做好一道菜

做好一道菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

羅生堂
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第一章 美味有章法
第二章 豬肉香
第三章 牛羊鮮
第四章 雞鴨嫩
第五章 魚蝦美
第六章 蔬菜怡情
第七章 五榖養人
· · · · · · (收起)

具體描述

最靠譜的菜譜,《夠味兒》之後,最令人企盼的羅氏美食秘籍,不僅授人以魚,而且授人以漁。

用戶評價

評分

##《夠味兒》全書除主食,很多菜譜都擼過幾遍,這本,來的正是時候。

評分

##編寫認真,步驟詳細,是本好書,但大多是重油重鹽的大菜,對我來說不適閤在傢裏烹製,不夠傢常。

評分

##這本書雖然大部分內容都是菜譜,但能明顯感覺到作者的用心。很多步驟下,會有進一步的解釋告訴你為什麼要這樣操作。對於一個熱衷於吃的人來說,能對照這樣的菜譜下廚,一定能提升廚藝的。

評分

##前麵一章講通用方法,值得一看。主要是要用大火。後麵是各色菜的一一詳細介紹,按需查閱。

評分

##非常實在

評分

##菜譜標“讀過”好像怪怪的????

評分

##這位大哥,教得很仔細啊,廚師裏寫書厲害的。怎樣做好一道菜?按照食譜做,記錄(最好用一樣的鍋,澱粉…),沒點把握,不要自己創作…可是他常常說的大火哦,普通傢庭用電磁爐怎麼大火,鍋都燒瞭????

評分

##不錯子

評分

##作者在介紹菜的製作方法時,並不隻是單獨羅列步驟,還介紹瞭很多技巧,大贊。

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