具体描述
薄灰
本名王庆庆，80后妈妈，美食专栏作家。
一个能做出美好食物的人，她通常是热爱生活的。薄灰和食物之间就有着奇妙磁场。烘焙于她不仅仅是发自内心的热爱，她更希望通过亲手制作的食物，将爱留在爱人和孩子们的味蕾深处。
已出版《Hello！面包机》《hello！烤箱》《妈妈这样做宝宝最爱吃》《可爱啊！辅食》……
为什么有人愿意花费好几个小时，只为做出这么一块面包？很多人想亲手做面包给家人品尝，却止步于繁复的制作方法。“做出好东西需要花费一定的时间和精力，好面包也是如此”薄灰能做各种各样的烘焙，但对面包情有独钟。薄灰自信地认为：成功的自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然，孩子喜欢的卡通包，再到许多热门面包。从《Hello！面包机》到《烘焙面包一次成功》，薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
她历时三年亲自制作、拍摄的新手烘焙书。100多款面包，每一款都配有步骤图，打开书，花几分钟就能了然于心的面包制作基础、面团发酵、各种主配料的特性……烘焙新手掌握这些才能做出好面包。
从传统面包，到新手花式面包，再到进阶版造型面包，杂粮吐司、孩子爱吃的汉堡包和热狗、低糖馅心欧包，脏脏包、黑眼豆豆、盐面包卷……从基础款式到面包店热门款，配方中的“黄金配比”都经过多次尝试得来，再配上详细步骤图，即使是烘焙新手，也能轻松烤出香甜的面包。新出炉的面包只是抹点果酱？花生酱、樱桃果酱、焦糖奶油酱、香草蜜桃果酱……从馅心到配酱，薄灰教你把手中的面包变得更好吃。
用户评价
##通过本书你能够快速掌握用面包机或烤箱做出品相不输于面包店里面的面包，面包达人成长的第一步就靠它了！！！ 我特别喜欢烘焙，从娃出生起，就开始研究烘焙。要是说起来，现在便利店到处都是，想买一个面包吃简直太容易了，没错，但是外面卖的面包里面有各种添加剂，吃起来就是各种不放心。前年9月，老公买了一个当地品牌的面包，结果我在面包里吃出一个石子！就是灰黑色的石子！差点给我...
评分 评分##西式早餐省时省力，很多年前就是我家餐桌就是面包牛奶蛋糕等等简单操作就可以开动了，凤凰出版社这本健康爱家系列书《烘焙面包一次成功》成功的丰富了我家餐桌上的内容。买来的面包会有一些添加剂成分，这样自己做面包的书，这样详细的步骤，准备好了自制面包必备的面包机，烤...
评分 评分 评分##跟随书中的指导，第一次动手烘焙面包，尽管上色不够理想，但吃着倍香，心中满满的成就感。相信不久的将来，我的手艺也会令人尖叫！
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