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刘佳 编

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• 健康饮食

店铺： 玉佳华图书专营店

出版社： 中国人口出版社

ISBN：9787510124709

商品编码：26121308668

丛书名： 备孕怀孕坐月子怎么吃

开本：16开

出版时间：2014-06-01

 

作 者：罗立华 主编
出 版 社：中国人口出版社
出版时间：2011-6-1
版 次：1
页 数：191
字 数：100000
印刷时间：2011-6-1
开 本：16开
纸 张：胶版纸
印 次：1
I S  B N：9787510107245
包 装：平装
定    价：28.8元  重量：0.6

 

内容简介

《月子要炖补:月子护理与营养全书》分如下七章进行讲解：月子护理和保健；月子期的炖补调养；月子饮食调养原则；调养食材与滋补药材；产后调养食谱；养颜食谱；产后食疗。 

编辑推荐

《月子要炖补:月子护理与营养全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。
吃是硬道理！全书以炖补和食疗为主导，让女人完美地坐好月子，变得更健康、更美丽！ 

作者简介

罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

目录

章 月子护理和保健
一、产后24小时自我护理 14
顺产后24小时 14
剖腹产后24小时 17
二、产后护理 18
产后日常护理 18
产后伤口护理 19
产后个人卫生 22
三、产褥期保健 27
产褥期要适当活动 27
产后性生活 28
做好产后检查 29
产后忧郁的心理调节 30
产褥期休养环境 32
第二章 月子期的炖补调养
一、月子妈妈体虚症状与调养 34
产后身体虚弱的症状表现 34
产后虚弱的调养与炖补 35
二、炖的烹饪技巧与秘诀 37
炖的主要器皿 37
炖品美味的不败秘诀 39
汤与调味品的调和 42
五大基础调味料 44
第三章 月子饮食调养原则
一、三阶段“月子餐”原则 46
开胃为主的产后周 46
进行催奶的分娩半月后 47
补血为要的产后第二周 47
二、剖宫产妈妈的饮食调理 48
产后饮食指导原则 48
产后三周补身计划 49
三、素食新妈妈饮食原则 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多样 51
水果常新 51
四、月子饮食禁忌 53
滋补过量 52
生完孩子后马上节食 53
过量吃红糖 53
多喝高脂肪浓汤 54
吃辛辣温燥食物 54
多食味精 54
立即服用人参 55
吃麦乳精 55
喝浓茶 55
吃盐过多 56
多吃冷饮 56
乳母吃巧克力 56
多喝黄酒 57
过多吃鸡蛋 57
多吃少动 57
不吃蔬菜水果 58
产后忌口 58
五、产后饮食原则 59
产后四大饮食原则 59
产后30条健康饮食法 59
第四章 调养食材与滋补药材
一、产后调养食材 64
牛肉 64
鸡肉 64
骨头汤 64
鲤鱼 65
黄鳝 65
黄豆芽 65
鸡蛋 65
玉米须 66
海带菜 66
小米、芝麻 66
莲藕 66
二、产后催乳主要食材 67
猪蹄 67
鲫鱼 67
黑芝麻 67
黄花菜 67
花生 68
丝瓜 68
金针菜 69
茭白 69
莴笋 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋补常用药材 70
大补元气的人参 70
生津养血的党参 71
补气养阴的西洋参 71
补血活血的当归 71
固表止汗的白术 72
明目润肺的枸杞子 72
养心安神的莲子 73
益气养阴的山药 73
益气固表的黄芪 73
滋阴润燥的阿胶 74
养血安神的桂圆 74
温通经脉的肉桂 74
第五章 产后调养食谱
一、产后健脾开胃汤羹 76
板栗花生汤 76
什锦水果羹 77
花芸豆山药羹 77
土豆鲜蘑玉米汤 78
土豆三丝清汤 78
菜卷青豆汤 79
豆角菜花汤 79
荷兰豆肉片汤 80
卤肉年糕汤 80
红糟猪肉汤 81
烧汁鸽蛋牛肉汤 81
培根卷心菜汤 82
肉末小土豆汤 82
南瓜肉丸汤 83
牛肉萝卜汤 84
老鸭土豆杂烩 84
圆白菜烩豆腐丝 85
咖哩鸡汤玉米笋 85
凉拌玫瑰大头菜 86
木瓜西米捞 86
二、产后补血汤羹 87
养血益神粥 87
红枣百合雪耳汤 88
乌鸡莼菜汤 88
墨鱼仔烧肉汤 89
紫菜瘦肉花生汤 89
四季豆心管汤 90
猪心藕片汤 90
芦笋南瓜乌鸡汤 91
丝豆腐菠菜汤 91
低脂罗宋汤 92
花生炖牛筋 92
碧菠鱼肚 93
菠菜粉皮 93
三鲜炒饼 94
薏米羊肉汤 94
三、产后补钙汤羹 95
牛奶粥 95
杜仲河虾炒黄瓜 96
补气润肤鲜鱼粥 96
鸭泥豆腐汤 97
黄豆炖排骨 97
华彩鱼肉 98
香酥鹌鹑 98
葱烧海参 98
金钩芹菜 99
肉炖小鱿鱼 99
肉丁烧鲜贝 100
香菇西兰花 100
四、产后催乳汤羹 101
家常寿司 101
猪骨西红柿粥 102
乌鸡白凤尾菇汤 102
黑芝麻糙米粥 102
鲜香黑芝麻粥 103
花生红枣粥 103
豌豆炒鱼丁 104
萝卜炖羊肉 104
百合猪脚汤 105
猪蹄茭白汤 105
木瓜鲫鱼汤 106
鲫鱼炖豆腐 106
黄花杞子蒸瘦肉 106
橙汁冲米酒 107
木瓜炖牛奶 107
黄豆花生猪手汤 108
香菇鲫鱼汤 108
第六章 养颜食谱
第七章 产后食疗

