9787109173699 鸭标准化规模养殖图册(图解标准化规模养殖系列丛书) 中国农业 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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程安春，王继文 著

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店铺： 聚雅图书专营店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109173699

商品编码：29493524350

包装：精装

出版时间：2013-01-01

基本信息

书名：鸭标准化规模养殖图册(图解标准化规模养殖系列丛书)

定价：98.00元

作者：程安春,王继文

出版社：中国农业出版社

出版日期：2013-01-01

ISBN：9787109173699

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　《鸭标准化规模养殖图册》以图文并茂的形式介绍了鸭标准化规模养殖全过程的关键技术环节和要点。包括鸭场的规划与建设，肉鸭的品种、鸭的营养与日粮配制、肉鸭饲养管理技术规范、孵化技术规范、鸭场环境卫生与防疫、鸭常见疫病防治、肉鸭屠宰加工、鸭场生产与经营管理及鸭。场疫病防控容易忽略的细节等内容，《鸭标准化规模养殖图册》中收录的图片生动、逼真，文字简练、通俗、图解技术规范、标准、易懂易学。适合鸭场及相关技术人员参考。

目录

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总序
编者的话
前言
章 鸭场的规划与建设
节 鸭场的规划
一、鸭场的选址及水质要求
二、鸭场的布局
第二节 鸭合的类型与建设
一、育雏鸭合
二、产蛋鸭合
三、商品鸭合
第三节 鸭场配套设施
一、孵化厅设施
二、饲料贮藏
三、环境隔离及其绿化设施
四、粪污处理设施
五、病死鸭处理设施
六、疫病防治实验室
第四节 养鸭常用用具
第二章 肉鸭的品种
第三章 鸭的营养与日粮配制
节 基本饲料原料
第二节 肉种鸭的饲料配合
第三节 肉鸭的饲料配合
第四节 饲料的加工工艺及加工要点
第四章 肉鸭饲养管理技术规范
节 肉种鸭饲养管理技术规范
一、育雏期的饲养管理(0～4周龄)
二、育成期的饲养管理(5～18周龄)
三、产蛋前期的饲养管理(19～25周龄)
四、产蛋期的饲养管理(26周龄至淘汰)
五、免疫
六、消毒
第二节 肉鸭饲养管理技术规范
一、雏鸭的饲养管理(0～2周龄)
二、中成鸭的饲养管理(15～46日龄或屠宰前)
第五章 孵化技术规范
节 种蛋的管理
一、及时收集种蛋
二、种蛋的选择
三、收集种蛋后的消毒(次)
四、种蛋的保存
五、种蛋的包装和运输
第二节 种蛋孵化及出雏
一、孵化前的准备
二、种蛋的入孵前消毒(第二次)
三、种蛋的入孵
四、温度
五、湿度
六、通气
七、翻蛋
八、凉蛋
九、照蛋
十、移蛋(或转盘)
十一、出雏
十二、初生雏鸭的分级分群
十三、初生雏鸭的性别鉴别
第六章 鸭场环境卫生与防疫
节 环境卫生
第二节 鸭场的消毒和防疫
一、消毒
二、检疫
三、预防接种
第七章 鸭常见疫病防治
节 鸭病毒性传染病
一、鸭瘟
二、鸭病毒性肝炎
三、鸭病毒性肿头出血症
四、鸭流感
五、鸭坦步苏病毒病
六、鸭腺病毒感染
第二节 鸭细菌性疾病
一、鸭传染性浆膜炎
二、鸭大肠杆菌病
三、鸭巴氏杆菌病(鸭霍乱)
四。鸭副伤寒(鸭沙门氏菌感染)
第三节 其他疫病
一、鸭黄曲霉毒素中毒
二、鸭曲霉菌病
三、鸭腹水综合征
第八章 肉鸭屠宰加工
第九章 鸭场生产与经营管理
一、鸭场的计划管理
二、鸭场的卫生防疫管理
三、鸭场的经营管理
四、鸭场的经营管理策略
第十章 鸭场疫病防控容易忽略的细节
节 场址选择不当导致鸭场疫病难于控制
第二节 设施建设不当导致鸭场疫病难于控制
第三节 对消毒的认识不到位导致鸭场疫病难于控制
第四节 对疫苗认识不到位导致鸭场疫病难于控制
第五节 管理措施不到位导致鸭场疫病难于控制
参考文献

