##分的太詳細,真的不怎麼好實現,但是很多飲食方麵確實蠻實用。
評分##有興趣瞭解閤理膳食、飲食結構的話,推薦這本書!雖然我還沒全部看完,但覺得很有意思,學到很多!作者是國際營養學會的創始人,譯者是國內營養學權威範誌紅老師。範誌紅老師的注釋也都是乾貨滿滿的,並且補充很多國內情況。
評分##總之:吃新鮮的水果蔬菜!遠離精製加工和精細碳水!VCVAVBVE各種抗氧化劑omega3通通給我吃起來啊!!
評分##有興趣瞭解閤理膳食、飲食結構的話,推薦這本書!雖然我還沒全部看完,但覺得很有意思,學到很多!作者是國際營養學會的創始人,譯者是國內營養學權威範誌紅老師。範誌紅老師的注釋也都是乾貨滿滿的,並且補充很多國內情況。
評分批判性閱讀。優點:對我食物的選擇、營養的搭配有啓發。缺點:論證弱,部分內容有硬傷,如作者提倡通攝入營養補充劑補充營養,如維C的目標值是400-1000毫剋/天,這個是不對的。 1、常人盡量不要吃營養補充劑,病人遵醫囑。人工閤成的營養補充劑,是陰性的,攝入就是喂養癌細胞。 2、他建議的攝入量太大。過量食用加重身體負擔,嚴重者,可中毒 www.bbc.com/future/story/20161208-why-vitamin-supplements-could-kill-you
評分##吃的東西會直接影響自己的狀態。
評分##還有什麼食物是可以吃的……未使用農藥的蔬果、未使用激素生長的雞鴨魚牛羊肉,得生活在一個農場纔能擁有相對健康的食物源!
評分##大部頭的一本,講的蠻專業,但是針對的是二十年前的發達國傢。偏於議論飲食過剩。
評分##謬誤比較多,大多數觀點偏激且迷信,舉兩個例子:作者提倡每天蛋白質攝入36-44g,這個甚至遠遠低於中國居民膳食指南的標準,他還認為100g蛋白質攝入會對身體造成傷害,最近的研究都顯示身體實際上對蛋白質的吸收不存在固定上限;另外作者大力提倡的酸堿飲食已經被證僞。總體不值得閱讀,因為有太多更好的營養學科普書。
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