基本信息

书名:《怀孕怎么吃——孕期营养与食谱全书》

：28.80元

作者:罗立华 主编

出版社：中国人口出版社

出版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字数：120000

页码：191

版次：1

装帧：平装

开本：16开

产品尺寸及重量：

编辑推荐

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》从怀孕前的营养储备到十月怀胎的营养需求，进行同步解读和分析。100多道美味孕妇餐和12类食疗汤膳，即学即会。一部实用、科学的孕期营养全书。
    《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》由北京医院妇产科主任、知名专家编写，具有30余年的实践经验。

 

内容提要

 

 

 

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《怀孕怎么吃:孕期营养与食谱全书》分四部分：孕前营养准备与食谱；孕期饮食宜忌与营养素；孕期同步营养方案与食谱；孕期常见症状食疗方法。

 

目录

 

 

 

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章 孕前营养准备与食谱
  一、孕前女性营养准备
  二、孕前男性营养准备
  三、孕前饮食禁忌
  四、孕前营养食谱推荐
第二章 孕期饮食宜忌与营养素
  一、好孕之宜
  二、优生之忌
  三、孕期关键营养素
第三章 孕期同步营养方案与食谱
  孕1月——精子和卵子相爱了
  孕2月——幸福与不安的交织
  孕3月——缓解害喜症状
  孕4月——腹中有宝初长成
  孕5月——感受鲜活的小生命
  孕6月——营养、运动双丰收
  孕7月——努力孕育聪明宝宝
  孕8月——坚持就是胜利
  孕9月——为分娩做准备
  孕10月——胜利就在眼前
第四章 孕期常见症状食疗方法
  一、孕期呕吐
  二、孕期失眠
  三、孕期胃部不适
  四、孕期晕眩
  五、孕期抽筋
  六、孕期贫血
  七、孕期便秘
  八、孕期腹痛
  九、孕期水肿
  十、妊娠高血压综合征
  十一、孕期糖尿病
  十二、下肢静脉曲张
附录：孕期关键营养素的食材来源

 

作者介绍

 

 

 

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罗立华，卫生部北京医院主任医师，硕士生导师，知名妇产科专家，北京医院妇产科主任。罗立华医生毕业于北京大学医学部医疗专业，曾留学于日本奈良医科大学，并多次到国外进行学术交流。从事妇产科工作30余年，近十年主要从事围产医学领域的临床研究工作，特别注重高危妊娠及孕期、产后营养方面的研究。参著了《老年人健康保护》、《实用计划生育临床手册》、《实用糖尿病学》、《实用血脂学》等多部有关妇女保健方面的医学书籍，并撰写了大量有关妇女及孕期保健方面的科普文章。

 

