具體描述
《收山》起筆於上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄於北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫瞭一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。
在快速發展的時代浪潮下，幾輩傳統技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉曆練，且進且退，最終塵埃落定。
用戶評價
##《收山》是一本簡單又反映真實社會現象的小說，社會發展和匠人精神真的不能和平共處、一起發展嗎？誰來解開這個謎，誰來破解這個結，誰來拯救這些即將消失的匠人傳承？
評分##傢門口整條街裏，山南海北的地方菜，我都能吃到，這叫繁榮。但是行內的老師傅對我說恰恰相反，這叫敗象。一本寫廚子的書，但寫的是萬物和眾生。
評分##封麵的烤鴨金燦燦的，讓人特彆想嘗嘗正宗的萬唐居宮廷烤鴨。人與人之間的牽掛與寄托，竟如此動人，師徒情、同門情、愛情，情和債交纏不清，作者很會講故事。語言很有地域特色，尤其是方言和餐飲話術。
評分##整篇讀下來有股慈悲的意味，如果情節上再交代透徹一點就更好瞭，有些對話確實不太明白其中的深意
評分##又齣新版瞭？
評分##京味小說，寫烤鴨的。在北京的那幾年，吃過瞭許多傢的烤鴨，各有特色。這本書不能錯過。
評分##整篇讀下來有股慈悲的意味，如果情節上再交代透徹一點就更好瞭，有些對話確實不太明白其中的深意
評分##陳其掀雕籃，老馮拍桌子，老四老五倒是“順應時勢”把老師傅糟蹋乾淨。看陳其和田艷離店，老馮內退，差點哭瞭。這是老與新的爭，也是兵與將的爭。兵王拗不過臭肉將，是悲哀，也是必然。刀就是刀，沒法煮一鍋爛。
評分##陳其掀雕籃，老馮拍桌子，老四老五倒是“順應時勢”把老師傅糟蹋乾淨。看陳其和田艷離店，老馮內退，差點哭瞭。這是老與新的爭，也是兵與將的爭。兵王拗不過臭肉將，是悲哀，也是必然。刀就是刀，沒法煮一鍋爛。
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