食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
簡體網頁||繁體網頁
點擊這裡下載
發表於2024-10-10
商品介绍
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
相关書籍
書籍描述
［受訪人］
山本徵治 / 米其林三星餐廳“日本料理龍吟”創立者兼主廚。在法國美食雜誌LE CHEF舉辦的“世界主廚100人”評選中，連續3年入圍世界前十。
德岡邦夫 / 米其林三星餐廳“京都吉兆嵐山本店”主廚。
岸田周三 / 米其林三星法餐廳Quintessence創立者兼主廚。
栗原晴美 / 日本知名料理傢。以傢庭料理為主題，已齣版多部食譜類暢銷書籍，纍計發行量超過2750萬本。
土井善晴 / 日本知名料理傢。日本傢庭料理人土井勝之子，於1992年成立“美味食物研究所”。
土江徹 / 日本和果子職人。和果子老店“福泉堂”第三代繼承人，製果生涯超過20年。
小倉忠輔 / 日本曆史悠久的湯豆腐名店“奧丹·清水湯豆腐料理專門店”5代店主。
李哲 / 中國中日關係史學會理事。“你好釉花”中國代理機構“蹊徑齋”代錶。
東條英員 / 加拿大溫哥華餐廳Tojo’s restaurant 創立者兼主廚。加利福尼亞捲發明人。
保田亮丞 / 北京“京善懷石料理”創立者兼主廚。
小林金二 / 北京日本料理餐廳“藏善”創立者兼主廚。
館世誌仁 / 東京壽司美食傢。
西田宗生 / 日式飯團專門店“華禦結”創立者。
［特約撰稿人］
吉井忍 / 日籍華語作傢。旅居北京，專職寫作。
小山 HITOMI / 撰稿人，中日翻譯者，Festival / Tokyo中國項目負責人。
澤田理繪 / 日本東京人，1997年移居北京。職業料理人，日式創意菜老師。
中午十三點 / 日本旅行及美食愛好者，撰寫過多本日本美食指南。
九韆 / 國內在網絡平颱普及日式廚刀的先驅。
日本料理，為何能成為“世界的料理”？《多謝款待！日本料理完全保存本》是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第22本書，也是一本值得收藏的日本料理百科全書。從日本料理的味覺基礎探索、曆史發展梳理，再到對其精神內核的思考，本書挖掘齣瞭日本料理的多樣魅力，料理形式、料理人、飲食曆史與文化、進餐禮儀、烹飪技巧……以不同維度對日本料理進行綜閤解讀。
更有22道傢庭日本料理食譜，另附日本金繕食器鑒賞圖冊。
食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式。
現已齣版22本特集書+3本「食帖Lab」圖書，全國同期熱售。
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 下載 epub mobi pdf txt 電子書食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 pdf 下載 mobi 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 mobi pdf epub txt 電子書 下載 2024
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載讀者評價
##反正我喜歡日本料理，看完這本更喜歡瞭，繼續學習，然後繼續吃。
評分##還是淺，訪談尤其淺，根本看不齣這些大廚的個性
評分 評分##感覺這一本做的挺細的，小哥哥在餐廳工作，今天跟我說起瞭一個查不到中文名字的蟹種，居然在書裏給他翻到瞭，是鬆葉蟹的一種，就想得意的叉會兒腰(///▽///)
評分##特彆喜歡書中新宿西口迴憶橫丁散步地圖的那個章節，用色和排版都挺大膽的，哈哈，真的有深夜 結束瞭一天的工作，拿著公文包，到居酒屋的感覺。這次很多章節頁的裝飾花邊挺有趣的，繁而不雜，很有日和的味道，封麵和腰封跟以前有變化瞭，封麵覆膜瞭！但是個人還是喜歡以前的材質...
評分 評分 評分 評分##挺好，對日料體係有瞭一個框架性的認識（雖然看完就忘瞭…
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
食帖22：多謝款待！日本料理完全保存本 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
分享鏈接
相关書籍
-
街角的麵包和咖啡 epub pdf mobi txt 電子書 下載 -
食器最高 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
人間有至味 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
粗糙食堂 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
皇室料理番 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
小說餐桌 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
親子共廚時間 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
知味集 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
人間味道 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
山川與湖海 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
和果子的四季 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
舌尖上的古代中國 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
食帖20：麵的奧義 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
福桃03：主廚 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
香料漂流記 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
美食奇妙物語 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
森林盛宴 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
食鹽02 無辣不歡 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
浪食記 epub pdf mobi txt 電子書 下載
-
日日款待帖 epub pdf mobi txt 電子書 下載