孕期与产后营养宝典：安心享“瘦”每一餐 一本囊括孕早期、孕中期、孕晚期及产后月子期全面营养指导的实用指南，助您和宝宝健康成长，优雅度过人生特殊阶段。 怀孕，是生命中最美妙的旅程之一，而在这段旅程中，科学合理的饮食扮演着至关重要的角色。从备孕开始，到孕育新生命，再到产后身体的恢复，每一阶段的营养需求都有其独特性。本书旨在为您提供一份全面、实用且易于操作的孕期及产后营养解决方案，让您在享受成为母亲的喜悦的同时，也能科学地管理饮食，确保自己和宝宝的健康。 第一部分：孕育希望，孕早期安心食光 孕早期，又称孕初三个月，是胎儿器官分化发育的关键时期，也是孕妇身体变化较为显著的阶段。许多准妈妈会经历孕吐、食欲不振、情绪波动等不适。本书将带领您深入了解孕早期的营养重点，帮助您克服这些挑战，为生命的萌芽打下坚实基础。 孕早期营养基石： 明确孕早期对叶酸、铁、钙、维生素B族等关键营养素的需求。我们将详细解析这些营养素的生理功能，以及它们对胎儿神经管发育、红细胞生成、骨骼健康的重要性。 化解孕吐烦恼： 针对孕吐这一普遍难题，本书将提供一系列行之有效的饮食调理方法。从早餐的策略性选择，到少量多餐的进食技巧，再到缓解恶心感、改善食欲的食物推荐，让您在不适中也能摄取足够的营养。我们会介绍一些易消化、清淡且富含营养的食物，如小米粥、蒸蛋羹、蔬菜汁、苏打饼干等，并提供具体的烹饪建议。 能量补充与均衡： 孕早期能量需求增加，但并非暴饮暴食。本书将指导您如何科学计算孕早期的热量摄入，强调均衡膳食的重要性。您将学会如何通过食物搭配，摄取优质碳水化合物、蛋白质和健康脂肪，确保能量的稳定供应。 特别关注： 针对孕早期可能出现的贫血、便秘等问题，本书将提供详细的饮食预防和改善方案，并提醒您注意某些可能对孕早期产生影响的食物，如生冷食物、咖啡因摄入等。 第二部分：孕育成长，孕中期活力食谱 进入孕中期，孕吐症状通常会逐渐缓解，食欲恢复，胎儿进入快速生长发育阶段。此时，孕妇的营养需求也随之提高。本书将为您精心设计孕中期活力食谱，让您在享受美食的同时，满足宝宝日益增长的营养需求。 孕中期营养升级： 重点关注蛋白质、铁、钙、DHA等营养素的摄入。我们将深入探讨这些营养素在胎儿骨骼、大脑、血液发育中的关键作用，并提供富含这些营养素的食物清单，如瘦肉、鱼类、豆制品、奶制品、绿叶蔬菜等。 胎儿大脑发育的“秘密武器”： 特别强调DHA的重要性，它被誉为“脑黄金”，对胎儿大脑和视力发育至关重要。本书将为您推荐富含DHA的食物来源，如深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼等），并提供不同烹饪方式的建议，以最大程度地保留DHA的营养价值。 能量与体重管理的艺术： 孕中期是体重增长的关键时期。本书将指导您如何合理规划孕中期饮食，既保证充足的能量和营养，又避免体重增长过快，为分娩做好准备。我们将提供一份详细的孕中期食谱范例，包含一日三餐及加餐的营养搭配，并强调食物多样性和季节性。 缓解孕期不适： 针对孕中期可能出现的腿部抽筋、水肿、消化不良等问题，本书将提供相应的饮食调理建议。例如，补充钙和镁以缓解抽筋，调整饮食结构以减轻水肿，以及选择易消化的食物来改善消化。 第三部分：孕育成熟，孕晚期从容待产 孕晚期，胎儿接近足月，身体的负担也随之加重。此时，营养的摄入不仅要满足胎儿的最后冲刺，更要为孕妇的生产和产后恢复积蓄能量。本书将为您提供孕晚期从容待产的饮食指导。 孕晚期营养精细化： 重点关注铁、钙、蛋白质以及适量的膳食纤维。