調料使用大全 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-23
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《調料使用大全》由硃太治、雙福主編,包括調料基礎、經典的滋味、世界的滋味、教你成為調味大師四部分,介紹瞭調味品的種類和營養,香辣味調料,麻辣味調料,酸辣味調料,甜鹹味調料,鮮鹹味調料,酸甜味調料,醬香味調料,魚香味調料,甜辣味調料,藥理味調料等內容。
**章 調料基礎
調味知多少——調味品的種類和營養
酸甜苦辣鮮香——話說調料的基本味
傢常**調料麵麵觀
第二章 經典的滋味
香辣味
麻辣昧
酸辣味
甜鹹味
鮮鹹味
酸甜味
醬香味
魚香味
甜辣味
藥理味
第三章 世界的滋味
第四章 教你成為調味大師
美食製作索引
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