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范志红

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发表于2025-02-01

商品介绍

2017-10 平装 9787550289833

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书籍描述

范志红

◎ 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士。

◎ 中国营养学会理事。中国科协聘烹饪营养首席科学传播专家，北京市卫生局聘北京健康科普专家，中国老年学学会老年营养与食品专业委员会专家。

◎ 出版《让家人吃出健康》等食品营养科普书籍 20本。在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”等全国 20多个电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过800集。先后为《北京青年报》等多家报刊杂志撰写专栏文章。被搜狐网、疾控中心和健康教育所举办的“2014中国互联网健康传播盛典”评为中国互联网健康传播年度人物。在第 12 届中国营养科学大会上被中国营养学会授予“营养科学传播奖”。

在 2015年中国科协“典赞2015科学传播”评选中获评全国十位年度科学传播人之一。在 2016年 5月新华网举办的“健康中国盛典”活动中获得“互联网 + 健康贡献人物奖”。

吃出健康

营养学家精心打造饮食指南

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※编辑推荐※

▲ 营养专家范志红倾力之作，全面核心的食品安全营养保障指南。

▲ 范志红老师多年来专注于饮食健康的推广工作，为大众提供了许多饮食方面的建议，解答了许多相关的疑惑。

▲ 本书是范志红老师近年来健康知识普及的精品之作，凝聚了新的饮食知识，聚焦于当下的饮食问题，解答了大众的饮食困惑，为挣扎在饮食健康与食品安全中的人们展示了专家眼中的饮食世界。

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※内容简介※

本书是营养专家范志红的权威之作。作者从专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题。除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖最有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度。

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读者评价

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##很实用。经常出席各种高档餐饮场所的人常被人认为既体面又享受，但这些人常有各种健康问题，甚至开餐前都要先打一针胰岛素。反而常吃家人用心烹饪的营养食物才是现在最奢侈的生活。看似时尚的现代人，无论是优雅的女子还是挺拔的绅士，无论是儿童、青年还是中老年，都会时常被各种健康问题所困扰。特别是正在孕育和哺育宝宝的妈妈们，为家人买菜做饭的主妇主夫们，往往会被种种健康劝告、营养信息和保健产品弄得不知所措，又被各种环境污染信息和食品安全事...

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##从此每顿饭都要看下，碳水蛋白质维生素都有了吗

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##我是在怀孕后期开始关注范志红老师的微博，那时已经增重快30斤，正在发愁如何控制体重。读了老师的科普文章之后，我用杂粮薯豆粥代替大米白面作为晚餐的主食，这一饮食习惯的改变让我在孕36-41周期间的体重一斤没长，孩子出生时8.3斤。生产之后，我开始“变本加厉”地把午餐和...