蔬果盤飾與切雕技法 雕刻書籍入門 食品雕刻書刀工技法教程大全 水果蔬菜盤式雕花書盤飾圖書花式果盤精解 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-07
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商品參數
書名:蔬果盤飾與切雕技法
作者:周振文 著
ISBN :9787533543013
齣版社:福建科學技術齣版社
齣版時間:2013-08-01
印刷時間:2013-08-01
頁數:208頁
開本:16開
包裝:平裝
重量:721g
定價:59.8元
目錄
第1章 蔬果切雕基礎
選購適閤切雕的蔬果食材
蔬果切雕工具大集閤
刀具認識與拿握技巧
切雕作品保存技巧
第2章 基礎切雕技法
甜椒菱形切雕法
甜椒葉子形切雕法
茄子鋸齒花切雕法
蘑菇帽切雕法-1
蘑菇帽切雕法-2
鮮香菇帽切雕法
削橄欖刀法
大黃瓜鋸齒花切雕法
大黃瓜錶皮葉片切雕法
甜豆切雕法
荷蘭豆切雕法
小黃瓜切雕鬆柏法
大黃瓜錶皮小草切雕法
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