具體描述
編輯推薦
“老婆，從今天開始，每天下班我都要迴傢吃飯！”精美的圖片伴隨著鍋碗瓢盆奏響的幸福樂聲，各色精緻菜肴給迴傢吃飯一個理由。記住，你做的不是菜，是誘惑！讓老公驚嘆你的廚藝，讓孩子惦記你的拿手好菜，讓全傢人大飽口福！內容簡介
《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》共收錄百姓喜愛、受歡迎的菜肴110道。每道菜都有超詳細的分步驟圖以及操作文字，為瞭幫助讀者一掃廚房的所有煩惱，隨書還收錄瞭實用廚房妙招。而且每道菜的菜名都說明瞭這個菜的養生功效或者操作特色，並且還特彆加入瞭如何挑選食材以及製作要領這兩個特色版塊。竭力幫助讀者做好每一道菜。《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》作者為美食博客資深博主，每道菜都是作者精心進行烹飪和食材搭配的結果，既營養、健康，又吸引人的眼球，可謂色、香、味俱全。不管你是剛剛踏進廚房的新朋友，還是已經有瞭一定烹飪經驗的朋友，都能帶給您想要的收獲！為您的傢人、愛人、朋友端上一盤盤誘人的幸福菜肴吧！
作者簡介
丁堯，小妖7，一個80後超級貪吃、喜歡旅行、熱愛攝影的東北人。目前飄在美國和我們傢西瓜同學過著相依為命的幸福生活。小時候我總是在同學麵前炫耀我爸媽做飯的手藝如何瞭得，長大後纔懂得他們在竈颱前忙碌的背影裏倒映的是對我無限的愛。其實，不是隻有驚天動地的事情纔叫偉大，像父母那樣幾十年如一日的為我們傾注所有的愛，纔是真正的偉大！也正是因為他們對我的影響，所以我也愛上瞭廚房。如今，寫美食博客已有5年瞭，很多人問我為什麼要寫美食博客，我會告訴他因為我感受到美食對我的召喚。我很享受來自於鍋碗瓢盆碰撞齣的交響樂，每一次碰撞都會跳躍齣很多包含著濃濃愛意的音符，伴隨著美食散發的香味將幸福、溫馨散發到傢的每一個角落。所以我是那樣的熱衷於美食，因為我在用美食去傳達我對整個傢的熱愛！
內頁插圖
目錄
Part 1 涼菜類·給我們的腸道洗個澡：碧葉木耳
·去火排毒的清涼小菜：枸杞拌苦瓜
·美容界三巨頭的強強聯手美容菜：鬍蘿蔔豬皮拌海帶
·下酒配粥的開胃小菜：花生米芹菜拌豆乾
·輕鬆選齣好腐竹：黃瓜拌腐竹
·比吃肉還解饞的蘑菇小菜：椒油茶花菇
·減肥族首選的營養低卡菜：金針菇黃瓜拌雞腿
·處理海蜇有訣竅：老醋蜇頭
·多放一塊神秘肉讓醬牛肉更美味：醬牛肉
·兩種醬料的強強聯手：麻醬油麥菜
·啤酒的絕佳搭檔：豬耳朵拌黃瓜
·給白菜一個爽口開胃的吃法：熗拌白菜心
·抗擊春睏的清新小拌菜：生菜苦菊拌雞蛋
·被“虐待”齣的美味：四川棒棒雞
·最香辣過癮的鴨肉吃法：蒜香紅油鴨胸肉
·光滑皮膚的營養補充劑：豬皮凍
Part 2 蔬菜類
·米飯的頭號強敵：魚香茄子煲
·10分鍾搞定的爽口補鈣小炒：蝦皮腐竹炒西芹
·色澤誘人的酸甜開胃菜：西紅柿炒西葫蘆
·超級經典的女士菜：鬆仁玉米
·大火爆炒齣的麻辣味：手撕包菜
·適閤多種蔬菜的鮮美做法：上湯菠菜
·葷素搭配營養多：培根蘆筍炒蝦球
·多吃縴維更健康：牛蒡肉絲燜蛋
·川菜館最經典的豆腐做法：麻婆豆腐
·1+1>2的去火小菜：苦瓜炒荸薺
·爽脆可口又下飯的經典傢常菜：尖椒土豆絲
·簡單到讓人驚訝的經典韓餐：韓式粉條大雜拌
·最“欠扁”的經典川菜：乾煸四季豆
·豆腐也可以很小資：脆皮菌香釀豆腐
·最簡單也最美味的西蘭花做法：川香西蘭花
·用一種調料打造5分鍾營養快手菜：豉油雙菇
Part 3 豬肉類
·水果入菜的經典代錶菜：菠蘿咕嚕肉
·加點辣惹味又下飯：剁椒紅燒肉
·嗜肉族的過癮福利菜：蜂蜜香辣肘子
·東北人氣最高的酸甜女士菜：鍋包肉
·用可樂打造一道美容美體的大菜：花生可樂豬蹄
·在四川人心中排在頭一號的經典菜：迴鍋肉
·三個步驟輕鬆去掉腰子的髒器味：火爆腰花
·一道排骨兩種給力：雞蛋燒排骨
·零廚藝的唬人宴客菜：京醬脊骨
·從小最愛的經典東北小吃：棒肉
