描述

美食专栏作家,被誉为“厨房里的张爱玲”、“上海最懂得吃的写字人”。文字常刊于《上海壹周》《香港商报》《经济观察报》《橄榄餐厅评论》《申报》等媒体。

食物是生活的酶,一样样吃食,是一段段故事。本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记,写市井小食,写人间烟火,写食物与人的情感勾连。五十多篇食物小品文,无论是江南的时令小菜、节令点心,还是中西合璧的改良西餐,这些平常日子里的美食体验 ,都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来,入味、入情。

用户评价

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##以上海本帮菜为主,兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好,比做人更难,因为全过程容不得一丝将就苟且,想容的,能容的,不在意的,不是什么好食家。

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##可能评分不高是觉得太过浅显?私以为简简单单的描述,平平淡淡的感情,不正是日常嘛,平头百姓哪受得起日日鲍参翅肚,月月满汉全席。另外一个喜欢是老底子的上海话,不知道还有多久可以不忘记。所有的味道都是和记忆萦绕的,甜酸苦辣未必喜欢,但都是真实本然。

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##装帧设计不错,有常看的美食文的作者的风格,但不是那个作者,还是说写类似美食的风格都差不多呢,典故历史,再加点儿对过去的回忆。去菜市场买现成的菜的主妇是偷懒的,份量不多的菜,形容它太娘儿们,排队买甜品的女孩,感叹她们连这么简单的甜品都不愿意亲自做了吗。

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##以上海本帮菜为主,兼及淮扬。作者是当代写食作家中难得的“懂吃”之人。做菜要做到好,比做人更难,因为全过程容不得一丝将就苟且,想容的,能容的,不在意的,不是什么好食家。

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