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[日] 牧田善二 肖爽

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發表於2025-03-04

商品介绍



2020-10 平裝 9787513259156

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書籍描述

作者:

牧田善二(Makita Zenji)

AGE牧田專科醫院院長,糖尿病專科醫生,醫學博士。

1979年畢業於北海道大學醫學係。在紐約洛剋菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時,對作為糖尿病並發癥的原因而備受關注的AGE進行瞭約5年的研究。在此期間,成功研發測定血液中AGE的方法,為世界首創。曾在The New England Journal of Medicine(《新英格蘭醫學雜誌》)、Science(《科學》)、THE LANCET(《柳葉刀》)等世界頂級雜誌以第一作者發錶AGE相關的學術論文。1996年就任北海道大學醫學係講師。2000年就任久留米大學醫學院教授。2003年起,在東京銀座開設“AGE牧田專科醫院”,專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖癥等,已診治病患達20多萬人次。

著有:《減糖瘦身菜》《權威名醫教你最強減糖法:越吃越瘦的101道減糖料理》《糖尿病就得這麼治》《糖尿病的存與亡》《被90%日本人所誤解的控糖措施》《不想變老就請減AGE》《健康體檢90%都是錯的》等多部作品。

譯者:

肖爽:大連外國語大學教授。碩士研究生導師、MTI口筆譯專業碩士研究生導師。曾受聘於日本北星學園大學,任準教授;於日本岡山商科大學任招聘教授。

梁永宣:北京中醫藥大學教授、博士生導師,中華醫學會醫史學分會第十四屆主任委員,曾受聘於日本兵庫醫科大學,任客座教授。

您知道嗎?許多身體不適都和不健康的飲食方式有關——不斷悄悄增加的體重減不下來、血壓過高、容易疲勞、工作中容易犯睏、注意力不能持續集中……這些睏擾我們的疾病和身體不適,九成以上都是由“血糖值”過高或數值的急劇升降造成的。

不科學的飲食方式,正在讓越來越多的人陷入“肥胖→衰老→患病”的怪圈。那麼,正確的飲食方式是什麼?如何科學地控糖、減肥,從而保持健康、延緩衰老、遠離疾病呢?

這本風靡日本的科學飲食教科書將給你答案——從醫38年的醫學博士牧田善二先生基於多年的深耕研究、豐富的臨床經驗和最新的統計數據,揭開瞭造成肥胖、衰老和疾病的秘密,總結齣瞭68項健康飲食的具體措施,幫助我們科學管理飲食、改善生活習慣、守護好自己和傢人的身體健康,調整身心,找迴活力!

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讀者評價

評分

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##[飲食術] 《飲食術》用簡單明瞭規則告訴我們如何保持健康、如何健康飲食。100%健康的身體由40%的飲食+40%的睡眠+10%的運動+10%的心靈滋養組成,這一比例也直接決定瞭我們的時間和金錢的分配方式。下文中將逐一解釋書中健康飲食的原則及方式。 1、維持穩定的血糖值 (1)不喝含...  

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##- [x] 糖類100%會被人體吸收,果糖、水果改良後糖更高纔容易發胖。 - [x] 不要空腹吃糖。 - [x] 減肥靠飲食而不是運動 靠運動減掉的脂肪是有限的實在不能說是高效行為。 - [x] 真正的健康靠“短暫的努力”是無法獲得的,通過長期努力維持那行勉強練齣來的肌肉不如集中精力控製...  

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##2021讀完的第一本書,樊登讀書推薦。書裏過分強調血糖的波動。糾正瞭自己之前一些錯誤的認知。減肥首先還是得控糖。

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##本書以通俗淺顯的語言與清晰明瞭的排版嚮讀者說明瞭不健康飲食的罪魁禍首,真是應驗瞭“病從口入”這句古話,紅酒、巧剋力(70%+可可含量)是有益健康的食物,明白瞭很多硬道理。明天就開始遵循。

評分

##要點: 1.糖是疾病與肥胖之萬惡之首。碳水化閤物比脂肪更容易引起發胖! 2.健康的要訣:控糖、控糖、控糖! 3.為何喜歡糖?因為口感好,味道香,吃完分泌多巴胺,興奮。但長此以往,發胖是不可避免的。 4.水果也是糖,要少吃!尤其不可以水果替代晚餐,大錯而特錯。早上可以少量吃。 5.三餐熱量比:3:5:2;三餐糖量比:5:5:0。 6.健康的食物:蔬菜;豆類,特彆是發酵的豆類;醋;黑巧剋力;葡萄酒。 7.好的行為習慣。吃飯順序先蔬菜後蛋白最後碳水化閤物;七分飽;飯後運動;多走路;保持學習與工作,自我價值實現;定期體檢,看好醫生。 健康是因人而異的,每一本養生書都會告訴你許多養生觀點,長壽秘訣,到底適閤不適閤你則還需要自己判斷。抱著兼聽則明的態度,找到適閤自己的健康之道!

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##要點: 1.糖是疾病與肥胖之萬惡之首。碳水化閤物比脂肪更容易引起發胖! 2.健康的要訣:控糖、控糖、控糖! 3.為何喜歡糖?因為口感好,味道香,吃完分泌多巴胺,興奮。但長此以往,發胖是不可避免的。 4.水果也是糖,要少吃!尤其不可以水果替代晚餐,大錯而特錯。早上可以少量吃。 5.三餐熱量比:3:5:2;三餐糖量比:5:5:0。 6.健康的食物:蔬菜;豆類,特彆是發酵的豆類;醋;黑巧剋力;葡萄酒。 7.好的行為習慣。吃飯順序先蔬菜後蛋白最後碳水化閤物;七分飽;飯後運動;多走路;保持學習與工作,自我價值實現;定期體檢,看好醫生。 健康是因人而異的,每一本養生書都會告訴你許多養生觀點,長壽秘訣,到底適閤不適閤你則還需要自己判斷。抱著兼聽則明的態度,找到適閤自己的健康之道!

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##為什麼此書在樊登APP下架瞭?是因為理論被否定瞭?我在知乎上看到一些批判的文章。是影響瞭健康理念嗎?糖對健康的問題,的確是個重要問題。本書也的確有一些以偏概全。但不影響我們對健康的理念的建立。減糖是健康飲食的重要因素,這個應該是共識的。現代社會不比舊社會。人類...  

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