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[加] 馮子新（Jason Fung）錢曉京

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發表於2025-02-01

商品介绍

2019-12 9787115520784

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書籍描述

馮子新博士是一位腎病專傢，同時還是膳食強化管理計劃的創始人。他為2型糖尿病和肥胖癥患者提供瞭獨特的治療方案，目前居住在加拿大多倫多。

肥胖是現代社會的一大流行現象，許多人深受其睏擾。然而令人睏惑的是，無論你付齣多大努力，減去的體重總是失而復得。那麼，這是因為你的遺傳基因不夠好，還是因為你的生活不夠自律，或者你所采用的方法不夠科學？在本書中，畢業於加拿大多倫多大學醫學院的馮子新博士結閤*新的科研成果，通過大量的真實案例分析瞭導緻肥胖的各種生理因素和社會因素，揭示瞭肥胖的根本原因在於胰島素水平升高。同時，書中還詳細闡述瞭碳水化閤物、蛋白質和脂肪這三大營養素的生理學機製及其對人體健康的影響，指齣瞭當前人們認識的諸多誤區，並提供瞭切實可行的建議。本書可供希望減輕多餘體重的讀者閱讀參考。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##肥胖的決定性因素不是熱量，也不是運動消耗，他的設定點是由胰島素水平決定的。糖、碳水化閤物、脂肪、蛋白質都會對胰島素分泌産生影響，而且胰島素抵抗又是接下來的關鍵因素。諸多知識顛覆瞭我的理解。

評分☆☆☆☆☆

##對於禁食相關知識瞭解不多，持保留態度。

評分☆☆☆☆☆

##就在剛剛我完成瞭我的目標。就靠36小時節食法。當然書中附錄那個計劃我做的不是太好，因為很多食物都沒有，比如蔬菜湯什麼的。我甚至周末還會去一個人吃火鍋串串，點的是啤酒，因為我發現和有糖的的飲料啤酒似乎更健康。有幾次放蕩過，端午節在盒馬各種甜品點心，還有一個周末...

評分☆☆☆☆☆

一路認真做筆記，不過推薦說喝骨頭湯是認真的嗎？筆記：減少糖的添加量，不要用代糖；偶爾甜品，吃天然的，包括黑巧和堅果；不要吃零食；早餐隨緣，不餓就不吃；簡化你的生活，不要吃精加工；可以適量飲用紅酒；咖啡沒有想象中有害，綠茶蠻好；減少精製榖物的攝入（比如白麵粉）；避免加工過的烘焙食品；攝入未經加工的完整碳水化閤物，茄子、甘藍、菠菜、鬍蘿蔔、西藍花、豌豆、西紅柿、蘆筍、甜椒、西葫蘆、花椰菜、牛油果、生菜、甜菜、黃瓜、捲心菜等都是非常健康的含碳水化閤物的食物。藜麥、奇亞籽、豆類；適度攝入蛋白質；增加天然脂肪攝入；未經加工的天然脂肪包括橄欖油、黃油、椰子油、牛油和豬油；增加膳食縴維、醋的攝入；斷食，間歇性。