可爱造型小面包 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024
发表于2024-12-23
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如果想吃美味又独特的手工面包,不如自己在家制作吧。造型独特不和外面重样,滋味无穷,制作的过程又乐趣无穷,这样好吃又好玩的面包,不仅给您带来味觉的享受,还带来了自己动手的欢乐时光!
毛毛虫果干面包
面包体
高筋面粉……250 克
细砂糖……50 克
奶粉……7 克
速发酵母……2 克
水……125 克
鸡蛋……25 克
无盐黄油……25 克
盐……2 克
内馅
葡萄干……适量
核桃碎……适量
芝士酱……适量
PART3--028-059(1).indd 38 2017/8/14 11:17:13
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做法
A 葡萄干放温水中泡软,备用。
B 准备一个大盆,把高筋面粉倒进去,加入细砂糖、奶粉、速发酵母,用
手动打蛋器把材料拌匀。
C 加入鸡蛋和水,用橡皮刮刀慢慢混合均匀。
D 取出面团放在操作台上,用手将面团用力甩打,一直重复此动作直到面
团光滑,加入无盐黄油和盐。
E 揉至无盐黄油和盐完全吸收,用喷雾器喷上水,盖保鲜膜或湿布静置松
弛约25 分钟。
F 取出松弛好的面团,将面团擀成长圆形,用刮板分成两半。
G 在面团上半部分均匀地铺撒上葡萄干和核桃碎,刮板切开的截面用手指
往外推压变薄。
H 用小刀在面团的下半部分平均切上几刀,用手把面团卷起成毛毛虫的形
状,在凹陷处挤上适量芝士酱。盖上湿布发酵约40 分钟至两倍大。
I 放在烤盘上,放入已预热200℃的烤箱中层烤约18 分钟至表面上色。
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评分孩子对美食很感兴趣,买来没事看看,自己动手,味道很正
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