作者介绍

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文摘

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序言

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《现代畜牧业精要：规模化养殖的科学与实践》 本书导言 随着全球人口的持续增长和消费结构的升级，畜牧业正面临着前所未有的机遇与挑战。传统的粗放式养殖模式已难以满足现代社会对高质量、安全、高效畜产品的需求。本书旨在系统梳理和深入阐述现代规模化畜牧业的核心理论、关键技术以及可持续发展路径，为畜牧业从业者、技术人员、管理者以及相关专业学生提供一套全面、实用的技术参考与实践指南。我们专注于涵盖当前主流养殖品种，强调科学管理、生物安全、环境友好和经济效益的同步提升。 第一部分：规模化养殖的基础与规划 本部分聚焦于规模化养殖体系的宏观构建与前期准备工作。 第一章：现代畜牧业的战略定位与发展趋势 全球畜牧业格局变化： 分析国际市场对畜产品质量、可追溯性和伦理养殖的日益严格的要求，以及区域性贸易协定对国内产业的影响。 规模化效益分析： 探讨集约化生产在降低单位成本、提高劳动生产率和实现精准管理方面的优势，并辨析过度集约化可能带来的生物安全和环境压力。 未来技术展望： 介绍物联网（IoT）、人工智能（AI）在饲料转化率监测、疾病早期预警以及环境自动调控中的应用前景。 第二章：养殖场选址、规划与基础设施建设 地理与环境评估： 详细解析选址的法定要求、气候适应性、水源保障和周边环境影响评估（EIA）的重要性。特别强调与居民区的合理距离划分。 场区总体布局设计： 阐述“人流、物流、畜物流、废弃物流”四流分离的原则。介绍不同养殖阶段（育种、保育、育成、出栏）的功能分区布局，以及必要的缓冲区设置。 标准化圈舍结构设计： 深入探讨不同畜种（如牛、猪、家禽）适宜的圈舍类型（开放式、半开放式、全密闭式）。重点解析通风系统、采光控制、保温隔热材料的选择与安装标准，确保舍内环境参数的稳定性和舒适性。 配套设施建设要点： 涵盖粪污处理设施（沼气池、好氧堆肥、厌氧反应器）、疫病隔离区、化验室及冷链储存空间的建设规范。 第二部：核心生产环节的科学管理 本部分是全书的技术核心，详细拆解了动物生产周期的关键控制点。 第三章：优质种源选择与引进管理 种群遗传评估： 介绍如何利用现代育种数据（如BLUP模型）评估种畜的生产性能（如生长速度、繁殖率、胴体品质）和抗病性。 健康与检疫规程： 详述种源引进的严格检疫流程，包括强制隔离观察期、核心疫病检测指标及复检要求，确保“带入健康”的原则。 系谱管理与数字化记录： 强调使用专业的系谱软件进行个体档案管理，为后续的性能选育提供可靠数据基础。 第四章：营养调控与精准饲喂技术 饲料原料的品质控制： 从原料采购、储存到粉碎加工全过程的质量监控，重点关注霉菌毒素、农药残留的快速检测方法。 生命阶段营养需求模型： 依据不同物种、不同生长阶段（如哺乳期、育成期、繁殖期）对能量、蛋白质、氨基酸（特别是赖氨酸、蛋氨酸）、矿物质和维生素的精确需求曲线，制定日粮配方。 