我们将分析孕晚期对这些营养素的特殊需求，以及如何通过饮食来预防孕晚期常见的贫血、缺钙、便秘等问题。 为分娩储备能量： 强调补充适量且易于消化的高能量食物，为即将到来的分娩提供充足的体力和精力。我们将推荐一些能量密度高且健康的食物，如全麦制品、坚果、水果干等，并提供科学的进食时间和份量建议。 应对消化压力： 随着子宫增大，胃肠道受到挤压，容易出现消化不良和胃灼热。本书将提供一系列缓解这些不适的饮食策略，如选择质地软烂、易消化的食物，避免辛辣、油腻的食物，以及少量多餐的进食方式。 特殊情况的饮食调整： 针对孕晚期可能出现的胎儿过大、胎位不正等情况，本书将探讨饮食在其中可能起到的辅助作用（请注意，本书不提供医疗建议，仅为饮食参考）。 临近分娩的饮食智慧： 在预产期临近时，我们将为您提供饮食上的建议，帮助您更好地应对即将到来的分娩。 第四部分：新生喜悦，月子期滋养修复 “坐月子”是产后身体恢复的重要时期，科学的饮食调理能帮助新妈妈快速恢复体力和精力，促进乳汁分泌，并为身体的长期健康打下基础。本书将为您提供科学、健康的月子期滋养修复方案。 月子期营养黄金法则： 详细讲解产后初期、中期、后期不同的营养重点。从产后即刻的清淡易消化，到逐步增加高蛋白、高维生素食物，再到促进身体恢复和乳汁分泌的滋补汤品，本书将提供清晰的进食指导。 汤品智慧： 月子期间，各种滋补汤品是新妈妈们的最爱。本书将为您精选一系列适合不同阶段、不同体质的新妈妈的滋补汤品。我们会详细解析每款汤品的营养成分、功效以及制作方法，例如，当归生姜羊肉汤的温补益气，乌鸡汤的滋阴补血，花生猪蹄汤的通乳催奶等。每款汤品都会提供详细的食材用量、烹饪步骤和注意事项，力求简单易学，效果显著。 促进乳汁分泌的饮食秘诀： 对于母乳喂养的新妈妈，充足的乳汁是宝宝健康成长的关键。本书将为您揭示能够有效促进乳汁分泌的食物和食谱，如催乳的鱼汤、鸡汤，以及富含蛋白质和维生素的蔬菜水果。同时，也会提醒您注意可能影响乳汁分泌的食物。 身体修复与能量补充： 产后身体需要大量的能量和营养来修复伤口、恢复元气。本书将指导您如何摄取足够的蛋白质、维生素和矿物质，帮助身体迅速恢复。我们会推荐一些富含这些营养素的食材，并提供与之搭配的食谱。 月子期“禁忌”的科学解读： 针对传统月子观念中一些可能存在争议的“禁忌”，本书将进行科学的解读和辨析，帮助新妈妈们在传承传统的同时，也能采纳更科学、更符合现代医学的饮食方式。例如，关于产后是否需要完全禁食生冷食物，我们将提供专业的分析。 月子期常见问题的饮食调理： 针对产后可能出现的便秘、腹胀、恶露不尽等常见问题，本书将提供详细的饮食调理建议，帮助新妈妈们顺利度过月子期。 本书特色： 科学严谨： 所有营养建议均基于现代医学和营养学理论，由专业人士审阅。 实用易懂： 语言通俗易懂，排版清晰，方便读者随时查阅。 食谱多样： 提供大量简单易学的食谱，注重食材的易得性和烹饪的便捷性，满足不同口味和烹饪水平的需求。 全面覆盖： 涵盖孕早期、孕中期、孕晚期和产后月子期的所有营养需求和常见问题。 图文并茂： 精美的插图和食谱图片，让阅读过程更加愉悦，也更直观。 本书适用人群： 所有备孕、怀孕和产后需要科学饮食指导的女性。 希望了解孕期及产后营养知识的准父母。 希望为家人提供健康饮食支持的家庭成员。 选择本书，就是选择一份对生命最温柔的承诺。让每一餐都成为孕育希望的养分，让每一次进食都充满安心与喜悦。本书将伴您走过生命中最特别的旅程，愿您和宝宝都健康、快乐！

