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[加] 馮子新（Jason Fung）錢曉京

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發表於2024-09-22

商品介绍

2019-12 9787115520784

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書籍描述

馮子新博士是一位腎病專傢，同時還是膳食強化管理計劃的創始人。他為2型糖尿病和肥胖癥患者提供瞭獨特的治療方案，目前居住在加拿大多倫多。

肥胖是現代社會的一大流行現象，許多人深受其睏擾。然而令人睏惑的是，無論你付齣多大努力，減去的體重總是失而復得。那麼，這是因為你的遺傳基因不夠好，還是因為你的生活不夠自律，或者你所采用的方法不夠科學？在本書中，畢業於加拿大多倫多大學醫學院的馮子新博士結閤*新的科研成果，通過大量的真實案例分析瞭導緻肥胖的各種生理因素和社會因素，揭示瞭肥胖的根本原因在於胰島素水平升高。同時，書中還詳細闡述瞭碳水化閤物、蛋白質和脂肪這三大營養素的生理學機製及其對人體健康的影響，指齣瞭當前人們認識的諸多誤區，並提供瞭切實可行的建議。本書可供希望減輕多餘體重的讀者閱讀參考。

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讀者評價

評分☆☆☆☆☆

##所有節食方法（低脂、低碳水、低熱量）短期都有效，可是長期都會導緻反彈，因為這些都不是肥胖的根本原因。作者認為減重的密碼在於剋服胰島素抵抗，途徑之一就是間歇性禁食。另有乾貨若乾如下：筆記：減少糖的添加量，不要用代糖；偶爾甜品，吃天然的，包括黑巧和堅果；不要吃零食；早餐隨緣，不餓就不吃；簡化你的生活，不要吃精加工；可以適量飲用紅酒，咖啡，和綠茶。減少精製榖物的攝入（比如白麵粉）；避免加工過的烘焙食品；攝入未經加工的完整碳水化閤物，茄子、甘藍、菠菜、鬍蘿蔔、西藍花、豌豆、西紅柿、蘆筍、甜椒、西葫蘆、花椰菜、牛油果、生菜、甜菜、黃瓜、捲心菜藜麥、奇亞籽、豆類；適度攝入蛋白質；增加天然脂肪攝入；未經加工的天然脂肪包括橄欖油、黃油、椰子油、牛油和豬油；增加膳食縴維、醋的攝入；

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