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敢於鬍亂

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麯靖小粑粑和陸良麻衣饊子
關街：曾經飛機翅膀下的街子
哀牢山尋魚記
峨山覓食記
玉溪三鍋
拍案驚奇元江菜
哀牢山三脯
恩水綫
個舊鬥姆閣鹵雞
河口小記
建水十八吃
瑤傢山的驚艷
墨江散記
從西盟到孟連
三上韆傢寨
瀾滄三吃
昔歸三味
德宏三嘆
騰衝飯記
騰衝江魚
午飯明子山
雙廊做飯記
寺登街的毛驢館
我的大理菜
大理砂鍋魚
大理梅子餅
大理喜洲：白族人傢的講究
洱海醉蝦
喜洲粑粑
諾鄧火腿
三江並流同心酒
怒江：丙中洛的口味
蘭坪記食
怒江峽榖的苞榖稀飯
分水嶺的雜鍋菜
葉枝散記
麗江雞豆粉
做飯麗江
濾沽湖鯽殼魚
米綫故事
吃雞路綫圖
雲南的辣度
說說雲南茶山
· · · · · · (收起)

具體描述

業內交口稱贊的資深雲南美食“帶路黨”敢於鬍亂，公開雲南覓食經。

本書主要以地域為綫索，揭示雲南各地美食精華，以及飲食與當地風俗、地理和曆史之間的深厚關係。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##地方有趣，文字略粗糙，值得做為索引。

評分☆☆☆☆☆

##一邊讀一邊想把雲南各種美食嘗一遍。

評分☆☆☆☆☆

##給我感覺是《綠瞭芭蕉紅瞭花》的姊妹版，綠瞭芭蕉注重於雲南各地的食材介紹，山水壩子注重於於雲南各地不同吃食的介紹，兩本書的封麵很有意思，一幅是雲南省的簡要地圖，一幅是雲南各類食材的介紹，背麵都附有十幾道雲南菜譜，叫人吃不到或許也可以嘗試一幅搜羅食材做做。我想要是我在高中的時候看到這兩本書，我想會有很大一種概率會被書影響而去考雲南的大學吧哈哈哈哈哈。如果有機會去雲南生活，我覺得可以帶上這兩本書跟著作者的腳步翻山越嶺地去尋找吃食吧

評分☆☆☆☆☆

##這本書很好吃。有點想念昆明的馬街、西山、大觀樓、汽鍋雞。

評分☆☆☆☆☆

##真不錯，混閤瞭掌故、經曆，作者文筆也好，勾起瞭好多美食迴憶

評分☆☆☆☆☆

##跟著帶路人瞥一眼雲南美食～

評分☆☆☆☆☆

##食物的動人，雖然算不得完美，但喜歡這些細碎、活潑與生動的瞬間。

評分☆☆☆☆☆

##雲南吃的也太好玩瞭吧，好想見鬍亂老師，不過主編說真人可能沒那麼好玩。でも！それこそ麵白いでしょ！

評分☆☆☆☆☆

##決定今年要去雲南看一看讓人有瞭這樣的想法應該是這本書最成功的地方瞭吧