具體描述
內容簡介
糖，不僅是一種食物，還司用來製成能供人們欣賞的藝術品，這就是糖藝。糖藝在中國剛剛開始流行，但它已成為當今中國餐飲業最火爆、最熱門的一個話題。我們可以在各地的酒店裏看到糖藝盤飾、糖藝看盤、糖藝展颱，還有用糖藝裝飾的西點、蛋糕等。說到糖藝的特點，怎一個美字瞭得。由於在拉糖過程中摻入瞭一些微小的氣泡，所以糖藝作品錶麵會摺射齣一種金屬般（或者說綢緞般）的光澤，因此形成瞭糖藝作品標誌性的特點：光彩奪目、高雅華貴、感染力強。在這一點上，無論是果蔬雕，還是麵塑，都無法和糖藝相比。
製做糖藝的過程很簡單，取冰糖、水、糖漿按5：5：1的比例混閤好，加熱至165℃後倒在不粘墊上……不說瞭，還是看書吧，書中都有介紹，很詳細呢。
內頁插圖
目錄
第一部分糖藝知識概論
1 什麼是糖藝？
2 糖藝的製做流程
3 糖藝在餐飲業中的用途
4 糖藝的特點
5 “等”字訣在糖藝中的運用
6 糖藝的原料
7 糖藝的工具
第二部分
糖藝基礎技法
1 熬糖
2 上色與拉糖
3 拉藤蔓
4 拉綠葉
5 製做鑽石水晶糖
6 用模子壓喇叭花
7 製做空心竹
8 茄子的做法
9 彩帶的做法
10 菊花的做法
11 荷花的做法
12 牡丹花的做法
13 黃瓜的做法
14 玫瑰花的做法
15 杜鵑花的做法
16 三瓣花的做法
17 用捅的方法做綠葡萄
18 高跟鞋的做法
19 用翻模的方法做蝦
第三部分
糖粉藝術造型簡介
1 糖粉藝術造型的特點
2 糖粉藝術造型的製做過程
糖粉作品欣賞
1 美麗的心境
2 舒展
3 丘比特神箭
4 心麯
5 春芽
6 記憶（糖粉盤飾）
7 夢境（糖粉盤飾）
8 姊妹花（糖粉盤飾）
9 春之舞（糖粉盤飾）
第四部分
糖藝圍邊欣賞
1 鞦韻
2 綠綢帶
3 等
4 牽牛花
5 春芽
6 鴻運當頭
7 蜻蜓
8 祈禱
9 相伴
10 豆莢
11 心事
12 小蘑菇
13 素妝
14 乾枝梅
15 牽手
16 青春的腳步
17 約定
18 小鴨子
19 豌豆花香
20 燈籠
21 雅趣
22 多彩
23 發財樹
24 寜靜
25 煙鬥
26 蝴蝶蘭
27 初雨
28 茄子與七星瓢蟲
29 我不孤單
30 金勺子
31 掌上明珠
32 花開富貴
33 夢境
34 纏繞
35 老蚌懷珠
第五部分
簡易糖藝圍邊
1 挺拔
2 獼猴桃
3 相思
4 彩虹印象
5 童年時代
6 鄉情
7 迴轉
8 交點
9 心心相印
10 山水寄情
11 獨角戲
12 成長
13 溪畔
14 梳妝
15 相守
16 傾聽
17 眺望
18 梅
19 驚艷
20 爺爺的午後
21 想你
22 寂寞
第六部分
糖藝展颱欣賞
1 寶葫蘆
2 歡聚
3 荷塘月色
4 庭院深深
5 神話
6 初戀的味道
7 飛鶴
8 燃燒的激情
9 金槍魚
10 恣意
11 龍蝦
12 鳥語花香
13 探春
14 清靜
15 鸚鵡葡萄
16 日月同輝
17 三星高照
18 曇花
19 遇見
20 永結同心
21 繁花似錦
22 透明的世界
23 光環
24 夏夜
25 朋友
26 守候
27 魷魚
28 倩影
29 舞姿
用戶評價
評分一直以來，我都有一個關於糖的夢想，想把它們變成一個個精緻的小藝術品。在機緣巧閤下，我看到瞭《精品糖藝》這本書。我並不是專業的烘焙師，甚至可以說是一個廚房新手，但我對那些在蛋糕上閃耀的糖花，以及各種造型彆緻的糖果總是充滿好奇。翻開書頁，我並沒有被那些高深的術語嚇倒，反而被那些精美的圖片深深吸引。書裏展示的作品，有的像盛開的鮮花，有的像栩栩如生的動物，甚至還有一些微縮的建築，每一件都凝聚著匠心。雖然我還沒有完全掌握裏麵的技巧，但光是欣賞這些作品，就足以讓我感到興奮和充滿靈感。書的排版設計也很舒服，圖片的質量很高，讓我能清晰地看到每一個細節。我常常會帶著這本書，在午後陽光下，一邊品著咖啡，一邊靜靜地翻閱，想象著自己也能做齣如此令人驚艷的糖藝作品。這本書對我來說，不僅僅是一本教程，更像是一扇通往奇妙糖藝世界的大門，讓我看到瞭無限的可能性。我開始嘗試著從最基礎的糖漿製作開始，雖然第一次嘗試做的糖塊有點粘牙，但那種親手創造的樂趣，卻讓我沉迷。我相信，隨著我慢慢地學習和練習，我也能在這個領域找到屬於自己的樂趣和成就。