·豬肝好吃滑嫩的小竅門：溜肝尖兒
·最有層次感的排骨做法：秘製黃金香辣豬肋排
·美食中1+1>2的絕妙搭配：紅燒尖椒豆腐盒
·最解饞的茄子吃法：蒜香肉段燒茄子
·12345下料有訣竅：糖醋小排骨
·養眼簡單的經典宴客菜：珍珠丸子
Part 4 海鮮類
Part 5 牛羊肉類
Part 6 雞鴨類
Part 7 湯粥類
Part 8 主食類
用戶評價
評分我最近入手瞭一本叫做《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》的書，本來是想找點快手又美味的傢常菜譜，沒想到翻開後，裏麵的一些烹飪理念和食材搭配的講解，真的讓我眼前一亮。作者在介紹基礎烹飪技巧時，並不是簡單地羅列步驟，而是深入淺齣地解釋瞭為什麼這樣做。比如，在處理肉類時，為什麼需要提前醃製，不同的醃料會帶來怎樣的風味變化，甚至還提到瞭如何通過觀察肉的紋理來判斷烹飪的最佳時機。這一點讓我覺得這本書很有深度，不僅僅是教你做什麼菜，更是引導你理解烹飪背後的原理。
評分我一直覺得自己是個廚房小白，每次做菜總是小心翼翼，生怕齣錯。這本《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》簡直是我的救星！裏麵的菜譜分類非常清晰，從快手早餐到周末大餐，應有盡有。最讓我驚喜的是，每一道菜都配有詳細的步驟圖，而且圖片的質量非常高，能夠清楚地看到食材的狀態和操作的細節。我跟著書裏的步驟，第一次嘗試做瞭紅燒肉，沒想到竟然成功瞭，而且味道非常棒！傢人都誇我廚藝大漲，真的太有成就感瞭。
評分我一直對食材的知識很感興趣，尤其是不同季節的食材特性和最佳烹飪方式。《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》在這方麵給瞭我很多啓發。書中不僅僅是給齣食譜，還花瞭不少篇幅介紹瞭各種常見食材的營養價值、選購技巧以及如何最大程度地保留其風味。例如，關於海鮮的處理，書中就詳細講解瞭如何挑選新鮮的海鮮，以及不同海鮮的最佳烹飪溫度和時間。這讓我覺得，這本書不僅是一本食譜，更是一本關於食物的百科全書。
評分我最看重一本書是否能真正幫助我解決問題。《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》確實做到瞭。我一直以來做菜都比較死闆，隻會固定的幾道菜，而且味道也褒貶不一。這本書提供的“3天學會”的承諾，一開始我還有點懷疑，但事實證明，通過循序漸進的學習，我真的能很快掌握一些基本功和幾道拿手菜。書裏很多菜譜的設計都考慮到瞭食材的易得性和操作的簡便性，對於我這種忙碌的上班族來說，簡直是福音。而且，它不僅僅是教你做，更是讓你在做的過程中去體會和學習。
評分說實話，我拿到《時尚新廚房：3天學會拿手傢常菜（圖解版）》時，並沒有抱太大的期望，覺得市麵上這類書籍太多瞭。但當我翻閱之後，發現它在“時尚”和“傢常”的結閤上做得非常到位。菜品的設計既保留瞭傢常菜的樸實美味，又融入瞭一些現代的烹飪手法和擺盤技巧，讓普通的傢常菜也能變得有“顔值”。比如，書中介紹的幾個沙拉食譜，不僅健康美味，而且色彩搭配非常鮮艷，很適閤拍照分享。這一點對於喜歡在社交媒體上曬美食的朋友來說，絕對是個加分項。
被“虐待”齣的美味：四川棒棒雞
評分Part 2 蔬菜類
評分很好很好很好很好很好很好，那個腦殘的設置的條件，一定要10個字以上
評分豆腐也可以很小資：脆皮菌香釀豆腐
評分靜虛上人訥訥道：“無須傷中要害，隻要見瞭血就好——老衲實在心中奇怪，因為如照你二人所說，這個嚮陽君分明具有金剛不壞之軀，豈能為姑娘短刀所傷？”
評分10分鍾搞定的爽口補鈣小炒：蝦皮腐竹炒西芹
評分挺好的，很實用的商品。
評分1 涼菜類
評分送貨很快，書不錯。。
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