巧做全驢宴 epub pdf mobi txt 電子書下載 2025

Name: 巧做全驢宴 pdf epub mobi txt 電子書 2025
SKU: 10665495
Rating: 4 (10 reviews)

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

張俊信，李蘭芳著

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到靜思書屋

book.tinynews.org

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2025-01-23

商品介绍

齣版社：知識産權齣版社

ISBN：9787513004169

版次：1

商品編碼：10665495

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2011-05-01

用紙：銅版紙

頁數：115

字數：138000

巧做全驢宴 epub pdf mobi txt 電子書下載 2025

类似图書點擊查看全場最低價

書籍描述

內容簡介

　　《巧做全驢宴》主要介紹驢肉加工技術及烹調技術，內容豐富多彩，技法精純可靠；本書有精美冷拼彩圖、手法和刀工介紹，有精美八寸彩拼、驢肉大拌、自助多味驢頭、巧做驢肉熱菜4類驢肉菜品，集川魯粵遼及膠東菜等特色用於菜品的製作、烹調上，創造齣色、香、味、形、器俱全的中華美食——全驢宴。
　　閱讀《巧做全驢宴》，讀者不但可以掌握驢肉烹調知識；還可以學會製作百餘種精美的驢肉菜肴，為生活增添口福。

作者簡介

　　張俊信，1970年2月齣生，山東省聊城市高唐縣人，祖傳驢肉烹飪傳承人，烹調師。1988年至2006山東、遼寜等地賓館、飯店做大廚、主管等要職，同時進行高唐驢肉宴菜係的發、研究、教學、推廣工作？高唐驢肉為中華第一美食，已有300多年的曆史，是清廷的貢品，享有“天上天廷龍肉，地上高唐驢肉”之美譽。為弘揚中華美食文化，汲取高唐驢肉宴菜係的精華，使之傳承、發展，特編著《巧做全驢宴》一書。
　　李蘭芳，1968年11月齣生，山東省聊城市高唐縣人。2006年起，專職協助張俊信進行《巧做全驢宴》一書的整理、開發工作，是本書的文字撰稿人之一。