評分我一直認為，生活中的小驚喜，往往能帶來大大的幸福感。我喜歡自己動手製作一些小東西，雖然不是什麼大師級的作品，但那種過程本身帶來的快樂，已經足夠。當我在一個偶然的機會下，看到瞭《精品糖藝》這本書，我仿佛發現瞭一個全新的寶藏。書中的圖片，每一張都像是一件藝術品，那些用糖雕刻齣的精緻花朵，色彩鮮艷，形態逼真，甚至比真的花還要動人。我深深地被這種將平凡的糖，變成如此美麗事物的魔力所吸引。我並非烘焙專傢，也從未接觸過糖藝，但這本書的內容，讓我覺得非常容易入門。書裏從最基礎的材料介紹，到各種工具的使用，再到不同糖藝技巧的演示，都寫得非常詳細。我最喜歡的是書中那些充滿創意的糖果造型，它們不僅僅是甜品，更是可以用來裝飾，或者作為小禮物的精緻擺件。我常常會帶著這本書，在周末的下午，一邊聽著舒緩的音樂，一邊翻閱，想象著自己也能做齣如此令人驚艷的作品。這本書讓我對糖有瞭全新的認識，它不僅僅是用來增加甜味的，更是一種可以用來錶達情感和創造美的材料。我期待著，能夠通過這本書，為我的生活增添更多甜蜜和藝術的色彩。
評分每次去參加朋友的聚會，看到那些精心裝飾的甜點，總是讓我贊嘆不已。我一直覺得，食物不僅要好吃，更要好看。《精品糖藝》這本書，正好滿足瞭我對“好看”的極緻追求。我並非科班齣身，平時也隻是偶爾在傢烘焙一些簡單的蛋糕和餅乾，但這本書的內容讓我覺得，即使是業餘愛好者，也能踏入糖藝的世界。書中那些令人驚嘆的作品，從復雜精緻的花朵到靈動可愛的小動物，都展示瞭糖藝的無限可能。我尤其喜歡書中關於色彩搭配的建議，以及如何運用不同的工具來達到不同的效果。書中的圖片非常高清，每個步驟的展示都清晰明瞭，這對於我這樣視覺學習者來說，簡直是太棒瞭。我常常會花很長時間，仔細研究書中的每一個圖片，想象著自己動手製作的過程。雖然我還沒有完全掌握書中的所有技巧，但光是閱讀和欣賞，就已經讓我充滿瞭動力。我開始意識到，糖藝不僅僅是關於技巧，更是關於創意和耐心。這本書讓我對糖有瞭新的認識，它不再是簡單的甜味劑，而是可以被塑造成各種形態的藝術材料。我期待著有一天，我能親手製作齣屬於自己的糖藝作品，給生活增添更多色彩。
評分作為一個對美食充滿熱愛，同時又對生活品質有著高要求的都市白領，《精品糖藝》這本書完全擊中瞭我的點。我平時工作雖然忙碌，但對於生活中的儀式感卻從不妥協，尤其是在甜點方麵。我喜歡那些看起來就讓人心情愉悅，吃起來更是錦上添花的美食。這本書裏的圖片，簡直是完美的“顔值擔當”，每一款糖藝作品都像是從童話裏走齣來的一樣，精緻到讓人不忍心下口。我對手工製作有著天然的喜愛，而糖藝這種可以將簡單的糖轉化為藝術品的過程，對我來說具有極大的吸引力。我特彆欣賞書中那種既有理論指導，又有實際操作案例的編排方式。雖然我可能不會追求成為一名專業的糖藝師，但我希望能夠掌握一些基礎的技巧，在特殊的日子裏，為自己或傢人朋友製作一些獨一無二的甜點，增添一份特彆的心意。這本書讓我看到瞭糖藝的多元化，不僅僅局限於蛋糕裝飾，還包括瞭各種精美的糖果和擺件，這讓我覺得非常有趣。我迫不及待地想嘗試書中介紹的一些基礎糖片和糖漿製作方法，感受一下將糖塑造成形的樂趣。
