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孔令海 著

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发表于2025-01-11

商品介绍



出版社: 中国轻工业出版社
ISBN:9787501988082
版次:1
商品编码:11065806
包装:平装
开本:16开
出版时间:2012-06-01
页数:166

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书籍描述

编辑推荐

想要学习食雕造型艺术的烹饪从业者或者业余爱好者,可以来看看由孔令海编写的这本《中国食品雕刻艺术:器皿集》。本书提供了花鸟、鱼虫、动物、人物、吉祥器皿、植物、生肖、瓜果、物件等11个方面的食品雕刻作品。其最大特色是采用组合式创新思维方式来设计作品。

内容简介

《中国食品雕刻艺术:器皿集》从11个方面来设计雕刻作 品。内容涉及花鸟、鱼虫、动物、人物、吉祥器皿、植物等方面。在原料上 采用各种果蔬来丰富作品的色彩,在整体盘饰设计上采用中西合璧式的创意 理念,抛弃了以往的单一整雕的装盘形式,在整体雕刻的基础上探索出一种 与时俱进,与当今餐饮流行趋势相结合的模式。采用组合式创新思维方式来 设计作品,力争使中国餐饮盘饰的传统艺术在与现代餐饮盘饰艺术的契合中 得到升华。 《中国食品雕刻艺术:器皿集》可作为食品雕刻从业人员的设计参考书 。

目录

虫类篇
闻香即来

墨香
午餐

物件篇
秋天印象
节奏
浪屿笛音
微风
音旋
稻谷香








植物篇

玲珑

分享
喜获

瓜果篇
寿
南瓜
战果
不倒翁
觅食
储备
秋意
秋高气爽

生肖篇
生日快乐(鸡)

吉祥篇
丹凤归巢
玉瓶龙盏
龙舟
龙霸群山
蛟龙
双龙争霸
草凤舟
极品乌龙盏
红龙衔玉

水簇篇
鱼翔浅底
争激
吉祥福
带刺的鱼
胜出
虾趣
一品南瓜锅
争光
故地重游
畅游
追随
海参
珍珠贝
鱼跃
黑鱼
秋蟹
圣战
龟丞相
珊瑚情
胜利的曙光
神仙鱼
攀升
河豚鱼
绿波水镜
水族情深
前进的鱼
跃起

花鸟篇
四季果香
爱你在心
时代的变迁
溪水旁
伙伴
争鸣
讲述
秋波
飞鹤同寿
处处闻啼鸟
天鹅
大头鹦鹉
品味美食
花仙子
爱巢

黄鹂鸣翠
远瞩
大展雄风
月光百雀
水仙
天鹅湖
夏荷
秋菊
两只蝴蝶
唤起
童年的摇车

动物篇
夏日蛙声
渴望自由
静物
逃离

人物篇
思索
私语
美丽的回忆

老来乐
童年
一扇柔情
放生
美丽音符
自在无忧
梦回童年
果香味浓
回味人生
夕阳红
奏响
生命乐章
与时代同步
童年的木屋
月光下
向往
印第安人
南岛风情
童年印象

其他
美酒银锅
福禄
吉祥葫芦
宁静的鱼
流淌
富贵有余
碧波一扇盏
爱心永驻
叶幽香
福缘
八方来财
呼吸
往事
施展
出壳
玉龙南瓜盅
一盏梅花
玉龙瓶

前言/序言


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读者评价

评分

人是万物之灵、百兽之长,人所以优于禽兽,主要就在于会读书。禽兽会将捕食的方法教给下一代,它们有经验的传递,但是,它们没有人类的文字工具,可以把很多经验,以及每一个人毕生成就的精华,一代一代地传延下去。所以,读书是人类进步的主要原因。

评分

  我的小儿子一岁多的时候, 有天晚上家里的人吃完饭都在看书,他也吃着大拇指坐在一旁看书。我发现他书都拿倒了,笑着问他:"书都倒了,还看什么?"他说:"你们都在看书,我也只好看书!"读书的习惯是可以养成的,就像小鸟习飞一样,能不能养成习惯,完全要看家长。

