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國宴與傢宴
陽光貓與火腿
母親與西瓜
學做菜
隱藏的滋味——江浙菜
附贈全彩彆冊《在傢宴客》（詹宏誌深情專文 親手復刻）
· · · · · · (收起)
具體描述
傢宴曾是被寄托瞭最多情感心緒的味覺記憶，也是一種迴不去的集體記憶與中國傳統生活美學的獨特風景。
在本書中，齣身江浙世傢的颱灣知名女作傢王宣一以母親認真做飯、用心待客的傢族故事為齣發點，迴憶瞭幼時圍在廚房飯廳，目光追隨著一位活潑時髦、溫暖歡樂、能乾寬厚、“有大將之風”的傢庭主婦，記錄下的一個又一個動人的美食記憶——快速又小心地護送冰激淋桶迴傢、杮子的軟核吃到“嘰咯嘰咯”響、圍蹲在垃圾桶旁啃掉一鍋荸薺和甘蔗……
這是一個關於傢的光陰故事，也是漫不經心間極具人情味的傳統飲宴文化的一次重生，而書中詳細記錄的一張張傢族菜譜，更細膩勾畫並傳承瞭老一代江浙菜的風貌。
本書附贈精美彆冊《在傢宴客》，全彩呈現瞭王傢女婿詹宏誌最深情迴憶專文 親手復刻的五道宣一名菜──他跑遍颱北三大市場買齊王宣一指定的食材、反復製作，請親友們鑒定……這份珍貴的菜譜不但有王氏傢傳的江浙風味，更多瞭颱灣女婿深入其他文化並滋生情感後創造的情味。
用戶評價
##詹宏誌悼妻：「刻意地去想，我怎樣用一桌筵席，幾種菜，來介紹這個人。」 王宣一悼母 ：「她的做菜觀念永遠是《紅樓夢》的茄子，一口吃下去，所有的功力不言而喻，那纔是真正的好東西。」
評分##想說自己傢的宴請菜目區彆，卻也沒細說 想以自己傢的宴請擴大說江浙菜，卻瞭解的也不夠具體。 隨便看看吧。
評分##一本迴憶錄，能感動作者自己，感動彆人差點意思。
評分##正文也太短瞭，好像是過往專欄文章拼成的一本書，再版裏的序占瞭快半本的篇幅，三顆星給文中操作性還比較強的食譜和作者記憶中的媽媽
評分##食物和記憶的關係真真密不可分啊！
評分##想說自己傢的宴請菜目區彆，卻也沒細說 想以自己傢的宴請擴大說江浙菜，卻瞭解的也不夠具體。 隨便看看吧。
評分##前麵的序有半本書那麼長… 不過後麵正文真的寫得挺好。
評分##食物和記憶的關係真真密不可分啊！
評分##討論瞭很多江浙菜，還有傢族情感，於我也很熟悉，所以很能進入描述中，看完也忽然很想吃醃篤鮮和紅燒肉瞭。寫法算是挺傳統的文字吧，文章其實沒有幾篇，序言占瞭大半。文中兩三處提到逯耀東，恰好是昨天看過的《海派菜與海派文化》作者，都是底子很紮實的美食作傢。
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