跟月嫂做月子餐 王秀英,史文霞 9787518416455 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王秀英，史文霞 著

图书标签:

• 月子餐
• 育儿
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• 食谱
• 王秀英
• 史文霞
• 健康
• 烹饪
• 产后恢复

店铺： 北京十翼图书专营店

出版社： 中国轻工业出版社

ISBN：9787518416455

商品编码：29536767872

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名:跟月嫂做月子餐

定价：49.80元

售价：36.4元,便宜13.4元,折扣73

作者:王秀英,史文霞

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787518416455

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：20开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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坐月子对于每个新妈妈来说都非常重要，而产后坐月子吃什么，怎么滋补调养身体，更是新妈妈关注的重点。这本书汇聚了月嫂多年的经验总结，教新妈妈如何吃好月子餐，让新妈妈身体恢复得更好更快，还能够将营养通过乳汁传递给宝宝，让宝宝长得壮壮的。

内容提要

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本书整理了月嫂私家的进补菜谱，不仅根据新妈妈身体恢复情况给出进步食谱，还有每周必吃食物供新妈妈选择，让新妈妈明白每一周的进补重点，吃好每一天，轻松恢复身体。

产后催乳、瘦身的问题，也不需要新妈妈担心，本书将这两个被新妈妈关注的问题独立成章，给出拥有食疗作用的食材和简单易做的食谱，用美食满足新妈哺乳瘦身两大需求。

目录

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Part1产后周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃11种食材产后