评分

不太实用,不划算。没有制作细节

评分

看到这本书的名字,我想很多人一定会和我有一致的看法。      “成功就靠这点破英语”,这样的标示不比“超级成功学”这样的心灵鸡汤号召力来得弱,但是却没有落伍的形而上学那般虚无缥缈。 不得不承认英语在现在社会的地位,它是一个看得见摸得着的制胜武器,靠英语成就自己的人不胜枚举,这样的成功复制法实实在在,有血有肉。      如果这本书畅销,我们不会觉得奇怪,因为它正中很多人的下怀。这个社会的浮躁之风由来已久,没有主流思想的遏制,导致浮躁之人愈加浮躁。      只靠一本书,就能赢天下么?   我们对于任何一本畅销书的宣传语都要清醒理智地看待,也许你因为它而热血沸腾一时冲动,但是冷静下来你要清醒地面对,即便再经典的著作,我们都需要根据自己的情况,取其精华去其糟粕。      把这些问题都想清楚,那么不得不说,除了映衬表面的那些浮躁之气,我在这本书里也看到了很多很多。      如果说在学英语的人中有两个极端,有一类人基础雄厚,脑子里的单词车载斗量,就是无法开口;还有一类人基本上搞不清楚语法,会的那几个复杂词汇屈指可数,但是就是能随时随地和老外谈笑风生。      那么以我的角度看,英语六级虽然没有过600,不过肯定也是脱离英语小白菜的行列了,那么完全有能力综合两类人的长处。显然,我认为先具备第二类人的能力是最划算的。这也是这本书讲述最核心有价值的东西。      我觉得,作者这种用最少的时间取得最明显效果的抓重点思想是最值得借鉴的。无论是看美剧,模仿发音,还是选择地道有亮点的句式,精中选精,都能够让我们迅速看到进步的成果,可以说是一种非常市场化的包装手段。这是对每个在英语学习道路上奋斗的筒子们最大的鼓舞。 那么在此基础上再扩充自己的储备,很显然会事半功倍。      笑傲江湖里的华山派的剑宗和气宗之争,是一个很有意思的辩题,那么显然是剑宗赢了,不管道理上是否经得起推敲。 我觉得英语也是这样,先把剑招练得出神入化,已经可以击退一大把敌人了,毕竟我们不需要和那么多绝顶高手拼个你死我活。然后苦练内功,你会发现早已经走在同辈的前列了,别人只有望你项背的份儿。      成功是摆在那的,不过要等待你揭开浮躁的面纱 。 网上有很多免费的杂志,实际生活中是需要买的,多看,审美自然提高了,穿着好了,回头率我就不说了 最科学 主要是饮食设计方面,建议好好研究一下,因为我不知道你那儿的饮食习惯

