2017-1-1 平装 9787313160058
具体描述
蔡澜，1941年生于新加坡，拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人等多个职业身份，与金庸、黄霑、倪匡并称“香江四大才子”。
《蔡澜的小世界，大味道》收录了蔡澜近60篇文章，分“小世界”和“大味道”两部分。前半部分文章大多是蔡澜描述家乡的人与事，包括童年回忆、亲情温馨琐事、与倪匡、张小娴好友趣事等，读来有趣。
后半部分则是蔡澜对家乡美食，包括海南鸡饭、蒸鲳鱼、炒粿条、潮州糜等美食和酒楼、餐馆，以及一些老字号的佳肴的品鉴。
蔡澜所有的故事，好看的是人。他所有的回忆，难忘的是家乡。那是他所生所长所爱的地方，乡关何处，梦里家山，不思量，自难忘。
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##原名叫《蔡澜在新加坡》，再版后改为此书名。蔡澜虽然是香港作家，但在新加坡出生长大，本书介绍了南洋的一些风土人情和风味。好想吃海南鸡饭哦。
评分##发记的蒸鲳鱼，一尾三四斤重的大鹰鲳去鳞洗净，取出内脏，放在砧板上，正反各划三刀。 配料有酸梅粒，番茄片，冬菇，咸菜和肥猪肉丝，先用酸梅塞入下刀处，肉就能掀起，再用二支汤匙塞到鱼底，蒸五分钟就能上桌了。秘诀还在那几片番茄，是用来铺在鱼肚上面的。鱼肚部分肉薄，盖住了，才免蒸得过熟。
评分##简单的文字，读得轻松。蔡澜有个幸福童年，这对他之后的人生和视野影响应该挺大的
评分##看完后想吃炒粿条
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