爱上回家吃饭·妈妈精选家常菜365例 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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产品特色

编辑推荐

　　香鲜可口，爱意满满

　　好吃又易做，暖胃又暖心。

　　妈妈做的菜永远是我们感熟悉和亲切的味道

　　1有些菜比较容易做，看图就可以知道菜色很好看，不愧是营养专家所出菜谱.要是能在菜谱上写上哪些菜哪个季节是某些病人不能吃的.就丰富了.
　　2书的内容不错，都是我们经常吃的菜，按菜的种类分得很清楚，方便查找。
　　3书的装订和印刷非常好，图文并茂，选的菜也好做，食材常见，方法简易。
　　4照着这些菜谱做菜，每天不重样，既有营养又好看，当大厨变得更加简单了。
　　5菜品丰富，营养搭配合理。每天都选几款菜去丰富家人的营养。一本很好很好的书，值得购买。
　　

内容简介

　　《爱上回家吃饭·妈妈精选家常菜365例》分为鲜蔬、菌豆、肉食、禽蛋、水产、主食六个部分，涵盖了日常生活中常见的一百多种食材，精选了三百多款家常菜品，内容十分丰富，还配有精美的菜谱图片，图文结合，步骤清晰，文字简练，容易操作，非常适合普通家庭使用。另外，书中还穿插烹饪要领，可以辅助读者更好地进行操作，还有一些营养功效的介绍，让读者根据自己的需要合理进行选择，是非常实用、易读的一本菜谱书。

内页插图

目录

PART 1 鲜蔬欢乐聚

菜花

豆豉菜花

菜花乱炖

西蓝花

清新小拌菜

银耳炒西蓝花

白菜

蟹黄扒白菜

干煸大白菜

娃娃菜

扒油娃娃菜

川式娃娃菜

空心菜

素炒空心菜

辣炒空心菜豆腐干

圆白菜

麻辣圆白菜

凉拌圆白菜

紫甘蓝

彩椒火龙果甘蓝

黄瓜甘蓝炒虾仁

油麦菜

蒜香油麦菜

……

PART 2菌豆幸福力

金针菇

金针肥牛汤

日式金针菇

平菇

平菇炒肉丝

家常鲜菇

香菇

椒盐香菇

家常凉拌菇

草菇

草菇木耳

蚝油草菇

杏鲍菇

川味杏鲍菇

蚝油杏鲍菇

……

PART 3不可食无肉

猪五花肉

香甜卤肉

笋香五花肉

豇豆肉丝

五花肉大锅烩

乳香五花肉

正宗红烧肉

猪瘦肉

黄瓜臊子肉

嫩笋肉片

猪排骨

清香排骨汤

菇香排骨

西红柿炖排骨

足味蒜排骨

猪肝

简易煎猪肝

家常猪肝

猪肝西红柿汤

沙茶猪肝

……

PART 4禽蛋好多味

鸡肉

药膳乌骨鸡

爽口鸡丝

水果香鸡丸

香炸鸡排

鸡翅

家常炸鸡翅

卤汁鸡翅

糖色鸡翅

浓香鸡翅

鸡腿

蒜香鸡腿

香烤鸡腿

香蘸鸡腿卷

麻香鸡腿块

鸡胗

香味滑鸡胗

美味煮鸡胗

香拌鸡胗

香炒鸡杂

香菇鸡胗

……

PART 5水产鲜鲜鲜

鲫鱼

红黄鲫鱼

香菇鲫鱼豆腐汤

鲍鱼

鲍香小米粥

五香蒸鲍鱼

鳕鱼

鳕鱼鸡蛋糕

红油银鳕鱼

黄鱼

香辣黄鱼

葱油黄鱼

家常黄鱼

雪菜烧黄鱼

醪糟干烧黄鱼

笋尖焖黄鱼

……

精彩书摘

　　猪排骨
　　清香排骨汤
　　材料排骨400克，玉米200克，胡萝卜、葱各100克。
　　调料盐适量。
　　做法排骨洗净后，切成块；胡萝卜洗净，切滚刀块。
　　玉米去皮及须，洗净，切段；葱洗净，切段，备用。
　　将排骨块放入沸水中汆烫，捞出，洗去血沫，沥干水分，备用。
　　取一锅，将所有材料放入锅内，加水至水没过材料，调入盐，用大火煮沸后改至小火焖煮，至排骨肉变软，出锅即成。
　　菇香排骨
　　材料软骨排400克，干香菇、红枣、枸杞子各适量。
　　调料盐适量。
　　做法干香菇用凉水泡发，洗净；软骨排洗净，切段，入沸水中汆烫，捞出，洗去血沫，沥干水分；红枣洗净，备用。
　　准备炖盅，放入所有材料，加水至八分，外锅放4小杯水，炖盅放入电饭锅蒸，直至开关提示做好为止，出锅前放入盐调味即成。
　　西红柿炖排骨
　　材料排骨500克，西红柿300克，香菜叶适量。
　　调料料酒、生抽、白糖、盐、老抽各适量。
　　做法排骨洗净，切成段，入沸水汆烫，去除血沫，捞出，备用。
　　西红柿去皮，去蒂洗净，切小丁。
　　锅置火上，入西红柿丁翻炒，待炒软出汁后，入已经处理好的排骨段，倒入适量清水，调入所有调料（除盐之外）。
　　大火烧沸后转小火慢炖40分钟，炖至排骨段酥烂，调入盐，转大火收汁，待汤汁黏稠均匀裹在排骨上即可装盘，上面放香菜叶点缀。
　　足味蒜排骨
　　材料排骨600克，蒜末200克，香菜叶适量。
　　调料盐、料酒、白糖、生抽、老抽各适量。
　　做法排骨洗净，剁成块，放入沸水中汆烫后捞出，控去血水，备用。
　　锅置火上，将排骨块、蒜末和调料放入锅中，倒入足量清水，大火烧沸，转小火慢烧。
　　直至最后剩下一点汤汁时，再转大火收汁，点缀上香菜叶即可。
　　……

前言/序言

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菜谱步骤很简单。没有详细说明。整体没什么大用处。

很好，不错

中医古籍精华之作，后世中医必读经典。北京中医药大学钱超尘教授作序推荐

不错，还行吧

经常在京东买东西，京东物流不用说，很快，今天下单，明天就能到，而且搞活动的时候很便宜，有点小插曲，不过京东很快解决了

好好吃粥啦

质量不错我喜欢

基本上家常食材的烹饪做法都有，但是关于做法的介绍太过简略，如果不是之前具有烹饪功底的话不建议购买，并且有些菜的做法并不创新，可能平常会在家做菜的也可能会这样做。有点尴尬，如果是针对新手，不够详细，针对老手，又不够创新……

没事看看 挺好的