评分

 智慧本身就是好的。有一天我们都会死去,追求智慧的道路还会有人在走着。死掉以后的事我看不到,但在我活着的时候,想到这件事,心里就很高兴。 下次还来京东,很好的书

评分

《慎小嶷:十天突破雅思口语(剑9版)》针对2013年IELTS口试的应试技巧进行了深入分析并极为系统地介绍了在海外真实使用的IELTS口语应试所需的语言。全书包括三个部分:正文、附赠的学习手册与光盘。本书剑8版的正文按照天数划分内容,在十天里紧密结合《剑9》对最新口语测试特点与应试策略进行了详尽剖析,并结合《剑9》所体现出来的考题特点增加了富有针对性的必备语言点,便于考生使用。本书作者有多年的海外生活经历,在使用最真实的海外地道英语表达对口试题库进行透析的同时,还对中国考生容易陷入的误区进行了中肯的提醒。附赠学习手册汇集了国外口语常用表达法的精华,考生可以随身携带、随时学习。光盘部分的录音紧随正文和附赠手册的变化,由英籍专业人士朗读,便于考生模仿和练习。本书作者对于真实海外生活和中国学生的口语瓶颈均具有极为深刻的了解,并著有畅销书《十天突破雅思写作》和《十天突破IELTS写作完整真题库与6-9分范文全解》。 作者简介   我的中文名字叫慎小嶷,英文名字叫Patrick,很多学生也喜欢简单地称呼我Pat。长期在美国、加拿大两国生活,让我对英语这种世界上越来越多的人使用的交流工具有了更加直接的体验。2004年我开始在环球雅思学校的几个外地分校教授雅思课程,2005年起开始在环球雅思北京总校主讲雅思写作、口语两门课程。直到2009年底我回到北美,在环球雅思北京总校历次统计的学生全年反馈总评中,口语、写作这两科的教师总分排名我都名列前茅,“主讲教师”四个字应受之无愧。 《慎小嶷:十天突破雅思口语(剑9版)》针对2013年IELTS口试的应试技巧进行了深入分析并极为系统地介绍了在海外真实使用的IELTS口语应试所需的语言。全书包括三个部分:正文、附赠的学习手册与光盘。本书剑8版的正文按照天数划分内容,在十天里紧密结合《剑9》对最新口语测试特点与应试策略进行了详尽剖析,并结合《剑9》所体现出来的考题特点增加了富有针对性的必备语言点,便于考生使用。本书作者有多年的海外生活经历,在使用最真实的海外地道英语表达对口试题库进行透析的同时,还对中国考生容易陷入的误区进行了中肯的提醒。附赠学习手册汇集了国外口语常用表达法的精华,考生可以随身携带、随时学习。光盘部分的录音紧随正文和附赠手册的变化,由英籍专业人士朗读,便于考生模仿和练习。本书作者对于真实海外生活和中国学生的口语瓶颈均具有极为深刻的了解,并著有畅销书《十天突破雅思写作》和《十天突破IELTS写作完整真题库与6-9分范文全解》。 作者简介   我的中文名字叫慎小嶷,英文名字叫Patrick,很多学生也喜欢简单地称呼我Pat。长期在美国、加拿大两国生活,让我对英语这种世界上越来越多的人使用的交流工具有了更加直接的体验。2004年我开始在环球雅思学校的几个外地分校教授雅思课程,2005年起开始在环球雅思北京总校主讲雅思写作、口语两门课程。直到2009年底我回到北美,在环球雅思北京总校历次统计的学生全年反馈总评中,口语、写作这两科的教师总分排名我都名列前茅,“主讲教师”四个字应受之无愧。 《慎小嶷:十天突破雅思口语(剑9版)》针对2013年IELTS口试的应试技巧进行了深入分析并极为系统地介绍了在海外真实使用的IELTS口语应试所需的语言。全书包括三个部分:正文、附赠的学习手册与光盘。本书剑8版的正文按照天数划分内容,在十天里紧密结合《剑9》对最新口语测试特点与应试策略进行了详尽剖析,并结合《剑9》所体现出来的考题特点增加了富有针对性的必备语言点,便于考生使用。本书作者有多年的海外生活经历,在使用最真实的海外地道英语表达对口试题库进行透析的同时,还对中国考生容易陷入的误区进行了中肯的提醒。附赠学习手册汇集了国外口语常用表达法的精华,考生可以随身携带、随时学习。光盘部分的录音紧随正文和附赠手册的变化,由英籍专业人士朗读,便于考生模仿和练习。本书作者对于真实海外生活和中国学生的口语瓶颈均具有极为深刻的了解,并著有畅销书《十天突破雅思写作》和《十天突破IELTS写作完整真题库与6-9分范文全解》。 作者简介   我的中文名字叫慎小嶷,英文名字叫Patrick,很多学生也喜欢简单地称呼我Pat。长期在美国、加拿大两国生活,让我对英语这种世界上越来越多的人使用的交流工具有了更加直接的体验。2004年我开始在环球雅思学校的几个外地分校教授雅思课程,2005年起开始在环球雅思北京总校主讲雅思写作、口语两门课程。直到2009年底我回到北美,在环球雅思北京总校历次统计的学生全年反馈总评中,口语、写作这两科的教师总分排名我都名列前茅,“主讲教师”四个字应受之无愧。

评分

  我的小儿子一岁多的时候, 有天晚上家里的人吃完饭都在看书,他也吃着大拇指坐在一旁看书。我发现他书都拿倒了,笑着问他:"书都倒了,还看什么?"他说:"你们都在看书,我也只好看书!"读书的习惯是可以养成的,就像小鸟习飞一样,能不能养成习惯,完全要看家长。

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  《论语》第一句话:"学而时习之,不亦说乎?"意思是说,我们学了之后,又不断地温习它,这不是件很快活的事吗?曾子又说:"吾日三省吾身,为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?"曾子每天反省三件事:做事、对人,是不是有不忠心的地方?与朋友交往,说话是不是没有算话?读书是不是没温习?孔子和曾子都提出"習"这个字。"習"字造字的由来,是人们看到刚出生的小鸟,由母鸟教飞,常常飞不好,便摔了下来,会有性命之忧。母鸟用翅膀帮助并逼迫它学飞,一天又一天,慢慢地,学飞成了习惯之后,也就成了自然,它终于能从低处往高处飞了。孔子和曾子提出"習"字,用意在于告诉我们,读书也是习惯的养成。

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  以前把人分成士、农、工、商四等,士列居首位,因为古人最好的出路是做官,想做官,就得读书。大家用"书中自有黄金屋,书中自有颜如玉"鼓励男孩子求取功名,但这些并不是今天我想讲的"读书"。今天我想告诉大家的,不是有黄金屋、有美人颜如玉的书,而是从古到今,数以万计的人用他们毕生的阅历和智慧,写来供做我们头脑滋养品的书。大家想想,写成一本书有多么不容易,写一篇文章都未必写得好,何况是一本书!虽然天下文章一大抄,但是这个"抄"的功夫也不简单。抄等于是一种摘录的工作,不仅摘录,还要言之成理,这其中包含了许多人一辈子的经验与智慧,作者可能要花上经年累月的工夫来完成它,而我们只需要数小时就能吸收,天底下哪有这么便宜的事?

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