饲喂设备与方法： 比较自动饲喂系统、定时定量饲喂与自由采食的适用性。探讨饲喂精度对饲料转化率（FCR）的直接影响，并介绍饲喂行为监测技术。 非常规饲料资源的应用与安全： 研究蛋白替代品（如昆虫蛋白、发酵饲料）在规模化养殖中的应用潜力与风险控制。 第五章：动物福利与环境健康管理 福利标准与实践： 阐述国内外主流的动物福利标准（如“五大自由”），并将其转化为实际操作中的行为指标。重点解决限位饲养的替代方案和环境丰容措施。 舍内环境的精细化调控： 深入分析温度、湿度、氨气（NH3）、硫化氢（H2S）浓度对动物呼吸系统和生产性能的影响。介绍变频控制通风系统、负压/正压系统的优化运行参数。 热应激与冷应激的应对策略： 针对极端气候，提供即时降温（如喷淋降温、风机组合）和保温措施的应急预案与长期技术改造方案。 第三部：生物安全与疫病综合防控体系 生物安全是规模化养殖的生命线。本部分构建了一套多层次、全方位的疫病防控框架。 第六章：生物安全体系的构建与运行 场区三级防线构建： 详细界定清洁区、污染区和隔离区的边界与功能。设计“一进一出”的严格人员和物料管理流程。 消毒程序与监测： 制定针对不同场景（进场、出栏、转群、死亡处理）的消毒剂选择、浓度配比和作用时间标准。介绍ATP快速检测和微生物培养监测消毒效果的方法。 病原监测与预警系统： 介绍环境采样、血清学监测在隐性感染筛查中的作用。建立基于群体健康指标异常波动的早期预警机制。 第七章：常见重大动物疫病的诊断与净化 核心疫病防控策略： 针对当前区域内高风险的重大疫病（如非洲猪瘟、高致病性禽流感、牛布鲁氏菌病等），阐述不同阶段（免疫空白期、免疫建立期、维持期）的疫苗使用方案和血清学监测策略。 药物的合理应用与抗生素替代： 严格遵循兽药使用规范，建立科学的抗菌药物储备与轮换制度。推广益生菌、中草药制剂在维持肠道健康和减少抗生素使用中的作用。 病死畜无害化处理： 强调规范化、快速化的无害化处理流程，包括规范的尸体收集、深埋或焚烧处理，防止二次污染。 第四部：养殖后期的管理与可持续发展 第八章：产品质量控制与可追溯性 出栏前管理： 介绍停药期（Withdrawal Period）的严格执行，确保产品符合国家及出口标准。 胴体品质评估： 针对不同产品（如瘦肉率、肉质等级、蛋黄指数等），介绍非损伤性评估技术。 数字化追溯系统应用： 阐述耳标/脚环信息与ERP系统、区块链技术的集成，实现从“出生到餐桌”的全程透明化管理，满足消费者信任需求。 第九章：粪污资源化利用与绿色发展 清洁生产与减量化： 探讨干清粪、湿栏冲洗等技术对粪污产生量的影响。介绍高床饲养、刮板清粪系统的维护与优化。 资源化利用路径选择： 详细分析不同处理技术（厌氧发酵制沼气发电、好氧堆肥生产有机肥、蚯蚓处理法）的适用条件、技术成熟度和经济回报率。 环境合规性管理： 介绍废水排放标准和废气（氨气、恶臭气体）的净化处理技术，确保养殖场运营符合最严格的环保法规要求。 结语 本书强调理论与实践相结合，力求为读者提供一套可执行、可量化的规模化养殖技术体系。成功的规模化养殖，是建立在对动物生理、环境工程、营养科学和生物安全管理的深刻理解之上的系统工程。只有坚持科学、创新和负责任的态度，才能在激烈的市场竞争中实现可持续的高效发展。