周饮食宜忌

剖宫产新妈妈宜先排气再吃东西

宜以开胃为主

宜恰当饮用生化汤

宜吃煮蛋和蒸蛋

宜以稀软为主

宜补充足够的水分

宜吃五谷补能量

宜通过食补补充营养

宜吃清火食物

不宜急着喝下奶汤

不宜只喝小米粥

不宜天天喝浓汤

不宜在伤口愈合前多吃鱼

不宜吃寒凉食物

不宜食用辛辣燥热食物

不宜同时服用收缩剂和生化汤

不宜进补人参

剖宫产后不宜吃得太饱

不宜喝温度过高的牛奶

月嫂定制月子餐

天

荠菜粥

草莓藕粉

香油猪肝汤

第2天

枸杞红枣粥

葡萄干苹果粥

薏米红枣百合汤

第3天

豆浆莴笋汤

黑芝麻瘦肉汤

猪排黄豆芽汤

第4天

莲子芡实粥

什菌一品煲

第5天

蛤蜊豆腐汤

胡萝卜小米粥

第6天

什锦面

黄花豆腐瘦肉汤

面条汤卧蛋

虾仁馄饨

第7天

蔬菜豆皮卷

莲子猪肚汤

肉末蒸蛋

Part2产后第2周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃10种食材

产后第2周饮食宜忌

宜多吃补血食物

宜保持饮食多样化

宜多吃蔬果

宜选择优质蛋白质

宜适量吃山楂

不宜喝久煮的骨头汤

不宜暴饮暴食

不宜长期喝红糖水

不宜喝咖啡和碳酸饮料

不宜补钙过晚

月嫂定制月子餐

第8天

海带炒干丝

豆角香菇瘦肉粥

核桃紫米枸杞粥

第9天

芒果西米露

鸡蛋红枣羹

牛肉粉丝汤

天

木耳炒鸡蛋

黑豆煲瘦肉

西红柿炒西葫芦

1天

板栗扒白菜

五彩玉米羹

核桃百合粥

2天

海带焖饭

豆腐馅饼

白萝卜蛏子汤

牛奶馒头

3天

海参当归汤

牛肉饼

莲藕炖牛腩

4天

紫菜包饭

木耳红枣瘦肉汤

荔枝粥

西红柿面疙瘩

Part3产后第3周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃10种食材

产后第3周饮食宜忌

宜以催乳为主

宜按时定量进餐

宜吃虾养血通乳

宜选取应季的食物

不宜不吃早餐

晚餐不宜吃得过饱

患感冒的新妈妈不宜服药后立即哺乳

不宜一次摄入过量水分

不宜忌盐

月嫂定制月子餐

5天

猪蹄肉片汤

豌豆炒鱼丁

通草鲫鱼汤

6天

玉米香菇虾肉饺

苋菜糙米粥

黄花糙米粥

明虾炖豆腐

7天

木瓜煲牛肉

西红柿胡萝卜汁

清炒油菜

菠菜粉丝

8天

莲藕瘦肉麦片粥

胡萝卜牛蒡排骨汤

鳝丝打卤面

9天

什锦西蓝花

菠菜玉米粥

鲤鱼红枣汤

第20天

豌豆排骨粥

奶香麦片粥

香菇玉米粥

第21天

银耳樱桃粥

鱼头香菇豆腐汤

核桃黑芝麻花生粥

春笋蒸蛋

Part4产后第4周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃9种食材

产后第4周饮食宜忌

宜控制食量

宜增加蔬菜食用量

宜重视胃肠保健

宜连汤带肉一起吃

宜趁热吃饭

宜多吃红色蔬菜

不宜过多摄入脂肪

不宜长时间喝肉汤

不宜常出去吃饭

不宜营养单一

不宜用大黄通便

月嫂定制月子餐

第22天

鲜虾粥

羊肝萝卜粥

干拌萝卜丝

板栗烧牛肉

第23天

牛肉白萝卜汤

鳝鱼粉丝煲

三鲜水饺

第24天

火龙果西米饮

菠萝鸡片

牛奶香蕉芝麻糊

苹果红豆粥

第25天

鸭血豆腐汤

虾仁粥

红枣木耳汤

姜枣枸杞乌鸡汤

第26天

豆角烧荸荠

西红柿豆腐汤

虾米炒芹菜

百合莲子桂花饮

第27天

南瓜油菜粥

益母草木耳汤

牛蒡麦片粥

第28天

排骨汤面

三丁豆腐羹

猪蹄茭白汤

Part5产后第5周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃10种食材

