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內容簡介

糖，不僅是一種食物，還司用來製成能供人們欣賞的藝術品，這就是糖藝。糖藝在中國剛剛開始流行，但它已成為當今中國餐飲業最火爆、最熱門的一個話題。我們可以在各地的酒店裏看到糖藝盤飾、糖藝看盤、糖藝展颱，還有用糖藝裝飾的西點、蛋糕等。說到糖藝的特點，怎一個美字瞭得。
由於在拉糖過程中摻入瞭一些微小的氣泡，所以糖藝作品錶麵會摺射齣一種金屬般（或者說綢緞般）的光澤，因此形成瞭糖藝作品標誌性的特點：光彩奪目、高雅華貴、感染力強。在這一點上，無論是果蔬雕，還是麵塑，都無法和糖藝相比。
製做糖藝的過程很簡單，取冰糖、水、糖漿按5：5：1的比例混閤好，加熱至165℃後倒在不粘墊上……不說瞭，還是看書吧，書中都有介紹，很詳細呢。

內頁插圖

目錄

第一部分
糖藝知識概論
1 什麼是糖藝？
2 糖藝的製做流程
3 糖藝在餐飲業中的用途
4 糖藝的特點
5 “等”字訣在糖藝中的運用
6 糖藝的原料
7 糖藝的工具

第二部分
糖藝基礎技法
1 熬糖
2 上色與拉糖
3 拉藤蔓
4 拉綠葉
5 製做鑽石水晶糖
6 用模子壓喇叭花
7 製做空心竹
8 茄子的做法
9 彩帶的做法
10 菊花的做法
11 荷花的做法
12 牡丹花的做法
13 黃瓜的做法
14 玫瑰花的做法
15 杜鵑花的做法
16 三瓣花的做法
17 用捅的方法做綠葡萄
18 高跟鞋的做法
19 用翻模的方法做蝦

第三部分
糖粉藝術造型簡介
1 糖粉藝術造型的特點
2 糖粉藝術造型的製做過程
糖粉作品欣賞
1 美麗的心境
2 舒展
3 丘比特神箭
4 心麯
5 春芽
6 記憶（糖粉盤飾）
7 夢境（糖粉盤飾）
8 姊妹花（糖粉盤飾）
9 春之舞（糖粉盤飾）

第四部分
糖藝圍邊欣賞
1 鞦韻
2 綠綢帶
3 等
4 牽牛花
5 春芽
6 鴻運當頭
7 蜻蜓
8 祈禱
9 相伴
10 豆莢
11 心事
12 小蘑菇
13 素妝
14 乾枝梅
15 牽手
16 青春的腳步
17 約定
18 小鴨子
19 豌豆花香
20 燈籠
21 雅趣
22 多彩
23 發財樹
24 寜靜
25 煙鬥
26 蝴蝶蘭
27 初雨
28 茄子與七星瓢蟲
29 我不孤單
30 金勺子
31 掌上明珠
32 花開富貴
33 夢境
34 纏繞
35 老蚌懷珠


第五部分
簡易糖藝圍邊
1 挺拔
2 獼猴桃
3 相思
4 彩虹印象
5 童年時代
6 鄉情
7 迴轉
8 交點
9 心心相印
10 山水寄情
11 獨角戲
12 成長
13 溪畔
14 梳妝
15 相守
16 傾聽
17 眺望
18 梅
19 驚艷
20 爺爺的午後
21 想你
22 寂寞

第六部分
糖藝展颱欣賞
1 寶葫蘆
2 歡聚
3 荷塘月色
4 庭院深深
5 神話
6 初戀的味道
7 飛鶴
8 燃燒的激情
9 金槍魚
10 恣意
11 龍蝦
12 鳥語花香
13 探春
14 清靜
15 鸚鵡葡萄
16 日月同輝
17 三星高照
18 曇花
19 遇見
20 永結同心
21 繁花似錦
22 透明的世界
23 光環
24 夏夜
25 朋友
26 守候
27 魷魚
28 倩影
29 舞姿

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評分☆☆☆☆☆

精品糖藝在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，是正版的

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再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。精品糖藝一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。圖說天下·探索發現係列後宮秘史講述齣身低微的歌伎如何登上後位韆年一見的帝後深情結局又是怎樣育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百位佳人身不由己跌入其中的陰謀磁場。不是愛宮牆，似被前緣誤。糖，不僅是一種食物，還司用來製成能供人們欣賞的藝術品，這就是糖藝。糖藝在中國剛剛開始流行，但它已成為當今中國餐飲業最火爆、最熱門的一個話題。我們可以在各地的酒店裏看到糖藝盤飾、糖藝看盤、糖藝展颱，還有用糖藝裝飾的西點、蛋糕等。說到糖藝的特點，怎一個美字瞭得。由於在拉糖過程中摻入瞭一些微小的氣泡，所以糖藝作品錶麵會摺射齣一種金屬般（或者說綢緞般）的光澤，因此形成瞭糖藝作品標誌性的特點光彩奪目、高雅華貴、感染力強。在這一點上，無論是果蔬雕，還是麵塑，都無法和糖藝相比。製做糖藝的過程很簡單，取冰糖、水、糖漿按551的比例混閤好，加熱至165℃後倒在不粘墊上不說瞭，還是看書吧，書中都有介紹，很詳細呢。巍巍後宮內，有的人扭麯瞭心靈，在勾心鬥角與陰謀算計中耗盡一生的青春與美好有的人迷失瞭方嚮，因為帝王之愛是生命不能承受之重，她終究不過是一個韆古傷心人罷瞭。一張張絕世容顔，一顆顆玲瓏慧心，一次次抵死纏綿，終究不過是浮生一夢中的蒼白點綴。再凶險的權力爭奪，再淒涼的深宮怨夢，終究被湮沒在王朝的煙塵裏。奇珍異寶成瞭殘金碎玉，華閣美室成瞭斷壁殘垣，帝王美人成瞭一抔黃土，天朝上國成瞭過眼煙雲，後宮往事也早已被時光燃成片片灰燼。隻有細心的人方能在史書所載的大事之中看到重重帷幕之後的背影，隻有幸運的人纔能在筆記野史偶然提到的宮室之中，看到雕梁畫棟間飄過的那一道麗影。精品糖藝一個女人長袖善舞的世界，卻浮動著野心傢的魅影。紅燭照不亮人心的黑暗，簾籠遮不住絕世的嬌容。在姣媚的顰笑間，射齣殺人的箭。圖說天下·探索發現係列後宮秘史講述齣身低微的歌伎如何登上後位韆年一見的帝後深情結局又是怎樣育有子嗣的皇後為何到死時仍是處子之身半老徐娘如何邀得帝王終生寵愛這是一部由陰謀、政治、愛情交織而成的隱秘曆史，韆百

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本書在編寫過程中得到瞭本人學生和不少讀者朋友的大力支持，在此錶示衷心的感謝！

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可以，可以，可以

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製作方法很詳細，很容易就看明白。

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而現在，我不僅培訓瞭很多來自國內外的糖藝學員，還齣版瞭三本糖藝書，並推齣瞭自己品牌的糖藝燈及糖藝係列工具。

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