庄祖宜作品（套装共3册）：其实,大家都想做菜+简单丰盛美好+厨房里的人类学家 理想国 三联 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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厨房里的人类学家                             ISBN：9787559806970  定价：65元

简单·丰盛·美好：祖宜的中西家常菜  ISBN：9787549589128  定价：78元

其实，大家都想做菜   三联                ISBN：9787108043269  定价：39元

编辑推荐

饮食作家庄祖宜自我探索的初心之作，火热重版。

人类学家的学厨记，专业厨房的行业观察记录。穿越餐厅用餐区，窥探厨房异文化，带你吃出一个新世界。

著名作家梁文道、叶怡兰、蔡珠儿鼎力推荐。

内容简介

“吃饭十分钟，做饭一小时。”

对忙碌的现代人来说，自己下厨实在费时费力。即便外出吃饭，也鲜有人在意盘子里的食物从何而来，出自何人之手。快节奏的工作生活与细密的社会分工，使人们失去了对“吃”的好奇与探索欲。

而“厨房里的人类学家”庄祖宜却在攻读博士期间领悟到做菜的乐趣，毅然从殿堂奔向厨房。她将厨艺专业看为一种“特有的文化”，将厨师当做“跨国的民族”，在厨房里找到了人类学的一片田野。厨艺学校里有血腥又迷人的“屠宰课”，还有后厨的“粗话训练班”；有地震也要抢救面种的“面包疯子”，也有配方秘籍从不离身的“点心师傅”……

“做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。看着葱蒜辣椒噼噼啪啪的在油锅里弹跳释放香气，酒水注入沸腾弥漫于空气中，那种满足感真切而踏实。

厨房里的故事，烟火缭绕，千姿百态！

作者简介

庄祖宜

台湾师范大学英语系毕业，哥伦比亚大学人类学硕士。留学期间发展出做菜的第二专长，三十出头放弃博士学位转行入厨，先后进入麻州剑桥厨艺学校，历经香港星级餐厅实习，并以博客“厨房里的人类学家”记录学厨生活，移居上海期间更录制一系列烹饪教学视频，示范做菜技巧。烟熏火燎之余勤写作分享餐饮见闻，著有《厨房里的人类学家》《其实大家都想做菜》《简单·丰盛·美好》。婚后随外交官夫婿四海为家，先后旅居台北、纽约、西雅图、波士顿、香港、上海、华盛顿、雅加达，再到目前的成都。育有两子述海、述亚。随遇而安的性格孕育独特饮食见解，以饱览群书，吃遍四方，并认真思考一切与饮食有关的课题为人生志业。

精彩书评

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