产后第5周饮食宜忌

宜加入养颜食材

宜适当喝水

宜多食用苹果

宜补充维生素B1防脱发

宜吃豆腐助消化

不宜过量食用坚果

不宜过多吃零食

不宜吃冷饮

不宜用豆制品替换牛奶

不宜过量摄取膳食纤维

月嫂定制月子餐

第29天

田园蔬菜粥

胡萝卜蘑菇汤

娃娃菜豆腐汤

芦笋炒肉丝

第30天

如意蛋卷

冰糖枸杞炖肘子

虾酱蒸鸡翅

第31天

西红柿炒鸡片

木耳炒鱿鱼

猕猴桃芒果汁

山药黑芝麻羹

第32天

蛋奶炖布丁

猪蹄粥

奶香玉米饼

玫瑰草莓露

第33天

薏米西红柿炖鸡

玉米胡萝卜粥

葡萄雪梨酸奶

木瓜烧带鱼

第34天

豌豆鸡丝

黄豆莲藕排骨汤

银耳桂圆莲子汤

第35天

奶汁百合鲫鱼汤

柚子猕猴桃汁

白萝卜鲜藕汁

茭白炖排骨

Part6产后第6周

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：本周必吃9种食材

产后第6周饮食宜忌

宜健康减重

宜适量喝点葡萄酒

宜饮食 运动瘦身

宜平衡摄入与消耗

宜吃蔬果皮，瘦身又排毒

产后不宜强制瘦身

产后不宜多吃少动

不宜盲目吃减肥药

不宜1天只吃2顿饭

便秘时忌瘦身

不宜空腹喝酸奶

月嫂定制月子餐

第36天

木瓜竹荪炖排骨

荠菜魔芋汤

藕拌黄花菜

第37天

冬笋香菇扒油菜

燕麦南瓜粥

海参木耳烧豆腐

第38天

木耳粥

山药炖排骨

油菜豆腐汤

第39天

鸡脯扒小白菜

什锦果汁饭

枸杞红枣蒸鲫鱼

樱桃虾仁沙拉

第40天

香菇鸡翅

清蒸鲈鱼

萝卜炖牛筋

什锦鸡粥

第41天

滑蛋牛肉粥

鳗鱼饭

白萝卜海带汤

清蒸大虾

第42天

冬瓜海米汤

竹荪红枣茶

二米山楂粥

Part7产后下奶方和瘦身餐

月嫂私藏月子餐单手稿

月嫂推荐：下奶食材

月嫂定制下奶方

通草炖猪蹄

黄花菜鲫鱼汤

花生鱼头汤

鲜虾丝瓜汤

莴笋猪肉粥

豌豆炖鱼头

鲢鱼丝瓜汤

黄花菜熘猪腰

葱烧海参

菠菜鱼片汤

鱼头豆腐汤

桂圆红枣茶

月嫂推荐：瘦身食材

月嫂定制瘦身食谱

红薯山楂绿豆粥

凉拌魔芋丝

红豆冬瓜粥

三鲜冬瓜汤

海带烧黄豆

香菇烧冬瓜

丝瓜虾仁糙米粥

高汤娃娃菜

芹菜竹笋汤

虾仁拌黄瓜

炒豆皮

西葫芦饼

Part8缓解产后不适这样吃

月嫂私藏月子餐单手稿

助排恶露

核桃枸杞紫米粥

阿胶鸡蛋羹

核桃莲藕汤

抑郁

菠菜鸡煲

草莓香蕉牛奶糊

蜂蜜芝麻糊

乳房胀痛

胡萝卜炒豌豆

丝瓜炖豆腐

桔梗红豆粥

腹痛

黄芪枸杞子母鸡汤

四物炖鸡汤

当归生姜羊肉煲

便秘

虾皮芹菜粥

茭白炒肉丝

南瓜饼

失眠

荔枝红枣粥

山药羊肉汤

香蕉百合银耳羹

作者介绍

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王秀英

月嫂

北京市佳服务明星

“用爱心、耐心照顾每一个产妇和新生儿宝宝”是王秀英月嫂的护理誓言。如今从事母婴护理已十余年，擅长新生儿黄疸观察，宝宝辅助被动操，催乳，产后恶露观察，产后调养。对于新生儿的各种常见问题以及产妇在月子中的大事小情，都能及时处理，并做到让新妈妈和家人满意。正是因为这种认真、负责的态度，深受广大新妈喜爱。

史文霞

月嫂

从2006年开始从事母婴护理工作，到现在已经带过六十多个宝宝。主要擅长新生儿抚触，黄疸观察，早产儿护理以及新生儿常见问题处理，如鹅口疮、脐带的护理观察治疗。而在护理产妇方面，擅长刀口消毒、乳房护理、恶露观察、产后形体恢复、产后营养餐搭配等，是广大新妈妈喜爱的月嫂。

