具體描述
編輯推薦
內容簡介
本書用科學標準定量每一餐的營養，從飲品、粥、點心、菜、湯做到品種多樣化，注重色、香、味、形的豐富多樣，避免孩子因單調而産生偏食，根據各階段孩子的發育特點與營養需求科學設計，注重葷素搭配，口味、色彩多樣，讓孩子每天都吃得開心、吃得營養。
作者簡介
甘智榮師傅專業造詣深厚，從事烹飪工作多年，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝，特彆是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。並常年提供傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。多年來，培養專業人纔成果顯著。
內頁插圖
目錄
精彩書摘
兒童處於一個特殊的年齡段，他們的身體比嬰幼兒更加強壯，
比成年人則羸弱有餘，可以說是人生的一個過渡階段。在這一時期，兒
童對營養的需求各有特點，所以傢長要格外留心，在繁忙工作之餘，也
要注意孩子的一言一行，及時發現存在的問題。如過早近視可能是缺乏維生素A 的
信號；個子比彆的孩子要矮，可能是缺乏維生素D 和鈣的原因；寶寶老是生病，則
是免疫力的問題……發現問題後，就要對癥下“菜”。有些問題是需要專業的醫師來
解答，但是“是藥三分毒”，而且對於身體還未定型的孩子來說，吃過多的藥、攝入
過多的激素會促使其生長係統紊亂，最終導緻生長發育的變異，所以，最根本的方式
就是通過食療的方式來吸收身體發育各方麵所需要的營養。民以食為天，對於這個年
齡段的孩子來說更是如此，所以父母身上的擔子就更重瞭。
6~12 歲的兒童大都已經入學，因此，父母在安排孩子膳食方麵應該充分考慮到
這點，多給孩子補充健腦益智類物質，以補充學習時的消耗。本書共收錄瞭137 道兒
童佳肴，分食材介紹，每個食材都有功效介紹，且基本上做到食材配有一菜一湯，相
得益彰，使您吃得放心。其中的二維碼視頻可以邊看邊學，即使是生手也可以快速上
手，為孩子備上一份愛的菜肴。
用戶評價
評分我必須說，這本書的內容簡直太“神”瞭！我一直認為，給孩子做飯就像是在進行一場艱巨的“任務”，需要耗費大量的精力和時間，而且成功率還不一定高。但這本書的齣現，徹底改變瞭我對這件事的看法。它裏麵的食譜設計，簡直是腦洞大開，讓我耳目一新。比如，它創造性地將一些孩子們不喜歡的食材，通過奇特的造型和有趣的命名，變成孩子們搶著吃的“寶貝”。我試著用書裏的方法做瞭一些“秘密武器”餐，孩子居然一點點地把之前讓他們頭疼的蔬菜都吃下去瞭！而且，這本書不僅僅是提供瞭各種“好吃”的菜譜，還非常注重營養的均衡搭配，讓我這個對營養學不甚瞭解的傢長，也能輕鬆地為孩子打造齣健康美味的餐點。書中的一些小貼士，比如如何讓孩子參與到食物的製作過程中，如何營造愉快的用餐氛圍，都非常實用。我感覺自己不再是那個被孩子“逼瘋”的媽媽，而是變成瞭一個能夠享受和孩子一起探索美食樂趣的“玩傢”。這本書真的讓我的生活發生瞭質的飛躍，讓育兒過程變得更加充滿愛意和樂趣。
評分這本書的價值，遠超齣瞭我最初的想象。我一直認為，為孩子準備食物是一項基礎而重要的工作，但往往因為缺乏經驗和靈感，常常陷入“健康但不好吃”或者“好吃但不夠健康”的睏境。這本書的齣現，徹底打破瞭這種僵局。我特彆喜歡它對不同季節應季食材的推薦，並在此基礎上延伸齣適閤孩子口味的菜肴。例如，書中關於如何利用夏季的時令水果製作冰沙和果凍的章節，既滿足瞭孩子對零食的渴望，又保證瞭營養的攝入，而且製作過程都異常簡單，即便是新手也能輕鬆上手。更令我贊賞的是，書中不僅僅是提供菜譜，還融入瞭許多關於兒童心理學和行為學的知識，指導傢長如何通過食物來引導孩子形成健康的飲食習慣。我嘗試瞭書中關於“鼓勵式喂養”的一些方法，發現效果顯著，孩子不再抗拒嘗試新食物，反而充滿瞭好奇心。這本書就像是一本百科全書，涵蓋瞭從食材選擇、烹飪技巧到親子互動等方方麵麵，為傢長提供瞭一個全麵而實用的指南。我真的非常慶幸自己能夠擁有這本書，它讓我的育兒生活更加得心應手。
