最靠譜的菜譜,《夠味兒》之後,最令人企盼的羅氏美食秘籍,不僅授人以魚,而且授人以漁。
##做法細緻,文采上佳,乃飲食烹飪與生活情調相融之佳作!
評分##《夠味兒》全書除主食,很多菜譜都擼過幾遍,這本,來的正是時候。
評分##很好的廚藝入門書
評分##不錯子
評分##這位大哥,教得很仔細啊,廚師裏寫書厲害的。怎樣做好一道菜?按照食譜做,記錄(最好用一樣的鍋,澱粉…),沒點把握,不要自己創作…可是他常常說的大火哦,普通傢庭用電磁爐怎麼大火,鍋都燒瞭????
評分##對比一般的菜譜,更顯得專業,不過中國美食文化博大精深,這一本書也隻是講瞭一點點,還不夠多。每個地域有每個地域的特色美食文化,有自己特色的美食製作方式,每個人都有屬於自己味道,不一定要苟同,要學會靈活運用
評分##不錯子
評分##編寫認真,步驟詳細,是本好書,但大多是重油重鹽的大菜,對我來說不適閤在傢裏烹製,不夠傢常。
評分##種類全麵,收藏備用。。。
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