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[英]大米

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发表于2024-11-18

商品介绍

2019-10-1 平装 9787518426560

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书籍描述

大米（英文名Jamie Bilbow）

主持人、美食图书作家

出生在英国、在中国长大。曾就读于伦敦大学亚非学院中文系，精通中文。

大米对烹饪情有独钟，从6岁起就开始学做饭了。他去过很多国家并学习各地菜肴烹调技法，擅长各种料理制作。为了寻找发现美食，大米的足迹走遍中国的大江南北。

大米主持的美食节目风格亲切自然，深受观众喜爱；写作的美食图书也得到广大读者的肯定。

本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶最懂得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现特色美食；特别是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，可以让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。

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读者评价

评分☆☆☆☆☆

##大米可太有魅力了

评分☆☆☆☆☆

##以外国人的视角来欣赏中国几近失传的乡村美食，在对奶奶们制作美食的记录中流露着对生活的思考同步追踪一下纪录片

评分☆☆☆☆☆

##不同于同名剧集所受限而压缩的内容、情意，这本几乎由大米独自完成的书，做到了更加丰富且真诚的展示。剖开一个人最显薄弱的地方，拨云见日，得窥真面——“外来的和尚会念经”，这句话本身并非一个「有利用价值/有工具属性/有符号意义」可以解释完全，当心平气和，也可以看到，他们确实因无多少束缚而能够做到更加单刀直入的诠释。

评分☆☆☆☆☆

##其实我是看过纪录片的，但是没看完。当然书也没看完整，但很喜欢这种记述。有机会真想走一遍大米走过的村子。

评分☆☆☆☆☆

##喜欢大米而来