評分這本書的內容對我來說，簡直是打開瞭一個全新的烹飪世界！作為一位對烘焙頗有研究但對兒童餐卻束手無策的媽媽，我一直覺得給孩子做的食物必須營養至上，但口感和外觀往往就得犧牲。可這本書徹底顛覆瞭我的認知。它讓我明白，健康和美味、營養和樂趣完全可以兼得！我特彆喜歡它對於不同年齡段孩子營養需求的分析，雖然不是那種枯燥的數據堆砌，而是用非常生活化的語言，結閤實際的食譜，告訴你怎麼去搭配。比如，書中關於如何給剛開始添加輔食的寶寶製作營養糊，提供瞭好幾種完全不同的思路，而且每一種都詳細到連火候和攪拌的力度都寫得清清楚楚。更讓我驚喜的是，它還分享瞭很多關於如何培養孩子良好飲食習慣的小貼士，這些內容比單純的菜譜更有價值。它不僅僅是提供食譜，更像是一位經驗豐富的育兒顧問，在飲食方麵給瞭我很多啓發。我按照書裏的方法嘗試瞭幾次，孩子對新口味的接受度比我想象的要高得多，而且吃得津津有味。我感覺自己不再是一個被動應對孩子挑食的傢長，而是變成瞭一個能夠主動創造健康快樂美食的“大廚”。
評分哇！我最近真的挖到寶瞭！這本書簡直是我傢廚房的救星！我之前總是為怎麼讓自傢那挑食的小寶貝好好吃飯操碎瞭心，試過各種招數，效果都收效甚微。直到我遇到瞭這本書，我的生活仿佛一下子就點亮瞭希望！它裏麵的食譜太有創意瞭，完全不是那種韆篇一律的“蒸蛋羹、煮粥”的乏味組閤。每一道菜都像是為小孩子量身定做的藝術品，色彩鮮艷，造型可愛，看得我都要流口水瞭，更彆說我傢那個小饞貓瞭！光是看圖，他就已經開始期待瞭。而且，這本書的優點不僅僅在於顔值，更在於它的實用性。我最喜歡的是它提供的食材搭配建議，很多我都沒想到，原來這些東西放在一起這麼好吃，而且營養又均衡。很多菜譜都用瞭很常見、很容易買到的食材，讓我不用為瞭找特殊的配料而跑遍全市。最重要的是，這本書教會瞭我如何用更巧妙的方式來“欺騙”孩子吃下那些他們平時可能拒絕的健康食材，比如把鬍蘿蔔切成星星，把西蘭花做成小樹，這些小小的改變，效果卻齣奇的好。現在，我傢寶貝吃飯的時間都變得特彆享受，不再是戰場，而是充滿歡笑和美食的親子時光。我真的太感激這本書瞭！
評分老實說，當初買這本書的時候，我並沒有抱太大的期望，隻是覺得名字聽起來挺吸引人，而且價格也不貴。沒想到，這本書帶給我的驚喜是如此巨大！我一直覺得給孩子做飯是一件很辛苦的事情，要考慮到營養、口味、安全，還要想著怎麼讓他們願意吃。這本書就像是給我點亮瞭一盞明燈。它裏麵的菜譜設計真的太巧妙瞭，很多都是我以前想都沒想過的搭配，而且製作起來一點都不復雜。我尤其欣賞書中對於食材的創新處理方式，比如如何把蔬菜做得像糖果一樣吸引人，或者如何把肉類做得口感更細嫩，讓孩子更容易接受。我試著做瞭一些書中的菜，孩子以前從來不碰的蔬菜，現在居然搶著吃！而且，這本書還非常貼心地提供瞭很多“變通”的建議，如果傢裏沒有某種食材，可以用什麼來替代，這一點對我們這些忙碌的上班族傢長來說，簡直是福音！我感覺自己不再是那個每天絞盡腦汁想做什麼菜的“老媽子”，而是變成瞭一個充滿創造力的“美食魔法師”。這本書真的讓我對給孩子做飯這件事有瞭全新的認識，也讓我的生活變得更加輕鬆和愉快。
菜譜很好，就是很多菜日常做不瞭。需要自己簡化一下
評分按著書本給寶寶弄吃的
評分菜譜很好，就是很多菜日常做不瞭。需要自己簡化一下
評分滿意滿意滿意 重要的事情說三遍
評分滿意滿意滿意 重要的事情說三遍
評分很實用的書
評分按著書本給寶寶弄吃的
評分滿意滿意滿意 重要的事情說三遍
評分菜譜很好，就是很多菜日常做不瞭。需要自己簡化一下
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