蔬果盤飾與切雕技法雕刻書籍入門食品雕刻書刀工技法教程大全水果蔬菜盤式雕花書盤飾圖書花式果盤精解 epub pdf mobi txt 電子書下載 2024

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周振文編

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發表於2024-11-26

商品介绍

店鋪：奧華元圖書

齣版社：福建科學技術齣版社

ISBN：9787533543013

商品編碼：26905729431

品牌：奧華元（aohuayuan）

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書籍描述

商品參數

書名：蔬果盤飾與切雕技法

作者：周振文著

ISBN ：9787533543013

齣版社：福建科學技術齣版社

齣版時間：2013-08-01

印刷時間：2013-08-01

頁數:208頁

開本：16開

包裝：平裝

重量：721g

定價：59.8元

第1章蔬果切雕基礎

選購適閤切雕的蔬果食材

蔬果切雕工具大集閤

刀具認識與拿握技巧

切雕作品保存技巧

第2章基礎切雕技法

甜椒菱形切雕法

甜椒葉子形切雕法

茄子鋸齒花切雕法

蘑菇帽切雕法-1

蘑菇帽切雕法-2

鮮香菇帽切雕法

削橄欖刀法

大黃瓜鋸齒花切雕法

大黃瓜錶皮葉片切雕法

甜豆切雕法

荷蘭豆切雕法

小黃瓜切雕鬆柏法

大黃瓜錶皮小草切雕法

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