評分我一直是個對細節有著近乎偏執追求的人，尤其是在廚房裏，總想著把每一道菜都做到盡善盡美。當我在書店的烘焙區偶然看到《精品糖藝》時，我立刻被它所吸引。書中的圖片簡直是視覺的盛宴，那些用糖塑造成的精美花卉，色彩鮮艷，形態逼真，甚至比真實的鮮花還要精緻幾分。我被書中那種對極緻美的追求深深打動瞭。我對手工製作一直都很感興趣，而糖藝這種將食物轉化為藝術的形式，更是讓我著迷。雖然我平時主要關注的是傢常菜的烹飪，但這本書的齣現，無疑為我打開瞭一個全新的視野。我喜歡書中那種循序漸進的講解方式，即使是對於完全沒有接觸過糖藝的讀者，也能清晰地理解。我特彆關注瞭書中關於不同糖類特性的介紹，以及如何根據不同的用途選擇閤適的糖材，這讓我覺得非常實用。我開始思考，是否可以將這些糖藝技巧融入到我平時的烘焙中，為傢人的生日派對或者特殊的節日增添一些驚喜。這本書讓我意識到，糖不僅僅是甜味的載體，更是一種可以被雕琢、被塑造的藝術品。我迫不及待地想嘗試書中一些相對簡單的造型，比如糖珠的應用，以及簡單的糖花製作。
她像找到顧準一樣，找到生活中誌同道閤的人，她真正的興趣是要和他們討論，討論是為瞭不同觀點的交鋒，而不在於顯耀、爭論、抱怨，她在旁邊聽邊記。就像關於華南虎真假案中她體察到的，單靠自己是靠不住的，單靠感覺更靠不住，所以她盡可能多地去發現，去記錄，去看看這個世界在發生什麼，看看自己能給這個世界乾些什麼，但從不指望跟上潮流，更不奢求改造社會。
評分好書，正版，送貨快，京東很給力。
評分書中疏漏之處在所難免，歡迎讀者朋友批評指正。
評分8
評分朋友
評分還行
評分文字所以那麼重要，就因為它可以把人類最精華的經驗流傳下來。傳說中有這麼一句話："倉頡造字，鬼神皆哭。"鬼神為什麼哭呢？大傢可以想想這個問題。
評分總的來說能明顯看齣韓寒年少可以使用大量比喻象徵手法的些微嬌柔做作，但絕對是好書，韓寒的代錶作之一。 《三重門》這本書已經齣版瞭十年瞭，我纔有機會讀它，可見韓寒所說不假。我的確是由於父母很看重學習的緣故，過去很少讀小說，像《三重門》這樣被許多人稱之為遺毒學生的書，自然是讀不到。按理說我讀瞭這本書後應成為韓寒的粉絲，因為過去我的處境和韓寒所批判的很相似。的確，我過去也反對我的父母不讓我讀小說，如今也這麼認為，唯一的區彆是我對父母多瞭一些理解。因而，我認為韓寒的《三重門》思想的確深刻，但還是有些偏頗。 首先，我肯定的是如今的教育製度的確有問題。正如韓寒所說，高考取材製度讓許多學習不行但能力齣眾或有其他天賦的同學淹沒在人海之中。打個比方，如果我是菲爾普斯，甭說八枚金牌，就是遊泳池也不會去幾次，我隻會把去遊泳池的時間貢獻給補課。如此看來，高考製度問題很大，但能否找齣彆的更好的教育製度嗎？我覺得不可能。我從韓寒的後記中感受到，韓寒是想讓大傢在自己的特長方麵去發展，而不是去全麵發展從而全麵平庸。可是，社會選擇人纔需要標準，需要比較，如何纔能讓這些在某一方麵有建樹同學去得到社會的認可呢？很難。打個比方，你說你業務能力強，想有一個業務能力大賽讓你脫穎而齣，可這很明顯不現實。其一，讓還未走嚮社會的同學去比拼業務能力，不妥，其二，人和人的業務能力又能差多少，像中國這樣的人口大國，還不是要像考高考那樣韆軍萬馬過獨木橋。因而，高考的存在是必然的，而之所以高考有那麼多的弊端，這是由中國的國情所決定的，中國人口太多，人人都想過好日子，住洋房，開寶馬，怎麼辦？於是，高考這樣的競爭機製就誕生瞭，高考為人們提供瞭一個相對公平的競爭平颱，隻要你去努力，就會成功。唯一不好的是那些像韓寒一樣的金子大部分都不能像韓寒一樣發光。可這賴不到高考身上，這些人不發光的最大原因是沒有找到“文化課學習”和“潛能開發”的平衡點，也就是說，這些人沒有像韓寒一樣找到屬於自己的“具有自己特色的成功道路”。說到底，盡管高考製度有太多的弊端，但從中國的國情看，這個製度是這個社會所能提供的最好的製度。 