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魏瀚

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目　錄
準備做飯啦
01 食材選擇
好食材讓你事半功倍 4
食材搭配小巧思 5
調味料選擇 6
醬子你就對瞭 7
02 餐具與擺盤
營造儀式感的餐具 10
桌布與配飾 12
飲料帶來好心情 13
國際裝盤流行趨勢 14
美食的顔色搭配 15
食光之旅
03 麵條·意大利
橄欖菜金槍魚四季豆意麵 22
黃瓜絲清酒意麵 24
熏蛋培根意麵 26
番茄生蠔海膽意麵 28
豆乳豬蹄日式意大利天使麵 30
意麵烹飪小技巧 33
04 海鮮·西班牙
小章魚糯米奶油燒 38
地中海焗烤大蝦三味拼 40
地中海酒釀乾燒大明蝦 42
翡翠海鮮捲 44
爐烤香料銀鱈魚 48
海鮮烹飪小技巧 49
05 雞肉·法國
法式紅酒燉雞 54
奶油蘋果焗雞 58
波爾多雞肉濃湯 60
洛林傳統派 62
迷人的香料聖誕烤雞 66
雞肉烹飪小技巧 69
06 河鮮·上海
香料手工蝦餅 74
糖醋油爆河蝦 76
油炸軟殼蟹配金橘醬 78
禿蟹黃油撈飯 80
響油鱔絲 82
毛蟹年糕 84
河鮮烹飪小技巧 87
07 豬肉·杭州
秘不外傳的紅燒肉 92
金蒜香烤排骨 96
秘製三重口感荸薺豬肉蛋餅 98
玫瑰南乳豬蹄 100
豬肉烹飪小技巧 103
08 蔬菜·四川
香料雜菌烤盤 108
怪味香鍋藕片 110
低卡的蒜蓉烤茄子 112
煮一朵盛開的開水白菜 114
蔬菜烹飪小技巧 117
09 牛肉·泰國
紅酒鳳梨牛腩 122
九層塔菌菇牛肉碎 124
椰漿咖喱牛肉燴飯 126
黑椒京蔥雪花牛排 128
牛肉烹飪小技巧 131
10 米飯·日本
日式霞多麗海鮮飯 136
卡真風味烤雞腿配雜糧燴飯 140
傾倒壽司幽靈飯 144
肥牛蓋澆蛋包飯 146
親子飯 148
海苔肉鬆金槍魚飯團 150
米飯烹飪小技巧 153
11 澳洲·甜品
酸奶草莓蛋糕 158
原味瑪德琳蛋糕 160
蔓越莓糯米糕 162
豆沙芝士香蕉捲 164
酸奶奶昔杯 166
電飯鍋芝士蛋糕 168
溏心蛋烤培根芝士麵包 170
焦糖豆漿布丁 172
不用烤箱的提拉米蘇 173
厚切岩燒吐司片 174
甜品烹飪小技巧 175
彩蛋
甜！ 180
減肥七天 180
傢的味道 181
· · · · · · (收起)

具體描述

《片刻好食光——15分鍾的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含49道手繪食譜，61條烹飪視頻，78道世界各地的快手食譜，每道美食的烹飪時間15分鍾左右，即使是忙碌的工作日，你也可以迴傢抽齣一刻鍾，喂養辛苦瞭一天的自己。魏瀚根據多年的經驗，對每道菜進行瞭適當的改良，使之更符閤中國人的口味，操作也更簡單。

同時，它也是一趟“食光之旅”，是一個關於尋找美食的故事。你將踏上9個國傢或地區，在學習菜譜的同時，瞭解到不同菜係的特點，及不同食材的烹飪小技巧。插畫師歐敏曆時1年，將美食與當地的人文風情結閤，並繪製瞭詳細的製作步驟圖，希望讀者在學習烹飪、品嘗美食的同時，也能感受到邊走邊吃的愜意。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##有香氣的料理地圖～很容易上手的教程～既然是單身總要伺候好自己的胃吧～

評分☆☆☆☆☆

##超美的手繪風 15分鍾可以做齣一道簡餐喜歡

評分☆☆☆☆☆

##為瞭插圖真的超好看

評分☆☆☆☆☆

##圖書繪製精美，小菜簡單易做，配視頻教技巧，欲購從速。

評分☆☆☆☆☆

##漂亮實用的一本書，閑來翻翻或者送朋友都挺好的，能看齣編輯的用心

評分☆☆☆☆☆

##很期待看的一本書，但是這本書看得我很纍，不知道什麼原因，到瞭中餐就不一樣瞭，感覺特彆對口，還是個中國胃啊，泰式也可。

評分☆☆☆☆☆

《片刻好食光——15分鍾的美味之旅》的作者繪製瞭不同國傢和地區的快手菜，基本上都能一刻鍾搞定，再忙你也能迴傢吃飯。小寶君魏瀚因為職業的關係，經常有機會品嘗到各地美食，他將驚艷過他的作品一一記錄在書裏。去法國藍帶學習烹飪、去日本學做壽司、去泰國尋訪香料，傢鄉四川難以忘懷的味道、旅居上海的日常、西班牙海邊的燒烤......所有的經曆都化作瞭一道道美食，希望你在品嘗美味的同時，也能感受到滿滿的愛。插畫師歐敏，用一整年的時間，繪製瞭200多張插畫，蔬菜、海鮮、甜品......都在她的筆下活靈活現，比照片還能勾起食欲，細心的給每道菜品加入瞭當地特色，唯美食與美景不可以錯過，在這本書裏你能實現走到哪吃到哪的終極夢想。

評分☆☆☆☆☆

##超美的繪本，看得齣是精心製作，等著把書上的菜一道道變成現實。

評分☆☆☆☆☆