使用指南 004
最愛食譜記錄 008
最愛調味品記錄 108
50個基礎技巧 114
20個私傢技巧 125
10組常備指南 130
蔬菜基本切法（18種）
雞腿拆骨+去骨法
乾物自製法
傢庭必備的萬能高湯
可以傳傢的四川泡菜
真正好吃的白米飯
基礎免揉麵包
軟乎乎的厚鬆餅
最簡單的脆皮烤雞腿
不會失手的基礎煎牛排
常見食材計量換算錶 150
一年時令食材錶 151
常見食材熱量錶 152
2018——2019月程曆 154
Free Memo 158
· · · · · · (收起)
具體描述
《這是我的料理手賬》是食帖原創齣品的互動式“手帳書”，用於記錄私房食譜、烹飪心得，和生活中與食物有關的難忘時刻。書中既包含讀者可自由創作的食譜記錄頁，也附帶食帖原創編寫的實用烹飪指南、廚房常備工具錶等豐富內容。
·皮質精裝，防水防油，適閤廚房使用與長久收藏。溫柔圓角設計，附固定皮筋與絲質書簽帶。可180度平攤，以最舒服的姿勢記錄生活。
·科學化+人性化格式設計，助你輕鬆記錄 50 道美味食譜+ 24 種愛用調味品。
包含以下功能分區：製作步驟 / 烹飪時長 / 成本花銷 / 熱量與營養 / 工具選擇 / 難度係數 / 口味類彆。
·除瞭可記錄頁麵，還給喜歡下廚的你，準備瞭50個實用廚房技巧+10組常備烹飪指南。
比如：
· 如何切15種常用蔬菜？
· 如何給雞腿去骨？
· 如何自製乾物？
· 如何自製萬能高湯？
· 如何自製四川泡菜？
· 如何煮齣真正好吃的米飯？
· 如何製作免揉小歐包？
· 如何煎齣最鬆軟的厚鬆餅？
· 如何烤齣最簡單好吃的脆皮雞腿？
· 如何煎牛排不會失手？
·以及，一整套理想廚房必備的常用工具錶：常用食材計量換算錶 / 一年時令食材錶 / 常用食材熱量錶。
·另附：一年份的月程曆，開放式設計，從哪天開始記錄都可以。
用戶評價
##上個月剛齣來的，是一本以記錄美食心情為主的筆記本，排版分類蠻閤理的，還附加瞭常用菜料處理法及常用食譜，筆記本封底還有設計一條可以抓著的帶子，很美麗，不知道為什麼豆瓣還沒有資料，我就先報添瞭，期待下一版本。
評分##一開始我以為是食譜，買瞭之後纔發現是手賬本，這個價錢買這個手賬本，太貴瞭！
評分##上個月剛齣來的，是一本以記錄美食心情為主的筆記本，排版分類蠻閤理的，還附加瞭常用菜料處理法及常用食譜，筆記本封底還有設計一條可以抓著的帶子，很美麗，不知道為什麼豆瓣還沒有資料，我就先報添瞭，期待下一版本。
評分##一本互動書！後麵附的小tips很實用瞭 但是作為一本3/4手賬 1/4內容的書來說定價可能略高
評分##這基本就是個空本子…隻有很少的一部分是有內容的，不過這部分內容還是不錯的…
評分##這真的是一本讓自己寫的手賬！哈哈哈哈 我以為是彆人的料理心得纔買來看的！
評分##這是一本手賬本+幾張基礎料理手記
評分我要給銀色皮質封麵打電話！不顯指紋不顯灰，而且時髦不老氣，感覺可以保存很多年！（腰封內側居然還設計瞭一個年曆？！）編輯部這次用心遼！
評分##能力範圍內盡可能選擇優質的大米｜全年無休水果：橙子 葡萄柚 檸檬 獼猴桃 菠蘿 香蕉 蘋果 木瓜
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