评分☆☆☆☆☆

这本书我早就想入手了，但一直拖着。前段时间偶然翻到一本讲鹅的养殖，里面有些关于饲料配比和疾病防治的内容写得特别细致，图文并茂，让人一目了然。我就在想，如果关于鸭子的养殖也有这么一本详细的图册就好了。我特别关注那些关于不同品种鸭子的生长习性、最佳饲养环境以及不同生长阶段的饲料需求。很多时候，书本上的理论知识和实际操作之间会有一个鸿沟，我希望这本图册能帮助我跨越这个鸿沟。尤其是一些具体的养殖技巧，比如如何搭建合适的鸭舍，如何进行科学的疫病防控，如何提高鸭子的繁殖率和成活率等等，这些都是我特别想深入了解的。而且，我一直觉得，对于规模化养殖来说，标准化是非常重要的，它直接关系到养殖的效益和产品的质量。所以，我特别期待这本书能够提供一套系统、可操作的标准化养殖流程，让我能够更好地规划和管理我的养殖场。我希望书中能包含一些成功的案例分析，让我在学习理论知识的同时，也能借鉴他人的经验，少走弯路。

评分☆☆☆☆☆

我一直对现代农业的标准化运作模式很感兴趣，特别是像鸭子这样具有较高经济价值的养殖品种。我正在寻找一本能够系统介绍鸭子标准化规模养殖的书籍，希望能从中学习到如何科学、高效地进行养殖。我特别关注那些关于如何建立和优化养殖流程的内容，比如如何制定科学的饲养计划，如何进行精准的饲料配比，如何实施严格的疫病防控措施，以及如何进行规范化的管理和操作。我希望这本书能够提供一些具体的图示和案例，让我能够更直观地理解和学习。同时，我也希望能够了解到关于不同品种鸭子的特点和优势，以及如何根据市场需求选择合适的品种。对于规模化养殖来说，成本控制和效益最大化是关键。我希望这本书能够提供一些切实可行的方法和建议，帮助我提高养殖效益。此外，我也希望能够了解到关于环保型养殖和可持续发展方面的知识，这对于现代农业来说越来越重要。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我一直在寻找一本能够系统性地讲解鸭子规模化养殖的书籍。市面上同类书籍不少，但很多要么过于理论化，要么不够接地气。我特别注重那些能够提供具体操作指导的内容，比如从选址、建造鸭舍、选择优良品种，到日常的饲喂管理、疾病预防与治疗，再到产品加工和销售渠道的拓展，每一个环节都希望有详细的介绍。我一直觉得，一个好的养殖项目，不仅要有好的技术，还需要有好的管理。这本书如果能在这方面做得比较到位，那对我来说将是莫大的帮助。我尤其关注那些关于如何提高鸭子生长速度、改善肉质和蛋质的方法，以及如何有效控制养殖成本，提高经济效益的策略。我希望书中能够提供一些最新的养殖技术和理念，让我能够跟上行业发展的步伐。另外，对于养殖过程中可能遇到的各种问题，比如如何处理排泄物，如何应对突发疫情，如何与周边环境和谐共处等等，我希望这本书也能有所提及，并提供相应的解决方案。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，传统的养殖模式已经难以满足现代市场的需求，而标准化、规模化的养殖方式才是未来的发展方向。我一直在寻找一本能够深入讲解鸭子标准化规模养殖的书籍，希望从中汲取先进的养殖理念和实用的技术。我特别关注那些关于如何通过标准化管理来提升养殖效益的内容，比如如何制定科学的饲养方案，如何优化饲料结构，如何进行精细化的环境控制，以及如何建立一套完善的疫病预警和防控体系。我希望这本书能够提供一些详细的图文解说，让我能够清晰地了解每一个操作步骤。此外，我还想了解如何通过科学的育种和繁殖技术来提高鸭子的生产性能，以及如何通过科学的疫病防治来降低死亡率。对于规模化养殖来说，科技是第一生产力。我希望这本书能够介绍一些最新的养殖技术和装备，帮助我提升养殖的现代化水平。同时，我也希望能够了解到一些关于如何拓展销售渠道、提升品牌价值方面的知识，这对于实现养殖的可持续发展至关重要。

评分☆☆☆☆☆

我是一名新手养殖户，对养鸭子这个行业充满了热情，但也充满了困惑。我一直在寻找一本能够从零开始，循序渐进地指导我进行规模化养殖的书籍。我特别希望这本书能够详细讲解如何规划一个初具规模的养殖场，包括场地选择、鸭舍设计、设备配置等基础知识。其次，关于鸭子的品种选择、孵化、育雏，以及不同生长阶段的饲养管理，我希望能够有清晰、易懂的图文说明。很多时候，文字描述会显得枯燥乏味，而清晰的图片和图表则能更直观地展示操作过程，帮助我更好地理解和掌握。我尤其关注那些关于如何预防和治疗常见鸭病的内容，因为这直接关系到养殖的成活率和经济效益。我希望书中能够提供一些实用的经验和技巧，让我能够少走弯路，提高成功率。如果书中还能包含一些关于养殖效益分析和市场信息的内容，那就更完美了。