文摘

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序言

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坐月子，安心坐，吃对才能美回来！ 每一个新晋妈妈都值得一次身心愉悦的产后修复之旅。在这段特殊的时期，身体的恢复、情绪的调整以及新生命的照料，都让妈妈们倍感挑战。而科学、营养、美味的月子餐，无疑是支撑妈妈们度过这段关键时期的强大后盾。这本书，将带您走进一个科学坐月子的新世界，让您不仅能快速恢复体力，更能吃出健康、吃出美丽，重新焕发迷人光彩。 您是否曾担心： 产后虚弱，如何快速补充能量？ 生育消耗巨大，身体就像一部刚跑完马拉松的机器，急需能量的补充和系统的修复。 伤口疼痛，消化不良，如何选择安全又易消化的食物？ 身体的创伤需要温和的呵护，消化系统的恢复也需要循序渐进，重油重辣的饮食只会适得其反。 奶水不足，如何通过饮食催乳下奶？ 看着宝宝渴望的眼神，每一位妈妈都希望拥有充足的母乳喂养。 情绪低落，产后抑郁的阴影是否挥之不去？ 身体的 Hormonal 变化加上育儿的压力，很容易让妈妈们陷入情绪的波动，而健康的饮食也能在一定程度上调节心情。 产后水肿、肥胖，如何健康瘦身不伤身？ 很多人认为产后就可以放任身材，殊不知科学的饮食是产后塑形的关键。 传统月子餐太油腻、单一，吃了好几天都腻味？ 遵循传统固然重要，但我们更需要的是与时俱进的营养科学和更丰富的味蕾体验。 家中长辈的经验与现代营养学是否有所冲突？ 面对长辈的“好意”和科学建议，新手妈妈们常常陷入两难。 这本书，就是您最贴心的产后食疗管家，为您一一解答这些困惑。 它不仅仅是一本食谱，更是一位经验丰富的“月嫂”导师，将古老的智慧与现代科学完美融合，为您量身打造一份既传统又创新的产后饮食指南。在这里，您将学会如何根据产后不同阶段的需求，科学搭配食材，制作出既有营养又美味可口的月子餐，让您的身体在最舒适的状态下得到全面的修复和调养。 这本书将为您揭示： 一、产后身体恢复的奥秘： 剖析产后身体的真实需求： 从失血、能量消耗、器官复位到伤口愈合，深入浅出地讲解产后身体的各项“任务”，让您真正理解为何需要“坐月子”，以及食疗在其中的重要性。 区分产后不同阶段的营养重点： 产后第一周，身体排淤、修复；第二、三周，滋补身体、增强体力；第四周，巩固调养、恢复窈窕。我们将详细解读每个阶段的身体变化，并提供针对性的饮食建议，让您做到“吃对时机，补对地方”。 破解传统月子餐的“误区”与“精髓”： 很多传统月子餐过于强调“滋补”，导致油腻、高热量，反而加重身体负担。我们将提炼传统智慧中的精华，如温补、少食多餐、循序渐进等，并结合现代营养学，摒弃不合理的做法，让您既能获得传统的益处，又能享受科学的健康。 二、科学饮食，精准滋补： 辨别营养“黑洞”与“金矿”： 哪些食物富含产后必需的蛋白质、维生素、矿物质？哪些需要谨慎食用？我们将为您一一罗列，让您做到心中有数，吃得明白。 “五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的现代演绎： 如何将这句古训融入到日常的月子餐中？我们提供丰富的食谱，让您轻松实现均衡膳食。 “形气”兼顾的食疗之道： 产后不仅要补“形”（身体的修复），更要养“气”（精力的恢复）。我们将为您介绍一系列能够改善气色、提升活力的食材与烹饪方法。 告别“大油大腻”，拥抱“清淡滋养”： 避免使用过多油脂、调味料，以蒸、煮、炖、焖等烹饪方式为主，让每一口食物都温润滋养，不给肠胃添负担。 “食补”与“药补”的智慧搭配： 在必要时，如何通过药食同源的食材进行辅助调理？我们也将为您提供专业的指导。 三、催乳下奶的“秘密武器”： 识别影响泌乳的因素： 除了情绪、休息，饮食在其中扮演着怎样的角色？ 精选催乳食材大揭秘： 鲫鱼、猪蹄、花生、芝麻、各种豆类……这些耳熟能详的食材，究竟如何才能发挥最大的催乳功效？ 