世態,交際,無論多不平凡的人生也要迴歸柴米油鹽
療愈,鬆弛,人間煙火溫暖瞭整個世界
買菜,也可以很好玩
????網紅菜市場——無數外地人的打卡地,雲南人各地物産匯聚的中心
???? 人類學手記——退休女記者,通過對市場的觀察和與各色人等的交談和對話,展示紀錄片一般的生活圖景
???? 集市博物學——以文字、照片結閤手繪圖展示豐富的食材,辨識其形態、分類學上的位置,並介紹獨具特色的烹飪方法
內容簡介:
本書聚焦各地物産匯聚、無數外地人打卡的雲南網紅菜市場昆明篆新農貿市場,以博物學愛好者、生物多樣性保護誌願者的視角,將物候、食材與民族文化結閤起來,揭示菜市場展現的生活特色及背後豐富的生物多樣性與文化多樣性。
全書分上下兩捲,上捲按二十四節氣的順序,對市場進行整年的觀察並記錄與各色人等的交談,充分展現活色生香的市井人情;下捲為集市博物學,以彩色圖片結閤文字的形式逐一介紹餐桌上各類食材的形態、分類,以及獨具特色的烹飪方法等。
????書中收入著名畫傢田震瓊(花老道)的十多幅手繪圖,展現雲南的特色植物以及傳統博物繪畫藝術之美。
????田鬆作序,劉華傑、李敬澤、奚誌農、季亞婭聯袂推薦。
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專傢推薦:
斯卡布羅集市?不,是中國雲南昆明的集市,世上最具特色的、能品嘗美味又能修煉博物學的場所!半夏說做就做,為讀者描述瞭極具多樣性的地方美食交易現場,另外,她的觀察和探究讓眾多有趣的地方性知識得以顯微。昆明是個美麗、生態、宜居的城市,下次到昆明,你韆萬不要忘瞭逛集市!
——劉華傑,北京大學哲學係教授
到一個地方,名勝古跡可以不看,集市菜市場不可不逛。集市菜市場的五顔六色就是這個地方的顔色,盛大濃烈的氣味就是這個地方的氣味,人來人往、討價還價就是這個地方的生活邏輯和結構。現在,終於有人為集市菜市場寫一本書。
半夏在雲南,那裏的菜市場叫“菜街子”, 菜街子埋伏在每個地方的深處和底部,是一個地方的自然史、博物誌、人類學和社會學,是一個地方的小說和詩。“此中有真意,欲辨已忘言”,在喧鬧“人境”,在煙火人間,讓視而不見的事被看見,讓無以名狀的事被言說,半夏由菜街子抵達瞭生活的“真意”。
——李敬澤,中國作協副主席、作傢、評論傢
我常說生物多樣性決定文化多樣性,菜市場的食材多樣性就是生物多樣性或者說是氣候多樣性的一個真實寫照。篆新菜市場的菜奇奇怪怪,色彩繽紛,到瞭吃春菜、吃花、吃菌子季更是引得外省遊客嗚嚷嗚嚷地來!我相信,半夏老師的書可以讓更多愛雲南的人愛雲南的食材、愛雲南的美食、愛雲南的野生動物、愛雲南的生物多樣性;相信半夏老師的這部作品是瞭解認識雲南特彆好的一個切入口,因為篆新菜市場的豐富多彩就是雲南的一個小小縮影或索引。
——奚誌農,野生動物攝影師
半夏深諳將學術經緯編織進人間煙火——那些在菜販秤杆上顫動的露水青蔬,混閤著方言土語的交易智慧,構成瞭當代中國最生動的微觀民族誌。她的文本裏有博物學、文化人類學、社會學的學養支架及地方性知識的堅實地基,更有感知世間美好事物的靈心慧性,在美學、情感和知識之間達到瞭很好的平衡。“在野”或“在人間”,這是“多識於草木蟲魚之名”的道成肉身,她沿此一路行走,將蟲鳴啾啾、花椒的麻、菌子的香、老秤的包漿轉化為認知裝置,記錄下韆年文明肌理與草木人心……
—— 季亞婭,《十月》《北京文藝評論》雜誌主編、評論傢
##好看,可以很輕鬆地看完~在普洱呆瞭三個月,從春天的花到端午的草根,再到雨季的菌子,吃得很幸福☺️
評分##裝幀很漂亮,印刷精緻,就是定價太貴沒捨得買。寫的還不錯,文字比較流暢,雖然有些矯作的痕跡。內容活色生香。
評分資料和信息都很豐富,隨記是流水賬式,差強人意。下篇的博物誌文圖並茂的,適閤當我的學習手冊,加一星。
評分##裝幀很漂亮,印刷精緻,就是定價太貴沒捨得買。寫的還不錯,文字比較流暢,雖然有些矯作的痕跡。內容活色生香。
評分##好看,可以很輕鬆地看完~在普洱呆瞭三個月,從春天的花到端午的草根,再到雨季的菌子,吃得很幸福☺️
評分 評分 評分 評分##汪曾祺先生曾說“到瞭一個新地方,有人愛逛百貨公司,有人愛逛書店,我寜可去逛逛菜市”,傢喻戶曉的美食節目《舌尖上的中國》總導演陳曉卿也說“想認識一座城市,就去它的菜市場”,菜市場於民眾生活、城市氣質而言,有著極為獨特的價值和意義。
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