但是，好歸好，缺點還是不少。正如韓寒在《三重門》中所抱怨的那樣，如今的教育過於僵化。舉個例子，曹禺的《雷雨》，這篇話劇其實怎麼看都行，但老師和教參就是要讓你死闆的理解為社會的黑暗什麼的，我就認為雷雨反應的是命運不可阻擋，不可戰勝這一主題，但考試時如果這樣答，肯定就錯瞭。所以我覺得這樣僵化的教育其實是禁錮瞭我們的思想，使我們陷入一個固定的模式，這對我們思想的成熟是極為不利的。還有，如今的教育官僚化，市場化，花錢進重點就像過去的男子進妓院一樣稀鬆平常。最後再報怨一句，政府能不能像給官員配好車一樣在教育的投入再多一點？ 其實，我覺得《三重門》這本書適閤大人去看，尤其是那些教育部門的權威，那些有免費好車的人，希望他們從中能得到一點毒害。學生呢，最好不要看《三重門》，看瞭你們會更叛逆，會被遺毒，當然，如果非要看的話，還是先看看我這篇僞書評，得到免疫保護後，再去看《三重門》。
評分精品糖藝和描述的一樣，好評！上周周六，閑來無事，上午上瞭一個上午網，想起好久沒買書瞭，似乎我買書有點上癮，一段時間不逛書店就周身不爽，難道男人逛書店就象女人逛商場似的上癮於是下樓吃瞭碗麵，這段時間非常冷，還下這雨，到書店主要目的是買一大堆書，上次專程去買卻被告知缺貨，這次應該可以買到瞭吧。可是到一樓的查詢處問，小姐卻說昨天剛到的一批又賣完瞭！暈！為什麼不多進點貨，於是上京東挑選書。好瞭，廢話不說。好瞭，我現在來說說這本書的觀感吧，一個人重要的是找到自己的腔調，不論說話還是寫字。腔調一旦確立，就好比打架有瞭塊趁手的闆磚，怎麼使怎麼順手，怎麼拍怎麼有勁，順帶著身體姿態也揮灑自如，打架簡直成瞭舞蹈，兼有瞭美感和韻味。要論到寫字，腔調甚至先於主題，它是一個人特有的形式，或者工具不這麼說，不這麼寫，就會彆扭工欲善其事，必先利其器，腔調有時候就是器，有時候又是事，對一篇文章或者一本書來說，器就是事，事就是器。這本書，的確是用他特有的腔調錶達瞭對腔調本身的贊美。|發貨真是齣乎意料的快，昨天下午訂的貨，第二天一早就收到瞭，贊一個，書質量很好，正版。獨立包裝，每一本有購物清單，讓人放心。幫人傢買的書，周五買的書，周天就收到瞭，快遞很好也很快，包裝很完整，跟同學一起買的兩本，我們都很喜歡，謝謝！瞭解京東2013年3月30日晚間，京東商城正式將原域名360更換為，並同步推齣名為的吉祥物形象，其首頁也進行瞭一定程度改版。此外，用戶在輸入域名後，網頁也自動跳轉至。對於更換域名，京東方麵錶示，相對於原域名360，新切換的域名更符閤中國用戶語言習慣，簡潔明瞭，使全球消費者都可以方便快捷地訪問京東。同時，作為京東二字的拼音首字母拼寫，也更易於和京東品牌産生聯想，有利於京東品牌形象的傳播和提升。京東在進步，京東越做越大。||||好瞭，現在給大傢介紹兩本本好書謝謝你離開我是張小嫻在想念後時隔兩年推齣的新散文集。從拿到文稿到把它送到讀者麵前，幾個月的時間，欣喜與不捨交雜。這是張小嫻最美的散文。美在每個充滿靈性的文字，美在細細道來的傾訴話語。美在作者書寫時真實飽滿的情緒，更美在打動人心的厚重情感。從裝禎到設計前所未有的突破，每個精緻跳動的文字，不再隻是黑白配，而是有瞭鮮艷的色彩，首次全彩印刷，法國著名唯美派插畫大師，親繪插圖。|兩年的等待加最美的文字，就是你麵前這本最值得期待的新作。洗腦術怎樣有邏輯地說服他人全球最高端隱秘的心理學課程，徹底改變你思維邏輯的頭腦風暴。白宮智囊團、美國、全球十大上市公司總裁都在秘密學習！當今世界最高明的思想控製與精神綁架，政治、宗教、信仰給我們的終極啓示。全球最高端隱秘的
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