美味催乳汤粥的制作技巧： 不仅要好喝，更要“下奶”。我们将为您提供一系列操作简单、美味营养的催乳食谱，让您轻松实现母乳喂养的愿望。 避免“回奶”的食物与调理方法： 了解哪些食物容易导致奶量下降，并学会应对。 四、情绪安抚与身心调适： “吃”出好心情： 某些食物富含的维生素B族、矿物质镁等，对调节情绪、缓解产后抑郁有奇效。我们将为您介绍这些“快乐食物”。 温和调理，舒缓身体不适： 产后腹胀、便秘、腰酸背痛等问题，都可以通过合理的饮食得到缓解。 “由内而外”的塑形秘诀： 产后塑形并非遥不可及。通过均衡的饮食和合理的营养补充，可以帮助身体更好地恢复，为后续的塑形打下坚实基础。 五、超实用！1500字“干货”级内容呈现： 本书的内容将远不止于简单的食谱罗列，它将深入到每一个环节，为您提供详尽的指导： 产后第一周：排毒修身，温和滋养 核心目标： 促进恶露排出，帮助子宫收缩，修复伤口，补充流失的血液和水分。 饮食原则： 清淡、易消化、温热。避免生冷、辛辣、油腻。 重点食材： 鸡汤（去油）、红糖水（适量）、小米粥、蛋花汤、猪肝、菠菜、鲫鱼汤（去油）。 食谱精选（举例）： 姜丝红糖鸡蛋汤： 暖宫驱寒，帮助恶露排出。 小米红枣粥： 养脾胃，安神，补充体力。 清蒸鲈鱼： 补充优质蛋白，易消化，帮助伤口愈合。 猪肝菠菜汤： 补铁补血，改善贫血和气色。 注意事项： 观察身体反应，少量多餐，多喝温水。 产后第二至三周：补气养血，精力充沛 核心目标： 巩固第一周的恢复成果，开始为身体补充更多营养，增强体力，促进乳汁分泌。 饮食原则： 营养丰富，但仍需注意易消化，逐渐增加蛋白质和碳水化合物的摄入。 重点食材： 鸡肉、牛肉、鱼类、各种豆制品、鸡蛋、蔬菜、水果。 食谱精选（举例）： 当归乌鸡汤： 补气养血，调经，适合产后气血不足的妈妈。 花生猪蹄汤： 催乳下奶，增强乳汁分泌。 牛肉蔬菜炖饭： 补充铁质和蛋白质，提供持久能量。 猕猴桃银耳羹： 补充维生素C，促进胶原蛋白生成，帮助皮肤恢复弹性。 注意事项： 关注乳房健康，保证充足睡眠，适度活动。 产后第四周及以后：巩固调养，重塑身姿 核心目标： 身体基本恢复，开始注重营养均衡，为身体塑形和长期健康打下基础。 饮食原则： 均衡营养，多样化，逐步过渡到正常饮食。 重点食材： 各种瘦肉、鱼虾、全谷物、豆类、深色蔬菜、新鲜水果。 食谱精选（举例）： 三文鱼牛油果沙拉： 提供优质脂肪和蛋白质，有助于皮肤健康和身体修复。 杂粮饭搭配清蒸鳕鱼： 补充膳食纤维和优质蛋白，帮助稳定血糖。 百合莲子羹： 养心安神，缓解疲劳。 蔬菜鸡胸肉卷： 低脂高蛋白，适合产后塑形。 注意事项： 逐渐增加运动量，注意控制食量，保持愉快心情。 本书将为您提供： 产后身体恢复的科学解读 不同阶段的营养需求分析 详细的食材功效与搭配指南 数百道美味、易学、营养的月子餐食谱 (包含早餐、午餐、晚餐、加餐、汤品、甜品等) 针对性的催乳、通乳食谱 缓解产后不适的食疗方法 产后塑形饮食建议 常见问题解答与专家建议 贴心的“月子餐”小贴士与技巧 翻开这本书，您将获得的不只是几道菜谱，而是一套完整的产后健康解决方案。 让您在温馨的月子期间，享受美食的乐趣，感受身体的蜕变，以最佳的状态迎接新生命的到来，拥抱更美好的自己！这是一份送给自己和宝宝的珍贵礼物，让这段特殊的时光，成为您人生中最美好的回忆之一。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我对市面上很多“速成”类的育儿书籍都持保留态度，总觉得它们不够深入。然而，这本书的深度和广度令人惊讶。它不仅提供了细致的食谱，还深入探讨了食材的药理作用，解释了为什么某个食材对产后恢复至关重要。这种知其然更知其所以然的讲解方式，极大地提升了我的学习兴趣和动手能力。我以前对烹饪一窍不通，但读了这本书后，不仅学会了做几道硬菜，还掌握了一些基础的中式烹饪技巧。而且，这本书的“安全第一”的理念贯穿始终，对于哪些食材需要禁忌、哪些烹饪方式需要避免，都有详尽的警示。