评分☆☆☆☆☆

作为一名新手妈妈，我深知孕期饮食对母婴健康的重要性，也渴望在产后能更好地恢复身体。我正在寻找一本能够系统地指导我度过孕期和产后恢复期的书籍。我希望这本书能够涵盖孕期饮食的方方面面，从基础的营养搭配到具体的食谱推荐，并且能够提供一些关于孕期体重管理的建议。更重要的是，我希望它能详细讲解产后月子餐的制作方法和营养要点，帮助我快速恢复体力，同时又能保证母乳的质量。我希望这本书能够提供不同阶段的饮食计划，比如孕早期、孕中期、孕晚期，以及产后的不同恢复阶段，都能有相应的食谱。如果这本书还能包含一些关于如何通过饮食来缓解孕期常见不适，比如水肿、便秘等的建议，那就更完美了。我非常期待它能成为我孕期和产后的一本“宝典”，帮助我科学地照顾自己和宝宝。

评分☆☆☆☆☆

怀孕初期，我最关心的就是孕早期应该吃什么，特别是对于那些在孕前就不太爱吃蔬菜的人来说，如何从蔬菜中获取营养简直是个大难题。我希望这本书能提供一些非常具体、操作性强的食谱，而不仅仅是泛泛而谈的营养建议。比如说，有没有那种可以快速准备好，又营养又美味的蔬菜料理？我上班比较忙，实在没有太多时间去研究复杂的烹饪技巧。另外，我也想知道，孕早期有哪些蔬菜是绝对不能吃的？有没有什么食物搭配上的禁忌？比如，听说有些食物在一起吃会影响营养吸收，或者对孕妇身体不好。我希望这本书能够把这些细节都讲清楚，让我能够避免走弯路。我尤其期待书中能有一些图文并茂的展示，这样我能更直观地了解每种蔬菜的营养价值以及如何烹饪。如果能有一些孕期常见不适的食疗方法，比如缓解孕吐的蔬菜汤，那就更完美了。

评分☆☆☆☆☆

自从我怀孕以来，就一直对孕期饮食充满了好奇和疑问，尤其是关于蔬菜的摄入，总觉得这是最健康又最容易被忽视的部分。我一直在寻找一本能够详细指导我如何通过蔬菜获取充足营养的书籍。我特别关注的是，如何根据孕期的不同阶段，调整蔬菜的种类和烹饪方式，以满足胎儿发育和孕妇自身健康的需求。例如，在孕早期，我希望知道哪些蔬菜富含叶酸，对预防神经管缺陷至关重要；在孕中期，我更关注如何通过蔬菜摄取足够的膳食纤维，来缓解孕期常见的便秘问题。同时，我也想了解，哪些蔬菜可能含有潜在的风险，应该尽量避免或谨慎食用。这本书，我期待它能像一位经验丰富的朋友，为我解答这些关于孕期蔬菜摄入的各种疑惑，提供切实可行的建议，让我能够安心、健康地度过整个孕期，为宝宝的健康成长打下坚实的基础。我非常希望这本书能够深入浅出地讲解，让我这个孕期新手也能轻松理解和掌握。

评分☆☆☆☆☆

怀揣着成为一名健康母亲的愿望，我一直在积极地寻找能够指导我科学孕育宝宝的各类书籍。尤其是关于孕妇的饮食禁忌，我始终觉得这是至关重要的一环，因为我担心不经意间摄入了对胎儿发育不利的食物。我希望这本书能够提供一个全面而细致的列表，清晰地列出孕妇在不同孕期阶段应该避免食用的食物，并给出详细的解释，说明为什么这些食物不宜食用，它们可能带来的潜在风险是什么。例如，我希望了解哪些海鲜可能含有较高的汞含量，哪些草药或补充剂可能对孕妇和胎儿产生不良影响。同时，我也希望能学习到一些安全、健康的替代食物选择，这样我就不必因为避免某些食物而牺牲掉营养。我期待这本书能够像一位严谨的营养专家，为我提供最权威、最科学的指导，让我能够安心地享受孕期，为宝宝创造一个最安全、最健康的成长环境。

评分☆☆☆☆☆

我一直对月子期间的食补很感兴趣，总觉得这是身体恢复的关键时期。特别是我身边的朋友都说，坐月子期间吃对东西，不仅能帮助身体尽快恢复，还能增强体质，对宝宝的母乳喂养也有好处。我希望能找到一本详细介绍月子餐的菜谱书，它应该包含各种适合产后妈妈的汤品、炖品，并且要考虑到营养的均衡。我希望书中能够明确地告诉我，在月子期间，哪些食材是滋补的，应该多吃，哪些食材是应该避免的，比如过于寒凉或燥热的食物。同时，我也希望能了解，如何根据产妇的体质和恢复情况，来调整月子餐的食谱。例如，剖腹产和顺产的妈妈，或者体虚的妈妈，在饮食上有没有什么特别需要注意的地方？这本书如果能像一位贴心的月嫂，为我量身定制月子餐的建议，那就再好不过了。我特别期待书中能有关于不同食材的药用价值介绍，让我能更科学地选择适合自己的月子餐。