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东京书籍出版编辑部 编,王芳 译

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发表于2024-11-21

商品介绍



出版社: 北京美术摄影出版社
ISBN:9787805017358
版次:1
商品编码:11717981
包装:平装
开本:64开
出版时间:2015-04-01
用纸:胶版纸
页数:183
字数:150000
正文语种:中文

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书籍描述

产品特色

编辑推荐

适读人群 :供所有喜爱美食特别是烤肉的人

  烤肉是大多数人都特别喜爱的美食,无论是路边的烧烤摊,还是专门的烤肉店,都为广大食客提供了非常多样的选择。然而让人感到遗憾的是,很多人却并没有充分享受到烤肉的美味,因为他们的选择太过局限,总是点为普遍的那几种肉品。事实上,无论是鸡肉还是牛肉,抑或是羊肉,其身体各个部位的口感都是不同的。有些部位的肉品虽然不常见,但却可能是非常美味的。所以在烤肉店,我们不妨多做一些尝试,也许你会发现自己一直寻找的那种味道呢!

  当然,即使是自己动手烧烤,也不妨尝试一些新的肉品,换点花样,这样无疑会让你更加体会到烤肉的乐趣。如果不知道该如何选择,这本《烤肉笔记》将会为你提供参考和帮助。它详尽地介绍了每一种肉或内脏的特点,包括烤制方法,这样在自己动手或点餐的时候就不会茫然无措,不知从何下手了。更重要的是,它还帮助我们发现了更多的美味,让我们更好地享受美食,享受生活。

  《烤肉笔记》内容通俗易懂,开本小巧精致,图片精美雅致,非常适合随身携带或放在枕边翻阅,是一本非常实用的烤肉笔记。

内容简介

  《烤肉笔记》收录了大家耳熟能详的几乎所有的肉品,涵盖了牛、猪、鸡、鸭、马身上几乎所有部位的肉和内脏,基本上可以说没有浪费的地方。
  当然,《烤肉笔记》中也包括一些大家不太熟悉甚至完全想象不到的部位。
  《烤肉笔记》中对这些可用于烧烤的肉品和内脏做了简单的介绍,特别重点说明了该部位的烤制方法及口感特色,以方便大家可以根据自己的爱好来选择适合自己的品类。其品类之丰富、划分之精细,可以说超乎大多数人的想象。让人觉得这些动物身上的每一寸肌肤似乎都是美味,浪费任何一个地方都会让人感到可惜。

作者简介

  东京书籍出版编集部,日本东京书籍有限公司简称“东京书籍”,是日本较大也是较著名的出版商,特别是其出版的教科书,在日本占有近一半的比例。除教科书外,东京书籍也出版学术、文学、生活、传记等各种类型的图书,其中也不乏在日本国内引起强烈反响的超级畅销书。

内页插图

目录

序言
本书的使用方法

牛肉
猪肉
马肉
鸡肉
杂交鸭
烤肉店的其他菜品

前言/序言


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读者评价

评分

皮质封皮,手感不错,全彩印刷,虽然只有薄薄一本,但是对爱吃寿司?的人来说很有必要哦,大千寿司,你独爱哪一款

评分

新书,密封包装

评分

发货速度很快,是正品,好评先

评分

收到书的一瞬间吓人我一跳,还以为只是个笔记本。应该放了很长时间都没整理过了,有很多灰尘,也有破损仔细看了里面的内容,还算有点弥补

评分

发货速度很快,满意。

评分

长友健筛《Bartender》中Mr.Perfect(葛原龙一)的原型上田和男先生编著的调酒手册,难道还有诟病之处?硬在鸡蛋里挑骨头,只能说字有些小,王慧译的有些地方不够精准,欠校对。

评分

绝对值得一读的书!价格给力!

评分

超小。实用的,全面,这个价格来说还行吧,

评分

非常有用的笔记,对于入门者来说这是宝贝。

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