玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-25
玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
☆ 从基础知识到步骤讲解,清晰明了,放表操作!
☆ 源自欧洲的裱花风格,让你的作品拥有标致的审美价值!
☆ 用料、技巧、工具、注意事项全程点拨,制作零失败!
凯里·马登,加拿大著名食品装饰设计师。
奶油糖霜的普及和流行归因于它单纯的甜味、多功能性、灵活性和易用性。本质上,奶油糖霜是由乳化黄油和糖粉制成的。这种传统的美式奶油的结构是由糖衍生的,质地蓬松、味道甜美。本书使用的是瑞士蛋白奶油糖霜,因为瑞士蛋白奶油糖霜丝滑流畅,甜度平衡巧妙,是装饰蛋糕的完美材料。除了糖和黄油,瑞士蛋白奶油糖霜使用搅打过的蛋清来塑造其质地和结构,其美味和丝滑质感无与伦比。另外,我的素食版奶油与瑞士蛋白奶油糖霜非常接近,专为纯素食主义者打造。
如果你像我一样喜欢食物,并对烘焙食品情有独钟,那么奶油糖霜裱花装饰就是你发挥创造力和表达自我的完美渠道。与学习任何新技能一样,奶油装饰需要时间和实践。在肌肉形成记忆和培养动作协调的过程中要有耐心。从本书中简单的造型学起,慢慢过渡到复杂造型的蛋糕。当你对自己的蛋糕裱花装饰能力感到自信的时候,就可以用在本书中学到的技巧创作属于自己的美妙蛋糕了。
最重要的是,乐在其中——归根结底,这只是蛋糕。如果你的作品没有达到你的高期望值,也能在享用美味时获得安慰!
玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] 下载 epub mobi pdf txt 电子书 2024玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] mobi pdf epub txt 电子书 下载 2024
玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载非常实用的一本书,按配方做都很成功。如大家觉揉面麻烦的话,也可以用自动面包机的面团功能,做出来的面团也不错。
评分书不错,值得买,内容详实。
评分是奶油霜的裱花方法,配图很多,细节备注要点也很多,值得学习。
评分在图书大厦看了看,还是京东买实惠。照着方子做了,不错
评分一位热爱家庭、热爱美食的小主妇。曾任《食品与生活》杂志专栏作者,《贝太厨房》广州地区烘焙课老师。2007年开始在搜狐网开设个人美食博客“圆猪猪的小厨房”,目前访问量已突破2542万。2008~2010年连续三年荣获“搜狐十大美食家”称号。所编著《巧厨娘家常菜》荣获《出版人》2011年度全国十大生活类图书奖,新浪网2011年度生活类候选图书;所编著《巧厨娘妙手烘焙》为京东商城等最热卖美食图书之一。另出版《最爱家常菜》《健康宝贝餐》,均为读者所喜爱
评分618活动超级划算,买了10本书才100多
评分很喜欢巧厨娘的这一系列……可是没光盘……看到其他人都有光盘……这是提示我以后不要拎带光盘的吗
评分挺不错的一本书……这个系列的书都挺好……虽然我因为前一本书的一小匙一大匙等饼干的量的问题把饼干烤的不对,但总的来说还是很好的……可惜啊我家没装驱动看不了光盘
评分第二次购买,很实用
玩美 蛋糕裱花 [Sensational Buttercreaw Decorating] epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024