这让我感觉非常安心，知道自己是在一个专业和负责任的指导下进行产后恢复。这本书的装帧也很精美，纸张质量上乘，即便是频繁翻阅也不会轻易损坏，足见出版方的用心。它是我近期阅读过的最有价值、最能带来实际帮助的育儿相关书籍，没有之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常人性化，它不是简单地罗列菜谱，而是建立了一个循序渐进的知识体系。从产前准备到恶露排出阶段、再到身体机能的全面恢复，作者都给出了精准的食疗方案。我最欣赏的一点是，它强调“个性化调理”。作者清楚地说明了不同产妇可能面临的不同问题，并提供了相应的解决方案。比如，对于气血不足的妈妈，她推荐的食谱侧重点和对于水肿的妈妈完全不同。这让我感到非常被尊重和理解，而不是被塞进一个统一的模板里。书中的文字流畅自然，丝毫没有教条主义的生硬感，读起来非常舒服，就像是和一位和蔼可亲的专家面对面交流。我甚至把这本书带到了月子中心，护士们看了也纷纷表示内容非常专业且实用，很多做法她们也推荐给其他产妇。这无疑是对这本书最好的褒奖了。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我刚开始对月子餐的了解非常有限，总觉得无非就是清汤寡水，没啥花样。但这本书彻底颠覆了我的固有印象。它就像是打开了一个全新的世界，原来月子餐可以如此丰富多彩，既能满足身体的恢复需求，又能照顾到妈妈的口味。我尤其欣赏作者在食材选择上的用心，很多食材都是我们日常生活中容易接触到的，但作者却能巧妙地将它们组合成营养均衡又美味的佳肴。比如书中提到的那几款针对不同体质的调理粥，配方简直是神来之笔，既考虑了药食同源的原理，又兼顾了口感的平衡。阅读这本书的过程，与其说是学习做饭，不如说是在进行一场关于身心滋养的深度对话。它让我对“坐月子”这件事充满了期待，不再是抱着完成任务的心态，而是把它视为一个好好爱护自己的美好过程。这本书的实用性真的没话说，每一个步骤都写得清清楚楚，就算是我这种厨房小白也能轻松上手。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了，我简直爱不释手！从拿到书的那一刻起，我就被它精美的排版和清晰的结构吸引住了。作者在介绍月子餐的理论知识时，不仅深入浅出，还结合了大量的实际案例，让我这个新手妈妈受益匪浅。特别是关于产后恢复的营养搭配部分，写得非常细致，每一个阶段的食材选择和烹饪方法都有详细的说明，让我对如何科学地调理身体有了全新的认识。我特别喜欢书中介绍的那些“暖心汤水”，不仅味道好，而且听起来就让人觉得滋补，我已经迫不及待地想在月子里一一尝试了。书里的图片也拍得特别有食欲，看得我心痒痒的，恨不得马上就下厨。而且，它不仅仅是一本菜谱，更像是一位经验丰富的月嫂在身边手把手地教你，那种亲切感和信赖感是其他任何书籍都无法比拟的。这本书绝对是备孕和新手妈妈的必备圣经，强烈推荐给所有关心产后恢复的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

我周围很多朋友都推荐了各种各样的月子食谱，但很多都过于专业或者内容陈旧，让人望而却步。直到我发现了这本书，它真正做到了“接地气”和“科学性”的完美结合。作者在讲解每一个食谱时，都会穿插一些小贴士，比如如何挑选最新鲜的食材，如何根据季节变化调整食谱，这些细节的关怀，让我感觉作者真的把自己当成了我的私人营养师。我尤其喜欢书里关于“如何应对产后情绪波动”的章节，虽然不是直接讲做饭，但它把饮食和情绪健康联系起来，提醒我们照顾好自己的内心同样重要。这种全方位的关怀，让我觉得这本书的价值远超一本普通的食谱。我已经开始尝试书中的一些非正式餐点，比如下午加餐的小点心，它们不仅满足了我的“小馋虫”，还帮我稳定了血糖，真是太贴心了。这本书的价值是无法用金钱衡量的，它为我的孕期画上了一个完美的句号，并为我的产后生活打下了坚实的基础。