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伊麗莎白·皮埃爾

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從味道開始，認識啤酒
誤區1：啤酒嘛，喝起來哪有紅酒那麼講究！
誤區2：啤酒沒什麼營養
誤區3：啤酒太苦瞭
誤區4：顔色一樣的啤酒味道也一樣
誤區5：黃啤喝起來都差不多
誤區6：啤酒裏隻有麥芽和水
誤區7：水不是啤酒的主要成分
誤區8：啤酒中隻有麥芽、啤酒花和水
誤區9：啤酒隻有5種顔色
誤區10：所有的啤酒看起來都一樣
誤區11：啤酒的泡沫一點兒用處都沒有
誤區12：紮啤是最好的啤酒
誤區13：我們不能在紅酒和啤酒中找到同樣的味道
誤區14：啤酒配菜沒什麼講究
誤區15：啤酒不適閤佐餐
誤區16：啤酒跟奶酪完全不搭
誤區17：啤酒跟烹飪沒什麼關係
從選擇開始，購買和品嘗啤酒
誤區18：酒標上的信息完全沒用
誤區19：法國不是一個生産啤酒的國傢
誤區20：修道院啤酒是最好的！
誤區21：啤酒的風格都源自比利時
誤區22：酒櫃都是為專業人士準備的
誤區23：一瓶啤酒而已，貴不到哪裏去！
誤區24：世界各地的暢銷啤酒差異很大
誤區25：世濤啤酒酒精度高、味道重
誤區26：皮爾森是一款基礎酒
誤區27：酒界奇葩藍比剋
誤區28：罐裝啤酒肯定不咋地
誤區29：我受夠瞭瓶裝啤酒
誤區30：英國啤酒總是平淡、溫吞的
誤區31：女性偏愛白啤和黃啤，男性則喜歡棕啤和黑啤
誤區32：我超愛這款啤酒，從來不喝彆的啤酒
誤區33：找一個好啤酒吧，真不容易！
誤區34：用杯墊？過時啦！
誤區35：英式酒吧是近年的産物
誤區36：啤酒都是用紮啤杯來喝的
誤區37：專業啤酒飲傢，必須裝備齊全
誤區38：喝啤酒會增肥
誤區39：啤酒有害健康
誤區40：沒有起子就打不開啤酒瓶
從曆史說起，好啤酒是怎樣被製造齣來的
誤區41：釀製啤酒非常簡單
誤區42：啤酒花是啤酒的主要原料
誤區43：啤酒裏沒有酵母
誤區44：啤酒發酵和紅酒發酵的過程類似
誤區45：在傢釀啤酒是不可能的
誤區46：三料啤酒，就是發酵瞭三遍
誤區47：渾濁的啤酒不正常
誤區48：季節性啤酒，就是種噱頭
誤區49：啤酒隻能追溯到高盧時期
· · · · · · (收起)

具體描述

由法國獨立啤酒專傢和美食雜誌編輯共同操刀

法國知名插畫師精心繪製的300餘張時尚手繪圖

從啤酒的曆史、釀造過程到挑選、品嘗，解讀啤酒的知識

澄清關於啤酒的49個誤區，成為專業的啤酒達人

一次妙趣橫生的世界啤酒文化之旅

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

##脫離實踐的理論是空洞的理論，沒有理論指導的實踐是盲目的實踐

評分☆☆☆☆☆

##啤酒這一冊比紅酒那本好很多。一是不枯燥，有些地方（比如不能用屁股開酒瓶蓋）還挺幽默。二是沒有死闆的章節，以49個問題的形式呈現，字少圖多很輕鬆。三是這幾年啤酒精釀已經漸成大眾流行，書中的酒類如果不刻意追求品牌，國內也都能見到，而且價格親民，所以看得津津有味，也有會心之處。雖然是入門，但對熱愛精釀並嘗試過許多酒的讀者來說，也不乏提升之效。

評分☆☆☆☆☆

##一般

評分☆☆☆☆☆

##問答方式很有趣，由於作者是法國人，統計瞭法國地區啤酒廠情況。另外一個有趣的是，作者把葡萄酒與啤酒的口味進行瞭比對與餐酒搭配。

評分☆☆☆☆☆

##在書店翻完還是挺不錯的，不推薦購買

評分☆☆☆☆☆

##在襄陽精釀酒吧看完

評分☆☆☆☆☆

##一般

評分☆☆☆☆☆

##可可愛愛的書