序言：素年锦食
第一章　厚重与范儿
林徽因：小小的茶杯，也能温暖内心的宇宙 / 003
汪曾祺：最会谈吃的老头儿 / 012
王世襄：我的地盘，我做主 / 020
老舍：浓得化不开的北京味儿 / 028
梁实秋：馋，可以发展成为近于艺术的趣味 / 035
梅兰芳：“三不三怕”的大帅哥 / 045

第二章　小资与豪放
张爱玲：临水照花的美食情缘 / 057
陆小曼：爱的零食和骄纵 / 066
萧红：饥饿的黄金时代 / 073
林语堂：爱情当点心，婚姻作饭吃 / 082
苏曼殊：以暴食求速死的人 / 089
杜月笙：人生最难三碗面 / 096

第三章　江山与落日
袁世凯：能吃才能干大事 / 109
孙中山：革命与“咸鱼翻生” / 117
蒋介石：美食里的乡愁 / 125
张作霖：美食里的猴气和虎气 / 133
张学良：美食里的帅气和怒气 / 142
谭延闿：无美人尚可，无美食不可活 / 149

第四章　麻辣与放纵
张大千：烹饪更在画艺上 / 159
沈从文：居然“一生都吃不开” / 167
于右任：人生就像饮食，有味就好 / 175
黄侃：狂士与酒 / 185
黄敬临：自称“油锅边镇守使，加封煨炖将军”的“儒厨” / 194
罗国荣：除了石头做不成菜的“川菜圣手” / 204

第五章　犀利与优雅
鲁迅：舌尖上的战斗 / 217
郁达夫：大醉三千日，微醺又十年 / 226
胡適：嗜茶喜吃爱酒惧内 / 234
吕碧城：戒杀护生的素食主义倡言者 / 243
章太炎：爱吃臭东西的“疯子” / 252
· · · · · · (收起)