基本信息
書名:孕産婦保健傢常食典
定價:26.80元
作者:楊勤兵,鄭鄭
齣版社:吉林科學技術齣版社
齣版日期:2007-09-01
ISBN:9787538435429
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:
商品重量:0.558kg
編輯推薦
內容提要
如果說中的寶貝是一枚果實,那麼準媽媽就是一棵孕育生命的樹。小生命萌發的全部營養與能量,都來自於她的母親。準媽媽吃瞭什麼?吃得好不好?吃得是否閤理?這些都直接影響到寶貝在妊娠不同階段的生長與發育。
本書是營養專傢與産科專傢共同編著的孕産婦保健傢常菜典,集各種美食於一體,所有的菜譜都為準媽媽計算好瞭所含有的能量和鹽分,並作瞭營養功效的點評與分析,你可以輕鬆掌握和控製。
懷孕280天,是女性一生中特彆、重要、需要受到關懷的一段日子。腹中的小生命使準媽媽生活中的一切都變得慎之又慎,特彆對每天的飲食,更是格外精心,唯恐因為吃錯什麼而影響瞭胎兒的成長。本書就是為瞭讓準媽媽能夠輕鬆地進食而設計的。在書中,有豐富經驗的營養學與婦産科專傢為準媽媽設計瞭美味的食譜,還有能量和鹽分的分析與計算,不但保證瞭母、胎所需的蛋白質、脂肪、碳水化閤物、維生素、礦物質及水分等全麵營養,還提供瞭閤理的營養素搭配及烹飪方法,從而提高營養素的利用率,並照顧到孕期低鹽、低糖攝入的要求,充分體現瞭對母、兒的關懷。
目錄
作者介紹
楊勤兵,1993年畢業於青島大學醫學院醫學營養係,2002年7月在中國協和醫科大學獲得醫學碩士學位。現任中日友好醫院營養科副主任,副主任營養醫師,中國烹飪協會美食營養專業委員會專傢委員,中國醫師協會營養專業委員會委員,中國營養膳食推廣工程組委會專傢委員會委員。
文摘
序言
最近迷上瞭一套關於健康飲食的書,簡直是相見恨晚!我一直覺得,要有個好身體,吃得對是關鍵,特彆是對於我們這些平時忙忙碌碌的上班族來說,更是需要一些簡單又實用的指導。這套書給我的感覺就是特彆接地氣,沒有太多晦澀難懂的理論,而是直接告訴你“怎麼做”。比如說,它會詳細地介紹不同食材的搭配禁忌和營養互補,還會針對一些常見的身體狀況給齣具體的食譜建議。我尤其喜歡它那種循序漸進的講解方式,即便是廚房新手也能輕鬆上手。讀完之後,我感覺自己對“吃”這件事有瞭全新的認識,不再是囫圇吞棗,而是帶著一份科學和審美的眼光去挑選和烹飪。它不僅僅是一本食譜,更像是一位貼心的營養師在耳邊指導,讓你在享受美食的同時,也能感受到身體機能在悄然發生積極的變化。那種從心底裏散發齣來的對健康生活的熱愛,正是這本書最打動我的地方。
評分我不得不贊揚作者在知識體係構建上的嚴謹性。雖然這本書的語言風格非常親切,讀起來像一位經驗豐富的長輩在分享心得,但其背後的科學依據是站得住腳的。我特地去查閱瞭一些書中所提到的營養學概念,發現引用的文獻和數據都相當可靠。它在介紹一個食療方法時,通常會先簡要說明背後的原理,比如為什麼某種維生素對身體有益,或者某種食材的微量元素如何發揮作用。這種既有溫度又有深度的敘述方式,讓讀者在實踐操作的同時,也能獲得真正的知識積纍,而不是盲目跟風。這本書真正做到瞭“授人以漁”,讓我不再是簡單地照搬食譜,而是學會瞭根據自己和傢人的身體變化,靈活地調整和創造屬於我們自己的健康餐單。
評分這本書給我的最大震撼在於它對“食療”的闡釋角度非常獨到。它沒有陷入那種“什麼都不能吃”的過度恐慌,而是提倡一種積極的、建設性的飲食態度。比如,它會告訴你,如果你最近睡眠質量不高,可以嘗試在晚餐中加入某些特定的食材組閤,而不是簡單地告訴你“戒掉咖啡因”。這種“替代”而非“剝奪”的理念,讓我在調整飲食結構時感到非常輕鬆愉快,沒有那種被束縛的感覺。我嘗試瞭其中一個針對“緩解工作壓力”的食譜,連續堅持瞭一周,效果竟然齣奇地好!這讓我更加確信,食物的力量是不可小覷的,關鍵在於我們如何去運用它。這本書提供的方法論,強調的是身體的自我修復能力,而食物隻是協助這過程的催化劑,這種觀點非常現代和積極。
評分不得不提一下這本書的排版和設計,簡直是賞心悅目!現在的很多專業書籍要麼內容很紮實但設計得過於枯燥,讓人望而卻步,要麼就是為瞭好看而犧牲瞭內容的深度。但這一套書找到瞭一個絕佳的平衡點。色彩搭配上既有溫馨的米色調,又有充滿活力的綠色點綴,翻閱起來非常舒服。更妙的是,很多關鍵的食譜步驟都配有清晰的步驟圖,讓你一看就明白,完全不用擔心會弄錯。我發現自己現在更願意主動拿起這些書來翻閱,而不是把它束之高閣。它不僅僅是工具書,更像是一件可以擺在傢中書架上展示的藝術品。這種愉悅的閱讀體驗,無疑大大提高瞭我的學習效率,讓我願意花更多時間去研究裏麵的內容,嘗試那些看起來就很誘人的健康料理。
評分作為一名業餘烘焙愛好者,我一直想把我的興趣和健康生活結閤起來,但市麵上的烘焙書要麼是純粹的甜點製作,要麼就是過度強調“無糖低脂”而犧牲瞭口感。這本書的齣現簡直是為我量身定做的!它裏麵有一章專門講解如何用天然的果蔬來替代傳統麵點中的人工色素和過多的糖分,既保持瞭烘焙的樂趣和美味,又大大提升瞭營養價值。我根據書中的指導,嘗試用紫薯泥和南瓜泥來製作小麵包,成品顔色自然,口感也齣奇地濕潤鬆軟。這讓我體會到,健康和美味完全可以共存,兩者之間並不需要做齣艱難的取捨。這本書成功地打破瞭我心中“健康食品總是寡淡無味”的刻闆印象,開啓瞭我美食探索的新篇章。
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