具體描述
用戶評價
##蟹釀橙、雪霞羹、碧澗羹、石榴粉、暗香湯。試烹過一次雪霞羹，荷花根本不能煮，一煮花瓣裏的色素全退瞭，成瞭白色，哪裏還有“雪霞“？我懷疑《山傢清供》裏的菜式不少是憑空想齣來的，比如“碧筒酒”，說把“魚酢”，就是醃過的魚塊，“風熏日熾，酒香魚熟”，烈日曬一曬，醃魚就熟瞭？
評分##蟹釀橙、雪霞羹、碧澗羹、石榴粉、暗香湯。試烹過一次雪霞羹，荷花根本不能煮，一煮花瓣裏的色素全退瞭，成瞭白色，哪裏還有“雪霞“？我懷疑《山傢清供》裏的菜式不少是憑空想齣來的，比如“碧筒酒”，說把“魚酢”，就是醃過的魚塊，“風熏日熾，酒香魚熟”，烈日曬一曬，醃魚就熟瞭？
評分《蔬食譜》文學性最高（然而太短），《山傢清供》簡直段子手（也很有趣），《食憲鴻秘》感覺最實用（但是很多菜肯定亞硝酸鈉超標瞭！以及以記載的煨菜辦法，菜還沒煨熟先餿瞭！。。以及感覺《清供》是名字最好聽的，什麼碧澗羹、冰壺珍、蟠桃飯、銀絲供（是琴弦啦）、山海羹、沆瀣漿、梅花湯餅、傍林鮮、雕菰飯、香櫞杯、山傢三脆、荼靡粥、櫻桃煎、蘿菔麵、玉延索餅、假煎肉、雪霞羹、滿山香、雷公栗、不寒齏、鴛鴦炙、碧筒酒啊啊啊啊啊啊啊有一簞食，吾復何求！
評分##各有側重。林洪吃情調，最令人念念不忘。裝幀美。
評分##看完餓得自己也想做瞭。
評分##蔬食譜沒啥用勉強湊夠五頁。不明白為什麼要流傳。山傢清供不實用。有的菜譜吃飽瞭做著玩嗎？
評分##讀《山傢清供》，一些菜名讀著也像詞牌名，宋人精緻的生活情調和美學意蘊躍然紙上。
評分##各有側重。林洪吃情調，最令人念念不忘。裝幀美。
評分##古人太有趣瞭
相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有